{"title":"Rødvin 150 - 300 kr","description":null,"products":[{"product_id":"bourgogne-rouge-3","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eGenerøs Bourgogne Rouge, der imponerer med sin saftighed, charme og struktur. Med frugt fra både Pommard, Chorey-lès-Beaune og Volnay, er dette i sandhed en overbevisende introduktion til Seguin-Manuels røde portefølje. Stilistisk i den fyldigere ende af spektret, kærtegnet af Burgundisk blomsteraromatik og en helt levende frugt. Rødfrugtig i både næse og i mund, med noter af kirsebær, solmodne jordbær og rosenblade, ledsaget af friske urter, underskov og et delikat, mineralsk bid. Et ganske subtilt fadpræg svæver blidt i baggrunden og kan lige akkurat fornemmes. Mellemfyldig på tungen, med en let-silket tanninstruktur og perfekt-komponeret frugtsyre. Elegance, saftighed og intensitet er nøgleordene her, det er ganske enkelt en sublim Bourgogne Rouge. Perfekt sammen med lyst fjerkræ, svampe, brisler eller flyvende vildt. Server en klassisk Coq au Vin Rouge og du vil høre englene synge.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSeguin-Manuel er et gammelt domaine fra 1824, beliggende i kommunen Savigny-lès-Beaune. Producenten ejer i alt 8 hektar vinmarker i nogle af de mest berømmede appellationer i Bourgogne, herunder blandt andre Pommard, Vosne-Romanée og Meursault. Markerne dyrkes uden anvendelse af kemiske sprøjtemidler og alle vine er således økologisk certificerede siden 2015-årgangen. Druematerialet til Seguin-Manuels Bourgogne Rouge kommer fra flere forskellige kommuner i Côte de Beaune herunder blandt andre Pommard, Chorey-lès-Beaune og Volnay. Alle druerne dobbeltsorteres ved ankomst til vineriet og mosten spontangærer over en periode på 14 dage. Vinen lagrer i 10 mdr. - delvist på egetræsfade og delvist på rustfri ståltanke - netop for at opnå den helt rette balance mellem frugt, friskhed og fadpræg i den endelige vin.  \u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046665993,"sku":"101423","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101423_trans_ba2eda7f-e046-464e-9057-7b45b82f1faf.png?v=1764763353"},{"product_id":"mercurey-rouge-vieilles-vignes","title":"Mercurey Rouge Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSeguin-Manuels Mercurey er en klassisk og velsmagende fortolkning af kommunens særegne udtryk. Mercurey ligger i den underregion af Bourgogne kaldet Côte Chalonnaise, som mod nord grænser op til Côte de Beaune. Kommunen er kendt som en af de mere kvalitetsbevidste i Côte Chalonnaise. For her er kravene relativt strengere til produktionen end hos de omkringliggende kommuner, hvilket alt andet lige fører til mere fokuseret og seriøs vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fra Mercurey er generelt en smule mørkere i farven og mere fyldige i teksturen og er derfor fremragende ledsagere til mad, fordi de kan bære lidt tungere retter. Seguin-Manuels Mercurey har en skøn aromatisk intensitet, hvor smagen af saftige, modne, røde bær blandes med ristede toner af egetræ og krydderier, der slutter i en lang og blød eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguin-Manuel anbefaler selv at servere det til en klassisk, burgundisk, bonderet 'kylling med sennepssovs'. Så bliver det ikke mere fransk og autentisk!\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046764297,"sku":"101519","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101519_7027ab0a-885f-46bc-84e9-382bea19b550.png?v=1758279923"},{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-1","title":"Dolcetto d'Alba Vigna Scot","description":"\u003cp\u003eVinen er levende i glasset med herlige duftnoter af røde og sorte kirsebær. I smagen kommer samme bær igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del både syre og tannin giver vinen en god struktur, der gør den særdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt unik parcel med docetto druer. Parcellen på 2,96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne, altså midt i det bedste område for dyrkning af druer til Barolo. På toppen af bakken står Cavallotto familiens gamle docetto vinstokke og leverer råmaterialet til denne vin. Alle druer afstilkes inden presning i horisontal presse og gæring med den naturlige gær. Vinen gæres ved kontrolleret temperatur på 29 grader. Vinen lagres i Slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og efterfølgende yderligere 6 måneder på cementtank, inden aftapning på vingården. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048664841,"sku":"102421","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102421_fa97c259-70a0-421b-94b5-6b1d2a30bae4.png?v=1758279542"},{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-2","title":"Dolcetto d'Alba Vigna Scot","description":"\u003cp\u003eVinen er levende i glasset med herlige duftnoter af røde og sorte kirsebær. I smagen kommer samme bær igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del både syre og tannin giver vinen en god struktur, der gør den særdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt unik parcel med docetto druer. Parcellen på 2,96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne, altså midt i det bedste område for dyrkning af druer til Barolo. På toppen af bakken står Cavallotto familiens gamle docetto vinstokke og leverer råmaterialet til denne vin. Alle druer afstilkes inden presning i horisontal presse og gæring med den naturlige gær. Vinen gæres ved kontrolleret temperatur på 29 grader. Vinen lagres i Slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og efterfølgende yderligere 6 måneder på cementtank, inden aftapning på vingården. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048730377,"sku":"102422","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102422_f9feb3fb-ba00-4568-a94b-f0b5888d58a5.png?v=1758279544"},{"product_id":"la-remise-sans-soufres-rouge","title":"La Remise Sans Soufres Rouge","description":"\u003cp\u003eDen yderst sjældne druesort, marselan, kommer her under kyndig behandling af en af Rhônedalens dygtigste producenter og stråler i glasset som et danefæ, man netop har gravet frem fra strandsandet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarselan er en krydsning af Cabernet Sauvignon og Grenache, som blev skabt i 1961 af Paul Truel. Druesorten er god til at modstå varme og bruges derfor af producenter, som gerne vil skabe vine med intensitet, der bevarer deres struktur og finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Domaine de la Mordorée-versionen kommer druerne fra biodynamiske, Demeter-certificerede vinmarker, og er både vinificeret og lagret uden nogen tilsætning af sulfitter. En skånsom tilgang til produktionen, som forpligter, da det kræver stor omhyggelighed under vinificeringen, for at undgå fejl i vinen. Der er dog ingen slinger i valsen hos Mordorée, og deres La Remise Sans Soufres Rouge cuvée udtrykker sig fejlfrit, sprødt og saftigt i glasset. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en fyldig og omfavnende tekstur, hvor rigelige mængder af assorterede, mørke og modne bær udgør smagsbilledet og får modspil af en velintegreret tanninstruktur. Det kalder på mad med enten god fedme, intensitet eller begge dele. Selv foreslår Domaine de la Mordorée at drikke den til en velassorteret charcuteri-tallerken eller til en tung og intens omgang barbecue-marinerede udskæringer, der har været forbi grillens varme planker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050532617,"sku":"103422","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103422_6722cfa9-ead3-4d35-b90f-8bf868594b30.png?v=1758279784"},{"product_id":"barbaresco-1","title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eIntens og elegant Barbaresco, der allerede i sin ungdom åbner op for druesortens klassiske noter. Flot granatrød i glasset med en forførende duft af røde rosenblade, tørrede kirsebær og lakrids, komplementeret af violer, pibetobak og hvid trøffel. I munden opleves vinen raffineret og levende, dog med det klassiske ranke tanninbid og en vibrerende frugtsyre. Mørke kirsebær, rosenhave, læder og lakrids, suppleres af underskov og søde krydderier. En oplagt ledsager til elegante serveringer med rødt kød, gerne garneret af svampe eller friskrevet trøffel.\u003cbr\u003eBarbaresco fremstilles i den norditalienske vinregion Piemonte, i kommunerne Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d'Elvio. Vinene er altid lavet på 100% Nebbiolo, ligesom det gør sig gældende for Barolo. Sammenlignet med førnævnte fremtræder Barbaresco vinene ofte mere elegante og ikke helt ligeså tanninholdige. Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondo producerer vin med stor respekt for naturen, og undlader derfor at sprøjte med kemikalier i vinmarkerne. Druerne høstes ved håndkraft og sorteres igen ved ankomst til vineriet. Vinen lagrer i minimum 2 år inden den frigives på markedet.\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055873801,"sku":"124121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124121_trans_d1dd3037-3f2f-4dad-a281-fd355698557c.png?v=1764763384"},{"product_id":"barolo-1","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo-projektet er en sammensmeltning af 3 historiske vingårde i Piemonte, og det betyder, at ejer Paolo Sartirano har adgang en helt fantastisk og alsidig portefølje af markparceller, som giver vinmageren afsindigt gode kort på hånden, når vinen skal sammenstykkes i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er især på balancen af Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos Barolo, man fornemmer kvaliteten af druerne. Vinen placerer sig i smørhullet imellem det moderne og frugtige og det traditionelle og krydrede. Her er både struktur der tillader en god flaskeudvikling, så man også kan nyde den om 10 år, men der er også smidighed friskhed, som gør vinen både charmerende og velsmagende allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå uanset om du håber på en god Barolo oplevelse nu, eller i løbet af det nærste årti, så kan du trygt regne med Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos vin – her bliver der leveret!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den ved 14 grader af bourgogne-glas og gerne til rosa stegt oksekød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret 24 måneder på slavonske egetræsfade og har forinden gennemgået 12 dages maceration med daglig pump-over.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056070409,"sku":"124320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124320_trans_4aadde15-13f0-4493-85f2-f2d4a5b04507.png?v=1764763385"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge","title":"Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Ambroise, et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits-Saint-Georges. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eHautes Côtes de Nuits Rouge er et udtryk for de køligere højtliggende marker, hvor ler- og kalkstensjord samt sydvendt eksponering giver vine med friskhed, finesse og tydelig frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er elegant og aromatisk med modne røde bær og fine florale noter. I munden er den let til medium fyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, frugtig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinificeret med håndhøst, lang gæring og lagring på brugte egetræsfade uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren gengivelse af terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finesse og let struktur, perfekt til fjerkræ, kalv og klassiske franske retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064360713,"sku":"127922","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127922_7d5689ec-d718-4af0-bb25-a5655c3c00c2.png?v=1758279744"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-1","title":"Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk og elegant Pinot Noir fra Domaine Ambroise, et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits-Saint-Georges. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge er et udtryk for de køligere højtliggende marker, hvor ler- og kalkstensjord samt sydvendt eksponering giver vine med friskhed, finesse og tydelig frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er elegant og aromatisk med modne røde bær og fine florale noter. I munden er den let til medium fyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, frugtig afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinificeret med håndhøst, lang gæring og lagring på brugte egetræsfade uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren gengivelse af terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finesse og let struktur, perfekt til fjerkræ, kalv og klassiske franske retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064426249,"sku":"127923","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127923_c3455a2e-d994-4341-b9e3-2cd96015b754.png?v=1758279744"},{"product_id":"arbois-poulsard-vieilles-vignes-1","title":"Arbois Poulsard Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eEn luftig og ekstremt frisk rødvin fra Jurabjergene. En meget ekspressiv og åben bouquet med tydelige noter af jordbær og lyse blommer. Til sidst kommer der et helt animalsk præg i næsen, som bekræftes i smagen. Fnuglet i stilen, som alligevel har stor smagsintensitet. En kombination af lethed og smagsintensitet på den store klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoulsard er en af de lokale druesorter her i Jura bjergene. En drue der er ekstremt lys i farven, men med stor smagsintensitet. Hos Rolet foregår gæringen ved lav temperatur i 3 uger, inden vinen overføres til gamle egetræsfade. På disse store fade ligger vinen i 15 måneder inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152068981001,"sku":"145423","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/145423_trans_5260dcb7-eabf-4ccf-9db5-cffa522d8b9c.png?v=1778664004"},{"product_id":"rioja-reserva","title":"Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"235\"\u003eEn moderne Rioja Reserva fra Bodegas Baigorri, et innovativt vinhus i Rioja Alta kendt for sin gravitationsbaserede kælder og kompromisløse fokus på renhed og præcision i vinfremstillingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"522\"\u003eVinen kommer fra højtbeliggende parceller i San Vicente de la Sonsierra, hvor kalk- og lerholdig jord samt gamle Tempranillo-stokke på over 45 år skaber koncentration, friskhed og dybde. Høsten foregår manuelt, og hver drue selekteres nøje, hvilket sikrer et ekstremt rent råmateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"819\"\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød. Næsen er kompleks med modne røde og mørke bær, fine urtede nuancer og et elegant fadpræg fra 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade. I munden er den struktureret, frisk og velbalanceret med modne tanniner og en meget lang, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"990\"\u003eVinifikationen er teknisk præcis og skånsom med spontangæring, naturlig omrøring og gravitationsbaseret håndtering, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1152\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn moderne klassiker fra Rioja, der kombinerer kraft, elegance og stor lagringskapacitet. Perfekt til grillet oksekød, lam og retter med dybde og intensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079139081,"sku":"158318","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158315_trans_308e320c-d609-4ff6-8f5b-57c6b6f507ca.png?v=1764763431"},{"product_id":"bourgogne-rouge-5","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eLys, frisk og saftig. En klassisk Bourgogne hvor fornemmelsen af friskplukkede skovbær, leveres i en silkeblød indpakning med masser af friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096866569,"sku":"170022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/170022_d2694671-103c-496c-b251-de0a20c24cf4.png?v=1758278998"},{"product_id":"le-claux-2","title":"Le Claux","description":"\u003cp\u003eMørk og saftig på alle punkter. En vin med sort frugt fra syrah druen, som holdes frisk og luftig af inspirationen fra Bourgogne. God mundfylde, med et lille krydret element der giver dybde og kompleksitet. Fløjlsbløde tanniner og lang cremet eftersmag. En vin der passer godt til grillet svinekød. Le Claux er sammensat af 60 % syrah, 30 % grenache og 10 % mourvedre. Druerne er høstet, i hånden, fra op til 80 år gamle vinstokke, som er dyrket økologisk i Luberon distriktet.Vinen gæres i træfade og lagres efterfølgende på store fade, for at få dybden og ekstra kompleksitet. 40 % af druerne afstilkes ikke, hvilket er med til at give mere luftighed i den endelige vin. Gæringen foregår kun med den naturlige gær, ved kontrolleret temperatur. Vinen filtreres kun let ved aftapning og der bruges et minimum af svovl.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152109285641,"sku":"193121","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/193121_61fdb757-8b57-4c9c-b404-1d69d0f77dab.png?v=1758279813"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-1","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNaudin og Tiercin familierne kan spore deres vinhistorie tilbage i Bourgogne i flere generationer, men det er først da Louis Naudin Ainé gifter sig med Mademoiselle Tiercin, at navnene fusioneres, og Naudin Tiercin fødes. I dag producerer de klassiske Bourgogne-vine, der leverer solide vinoplevelser, der eksporteres til hele verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Bourgogne rouge er en frisk, rank og frugtig rødvin, med noter af syrlige røde bær og saftige mørke bær. Vi finder både ribs, hindbær, kirsebær og brombær.  Her er også struktur, som vil gøre vinen velegnet som madvin. Til den franske klassiker, Cog au Vin, eller til svinemørbrad med svampesauce, så vil der vente en solid vin og madoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaudin Tiercins Bourgogne Rouge er lagret i 8-10 måneder på rustfri ståltanke. En lagringsmetode der giver en frugtdrevet og rank stil af Bourgogne.  \u003c\/p\u003e","brand":"Naudin Tiercin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152112103689,"sku":"198822","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198822_89fc7404-ff47-4da7-9689-dc720c059bcf.png?v=1758278982"},{"product_id":"founders-pinot-noir","title":"Founders Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn var sikker på, at Pinot Noir ville trives i det kølige Monterey County i Californien, og derfor omplantede han en del af sine markparceller, til at huse den burgundiske druesort, der er lettere varmeforskrækket. Og det skal han hyldes for! For det var på ryggen af det kursskifte, at Hahn Family Wines skabte deres succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI deres Founder’s cuvée bruger de hovedsageligt druer fra et underområde i Montrey County ved navn Arroyo Seco. Netop dette lille område har en jordbund, der er rig på en jordtype, som består af nedbrudt granit, der er skyllet ned fra Santa Lucia Bjergene. Det er med til at give Pinot Noir-druerne et skønt mineralsk modspil til den ellers saftige og elegante frugtprofil. Det er genialt set af Nicky Hahn, at området her var perfekt egnet til Pinot Noir!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en Pinot Noir hvor mørk og rød frugt væver sig harmonisk sammen. Her er både jordbær og hindbær, men også mørke kirsebær og et strejf af blommer. Det har samtidigt en skøn og jord-agtig fornemmelse, som henleder tankerne på terroir-aftrykket fra de franske slægtninge fra Bourgogne. Teksturen er silkeblød og eftersmagen er lang. Der kan ikke være nogen tvivl, amerikanerne kan sagtens lave solid Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd det helt for sig selv, men sørg for det er ordentligt afkølet (omkring 13 grader) eller til mad med svampe eller kylling, så skal det nok blive en god oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137007369,"sku":"301022","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301022_trans_afa812f2-f5cd-4417-86f6-e389b9df4984.png?v=1764763485"},{"product_id":"founders-cabernet-sauvignon","title":"Founders Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn var sikker på, at de Cabernet Sauvignon vinstokke han overtog, da han købte sin første markparceller i Monterey County, var bedre tjent et andet sted. Og det sted, det fandt Hahn Family Wines i Lodi. Et område i det Centrale Californien, hvis terroir er berømt for at kunne producere frugtige og rige Cabernet Sauvignon vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFounder’s Cabernet Sauvignon er en rund og fyldig rødvin, med noter af mørk og moden frugt, hvor vi selv oplever det som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær. Det efterfølges af praj af både vanilje, læder og ristet egetræ. En kraftig rødvin, som vil smage rigtigt godt til en velstegt, rød bøf, og må det godt være ekstra behageligt, så anbefaler vi en peberbøf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines supplerer deres Founder’s Cabernet Sauvignon op med druer fra hele Californien, for at ramme den helt rigtige balance i vinen, men det er markparceller i Lodi, som leverer størstedelen af druerne. I Lodi er dagene varme og nætterne kølige, men i vinmarkerne finder man mange, små sten, der suger varme til sig i løbet af dagen, og holder temperaturen stabil om natten. Denne slags sten finder man også i vinmarkerne i Châteauneuf-du-Pape, hvor det også er en af hemmelighederne bag terroirets kvalitet. Det giver nemlig druerne en lang og jævn modning, så de opnår mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137072905,"sku":"301122","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301122_trans_8564ba97-f8da-4cbf-a66e-770a7955d1dc.png?v=1764763481"},{"product_id":"cotes-du-rhone-cuvee-antique-vieilles-vignes-domaine-de-ferrand-2022","title":"Cotes du Rhone Cuvée Antique Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eEn klassisk Cotes du Rhône med dybde, nerve og gamle rødder - en vin med personlighed og power.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuvée Antique er en vin med historie i både duft og smag. Den er baseret på cirka 50 % Grenache fra 60 til 100 år gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault, Carignan og den lokale drue Vaccarèse; en klassisk sydfransk kombination, der forener dybde og friskhed med naturlig balance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften er intens og nuanceret; mørke bær, frisk lavendel og tørret urter. Smagen er rig og fyldig med flot struktur, balanceret frugtsyre og modne, silkebløde tanniner, der giver vinen rygrad og længde. En vin, der føles koncentreret; dog uden at miste elegancen.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er vinificeret efter traditionelle principper og lagret 12 måneder på cement, hvilket bevarer druernes naturlige karakter og terroirets ærlige udtryk. Jordbunden består af klassiske “rullesten” (galets roulés), som kendes fra Châteauneuf-du-Pape; og det kan i sandheden smages. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHelt perfekt til kraftfulde retter som en klassisk fransk simreret med kanin, bacon og svesker, perlehøne med svampe eller grillet kød med dybe saucer.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152143134985,"sku":"3119322","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3119322_43de8aeb-cb19-4acf-be1d-dbf7b6ff3db8.png?v=1758279463"},{"product_id":"saint-joseph-caroline-2","title":"Saint Joseph Caroline","description":"\u003cp\u003eKlar og rød i farven med sort kerne. Næsen oser af god moden Syrah frugt med sorte frugt og peber. I munden vælter det frem med blommer, sorte kirsebær og brombær. Hertil et krydret element fra fadlagringen og de ekstra noter som kommer fra Syrah-druen med peber, bacon og læder. En stor vin, der passer godt til et stykke kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaroline blev fremstillet første gang i 1987. Dengang som nu kommer den fra en lille parcel i 300 meters højde i den nordligste ende af Saint-Joseph appellationen, der vender stik syd ned mod Rhone floden. Her er en hård granitholdig jordbund med mindre løse sten på toppen hvor de 40 år gamle Syrah vinstokke er plantet. Alt her høstes i hånden med et udbytte på omkring 30 hl\/ha, hvilket er med til at give god intensitet i vinen. Alle drueklaser afstilkes i vineriet inden vinen gæres ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres i 14 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152145723657,"sku":"313822","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313822_trans_b029e8af-dc0c-4d00-9347-28d6410270da.png?v=1764763499"},{"product_id":"le-haut-medoc-de-branaire-ducru-2","title":"Le Haut Medoc De Branaire Ducru","description":"\u003cp\u003eKlassisk elegance i denne sublime Haut-Médoc, fra det berømte St. Julien-slot Château Brainaire-Ducro. En vin der stilistisk fuldt ud følger slottets 'Le Grand Vin', med sin utrolige friskhed og fløjls-omkransende frugt. Rank, ren og fyldt af energi, men samtidig struktureret og meget kompleks. Duften giver alt hvad man forventer af 'old-school' Haut-Médoc, med noter af cassis, solbær, cedertræ og pibetobak, ledsaget af friske blommer, blyantspids, mynte, ny læder og ristede kaffebønner. Mellemfyldig, velpoleret og næsten flyvende på tungen, med spil-levende frugtsyre og finsleben tannin. Solbæressens, friske blåbær, mørk chokolade og grønne tobaksblade, omkranset af både grøn og sort peber, sød cigarkasse og et strejf af vanilje. Eftersmagen er velstruktureret, ungdommelig, men alligevel silkeagtig i sin tekstur - med sandpapirs-tanniner, der stille kommer snigende. Ganske enkelt mesterlig Haut-Médoc, i et prisleje hvor de færreste kan følge trop!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Haut-Médoc er introduktions-vinen fra det klassificerede 4. Grand Cru Classé slot Château Brainaire-Ducro, beliggende i kommunen St. Julien. Produceret og vinificeret med samme præcision og opmærksomhed som husets 'Le Grand Vin' og naturligvis lagret i slottets dybe kældre. Frugten kommer fra Brainaire-Ducro's egne vinmarker, beliggende på et grusholdigt plateau i Cussac-Haut-Médoc, en nabokommune til St. Julien på venstre bred af floden Gironde, hvor slottet ejer 2,9 hektar land (siden 1994). Vinen er sammensat af 60% Merlot som bidrager med rundhed og frugt, foruden 40% Cabernet Sauvignon der giver struktur og tannin. Udelukkende håndhøstet frugt, vinificeret og lagret på barriques (225 liters fade) i 12 måneder i slottets dybe kældre i St. Julien. Ganske enkelt en vin produceret i samme ånd som Branaire-Ducro's 'Le Grand Vin': renhed, frugtighed, balance og elegance. Velkommen til et af de bedste køb fra venstrebredden i Bordeaux.  \u003c\/p\u003e","brand":"Château Branaire-Ducru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152150245641,"sku":"324519","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/324519_trans_cd51905f-1967-4b0d-aa7c-efab4e20f71b.png?v=1764763530"},{"product_id":"chateau-puy-razac-3","title":"Chateau Puy Razac","description":"\u003cp\u003eEn super klassisk Bordeaux fra Saint Emilion. Flot rød farve, duften er ekspressiv og typisk Saint Emilion med nødder og solbær i fin forening. Et strejf af læder fra fadlagringen i baggrunden. I munden er vinen fyldig med silkebløde tanniner og god længde. En flot Saint Emilion med klassiske toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er udtrykket fra vinmarken og behandles med højest mulig respekt. I løbet af sæsonen beskæres marken og der foretages grøn høst, for at højne kvaliteten af de endelige druer. Med kombinationen af Merlot og Cabernet Franc i marken, får man en vin der både besidder blødhed og ekspressiv frugtkarakter. Mosten gæres til vin i temperaturkontrollerede betontanke, inden den endelige lagring på franske egetræsfade i op til 16 måneder inden slotsaftapningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Puy-Razac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152152998153,"sku":"351122","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/351122_d1ba42a0-9b6f-412f-a583-1c2d3b8e39d9.png?v=1758279312"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-2","title":"Hautes Côtes de Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"219\"\u003eEn klassisk og dybt terroirdrevet Pinot Noir fra Domaine Lechenaut, hvor Bourgognes historiske vintradition møder gamle vinstokke og et exceptionelt kalkstenspræget terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"486\"\u003eVinen kommer fra sydvendte skråninger i omkring 350 meters højde, hvor meget tynde kalk- og lerlag ligger direkte på Jurassic kalksten. Kombinationen af gamle vinstokke på over 60 år og et råt, mineralrigt terroir giver en vin med både dybde, præcision og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"728\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubin til let violet. Næsen er intens og klassisk med aromaer af hindbær, sorte kirsebær og let lakrids. I munden er den direkte og fast i udtrykket med en fin struktur, levende syre og modne, elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"884\"\u003eStilen er tæt forbundet med den historiske Bourgogne-beskrivelse af vine “fulde af ild, bid og lethed”, hvor frugt, mineralitet og energi går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1050\"\u003eVinificeringen er traditionel med manuel høst og fokus på at bevare terroirets rene udtryk, hvilket resulterer i en vin med både autenticitet og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1140\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriøs og klassisk Bourgogne, der kombinerer kraft, finesse og historie i ét glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152154734857,"sku":"355922","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/355922_fb805fae-1c90-48a1-bb29-41f72c1fd1f5.png?v=1758279750"},{"product_id":"ribera-del-duero-joven-roble-1","title":"Ribera del Duero Joven Roble","description":"\u003cp\u003eSaftig og frugtsprængt rødvin fra Ribera del Duero. Kombinationen af fuldmodne Tempranillo druer og nænsom fadlagring går her op i en højere enhed. Intens duft af røde roser og hindbær, sammen med et strejf af vanilje. I munden er vinen elegant med fløjlsblød fylde og sprød frugtsyre til at give balance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet 100% på Tempranillo druer, der høstes fra gamle vinmarker. Efter en kort periode, hvor vinen ligger og trækker ekstrakt fra skindet, starter den naturlige alkoholiske gæring. Vinen holdes stabilt omkring 20 grader for at bevare mest mulig druekarakter. Efter endt malolaktisk gæring, så lagres denne Joven i 5 måneder på franske egetræsfade for at samle aromaerne i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der med sin saftighed og frugtsyre kan tøjle alt fra det fede kød, til den spicy marinade og syrlige dressing.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152157126921,"sku":"358323","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/358323_8206e6f2-ddec-492d-aae7-ce607779273d.png?v=1758280326"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-mg","title":"Nebbiolo d'Alba DOC MG","description":"\u003cp\u003eFuld knald på den sorte frugt med brombær, sort blomme og lakrids som herlig duftnoter. Smagen er intens med en markant frugtsyre og tannin. Hertil kommer en del frugt, der giver en god mundfylde og smagslængde. Nyd denne til et stykke grillet lam, eller en marineret svinekotelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn frugtdreven nebbiolo rødvin, der er fremstillet af druer som kommer fra yngre vinstokke i Barolo distriktet, samt vinstokke der er plantet udenfor Barolo. Druerne høstes i hånden og sorteres endnu engang ved ankomsten til vineriet. Gæringen foretages ved 28 - 30 grader. Vinen lagres i 18 måneder inden aftapning, heraf minimum 6 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152181997833,"sku":"407622","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/407622_71776682-bb1a-440d-bc82-f5d7f847f956.png?v=1758280010"},{"product_id":"pinot-noir-1","title":"Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eEn legende let og saftig Pinot Noir fra makkerparret Régis og Sylvain. For dem skal vin være let at forstå, og endnu lettere at drikke, og det må man sige, at de får formidlet med denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne har de hentet fra den sydvestlige del af Beaujolais, tæt ved den Cru, der hedder Brouilly, hvor de har fundet nogle fremragende parceller med en sydvestlig eksponering og masser af granit i jordbunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégis og Sylvain lader vinen gennemgå en semi-carbonisk gæring, en teknik man ofte anvender i Beaujolais. Det er en måde at gære på, som giver meget frugtige noter, og en saftig og let karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en sprælsk og levende Pinot Noir, som suser op af glasset med noter af rød, saftig bærfrugt med en sitrende syre som det skelet, der holder det hele sammen. \u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152184586505,"sku":"41123","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/41123_trans2_ea32c132-1ff1-4714-ae76-939c84cef773.png?v=1765529661"},{"product_id":"bourgogne-rouge-les-forets","title":"Bourgogne Rouge Les Forêts","description":"\u003cp\u003eEn saftig, blød og gastronomisk rød Bourgogne fra det geniale makkerpar Régis og Sylvain. De har fundet frem til nogle henrivende parceller nordvest for Mâcon, tæt ved La Roche-Vineuse. Her har de fundet en stejl, sydvendt skråning, hvor jordbunden er rig på vulkansk jord. Det er perfekte forudsætninger for at dyrke solide Pinot Noir druer, og flasken oser af burgundisk charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen smager og dufter af røde, saftige bær har en drilsk og levende syre, der ledsages af en svag fornemmelse af efterårsskov, en jernmineralitet og et strejf af krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelv kalder Régis og Sylvain det en oplagt ledsager til den burgundiske klassiker, Coq au Vin, men generelt er lettere simreretter virkelig noget, der får denne rødvin til at stråle. Men som det nu engang er med Pinot Noir fra Bourgogne, behøver den ikke ret meget andet end godt selskab, for at flasken opnår åbningsberettigelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégis et Sylvains Bourgogne Rouge har lagret 10 måneder i 228 liters franske egetræsfade, hvoraf 60% har været nye fade\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de Somméré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152185241865,"sku":"41223","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/41223_10ce37da-d210-4a48-9005-9dbc60d4c1c9.png?v=1758279014"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-3","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eBourgogne Pinot Noir fra Maurice Gentilhomme er sammensat af druer fra Côte de Beaune, Côte de Nuits og marker i det sydlige Bourgogne. En vin der samler alt det, som er skønt ved Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får du en klassisk Bourgogne Rouge, hvor noter af syrlige røde bær som ribs og tranebær blander sig med mere moden og saftig frugt som skovjordbær, hindbær og lidt brombær. Det får et skønt modspil af en nænsomt krydret profil, hvor en fornemmelse af ristet træ og bagekrydderier giver dybde til smagsprofilen. Teksturen er blød, og udtrykket er friskt, og serverer du den ved omkring 14 grader, får du en skøn og liflig drikkeoplevelse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet vil klæde alt med svampe, og har du lidt kylling med i retten, bliver det også et skønt sammenspil! Vinen har lagret 10 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Gentilhomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152187011337,"sku":"414623","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/414622_96621023-1e42-4199-97c8-e645dede4638.png?v=1758278983"},{"product_id":"panorama-rouge","title":"Panorama Rouge","description":null,"brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152187994377,"sku":"415622","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415622_3a40fa04-130c-4994-9395-1955c8df7b79.png?v=1758280106"},{"product_id":"il-terzo-grado-rosso","title":"Il Terzo Grado Rosso","description":"\u003cp\u003eSaftig, sprælsk og osende af frugt. Denne biodynamiske frækkert, skabt med absolut minimal intervention, er ganske enkelt uimodståelig. Ren, læskende og uden skæve toner, med en kerne af tætpakket kirsebærfrugt og læskende Sangiovese-syre. Duften danser op af glasset, med noter af kandiserede kirsebær, mørkerøde jordbær, hindbærbolsje og urte-lakrids, ledsaget af tomatstilk, violer og tørrede roser. 'Juicy', syretæt og forfriskende på paletten, med ganske blid sandpapirs-tannin der kærligt kysser tungen. Kirsebær-saft, tørrede tranebær, granatæble, kamfer og mentol, omkranset af blodappelsin, frisk balsamico og lakrids. Ganske enkelt farligt let-drikkelig, men samtidig karakterfuld og med masser af typicitet -  Alessio Guido's første vin og hvilken én! \u003cbr\u003eVinen er i 2020-årgangen sammensat af 80% Sangiovese, med oprindelse fra den biodynamiske topproducent Avignonesi's vinmarker i Montepulciano. Tilsat et skud Merlot fra Cortona-området, foruden mindre andele af de grønne druesorter Trebbiano og Malvasia Bianca. Minimal intervention fra druestok til flaske, med ingen tilsætning af sulfit og udelukkende benyttelse af de naturligt forekomne gærceller. Delvist 'Macération carbonique' ('kulsyregæring' - teknik der især benyttes i Beaujolais), hvilket giver vinen sin store frugtrigdom, saftighed og forholdsvist lave indhold af tannin. Der benyttes udelukkende ståltanke gennem hele vinifikationen, for netop at bevare frisk- og frugtighed i den endelige vin.  \u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188190985,"sku":"415822","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415822_trans_e3196490-f556-4eb4-8d4c-5a814ea84cc9.png?v=1764763637"},{"product_id":"undercover","title":"Undercover","description":"\u003cp\u003eNicola Brunetti og hans kone Giulia er ikke bange for at bryde med de italienske dogmer. Selvom de befinder sig i Veneto, hvor flere lokale druesorter har en lang og solid historie, kigger de gerne mod udlandet for at finde de druesorter, som de selv mener, udtrykker deres terroir bedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne cuvée går de humoristisk til værks og sniger druesorten ind bag de italienske linjer ved at lade Merlot være, ja, undercover! I modsætning til deres andre vine skilter de ikke med Merlot på denne cuvée, men lader vinen give et fordomsfrit indtryk hos drikkeren. Da vi selv smagte Undercover, kunne ingen af os identificere druesorten, men der var bred enighed om, at det smagte fantastisk! Vinen har en læskende friskhed, en blød og smidig struktur, og sprudler med noter af både røde og mørke bær. Og ja, så er den bare helt utroligt saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUndercover er en rødvin, der giver en sjov og nytænkende fortolkning af Merlot, hvor den med sin spontangæring og lagring på ståltanke virkelig får lov til at reflektere det terroir, den er skabt af. Som vinelsker kan man ikke andet end at klappe i sine hænder over vinbønder som Nicola Brunetti, der tør tage chancer som denne. For det belønner sig!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188584201,"sku":"417123","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/417123_bee20659-fb36-4b87-a29c-107c8ca7ae8f.png?v=1758280683"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-1","title":"Coteaux Bourguignons","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"365\"\u003eEn frugtdrevet og elegant Bourgogne fra Régis et Sylvain, et moderne négociant-hus grundlagt af to fætre fra Marseille. De kombinerer erfaring fra finansverdenen og vinbranchen og har skabt et brand med fokus på terroir, kvalitet og rene, drikkeglade vine fra udvalgte producenter i Bourgogne og andre franske regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"510\"\u003eCoteaux Bourguignons er et klassisk blend af Pinot Noir og Gamay, som giver en let, frisk og saftig stil med fokus på rød frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"684\"\u003eI glasset er vinen klar rubinrød med aromaer af kirsebær, hindbær og lette krydrede noter. Smagen er saftig, blød og elegant med bløde tanniner og en frisk, ren afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"799\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn moderne Bourgogne skabt til umiddelbar nydelse og uformelle øjeblikke, hvor frugt og friskhed er i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152190615817,"sku":"420823","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/420823_7bbd8a57-8a29-4d3d-8227-fe8af9044558.png?v=1758279446"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-rocca-bastia-mg","title":"Montepulciano d'Abruzzo Rocca Bastia MG","description":null,"brand":"Bennati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152192319753,"sku":"421122","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/421122_trans_80e09003-6db1-4eab-b3b2-92de71cccd3b.png?v=1764763641"},{"product_id":"lenjouee-rouge","title":"L'Enjouée rouge","description":"\u003cp\u003eSaftig, forfriskende og tætpakket med frugt. Denne røde Loire er ganske enkelt en Storcharmør! Sommerlig, let drikkelig og vidunderligt blid, poserer vinen sig med et næsten sødmefuldt frugtsyrebid. Dansende duftnoter vælter op af glasset, med rødlige kirsebær, jordbærkompot, rosenblade og bærsymfoni, tilsat en knivspids grøn peberfrugt, myntebolsje og urtekrydderi. Let, læskende og legende på tungen, med sprællevende frugtsyre og den mildeste tannin. Friske sommerbær, ribsgele, blåbærsaft, lakridsrod og en anelse blodappelsin, ledsaget af vegetale anelser af græs og menthol-pastil. En frisk, livlig og frugtbåren eftersmag - der uden at blinke, kalder på endnu en tår! \u003cbr\u003eVinen er sammensat af 30% Cabernet Franc, 40% Grolleau, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Gamay og 10% Pineau d'Aunis, der håndhøstes fra flere forskellige skiffer-marker i 'Saint-Lambert-du-Lattay' kommunen i området Anjou (vinen er ikke certificeret Anjou AOC, grundet den 'farverige' sammensætning af druesorter, som ikke opfylder appellationens reglement). Delvist semi-carbonisk gæring (Gamay og Pineau d'Aunis) og kort maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), efterfulgt af den endelige lagring på underjordiske betontanke - for netop at bevare vinens friske, frugtige og meget rene karakter.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198643977,"sku":"458521","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458521_trans_b56037be-8cf1-43bb-a84e-fc8ecfc21fd8.png?v=1764763595"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-3","title":"Rosso di Montalcino","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"218\"\u003eEn klassisk og charmerende Rosso di Montalcino fra Tenuta Il Poggione, som viser Sangiovese-druens mere tilgængelige og frugtige side, uden at give afkald på struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"494\"\u003eVinen er lavet på 100 procent Sangiovese fra yngre parceller i højder mellem 150 og 450 meter. Høsten foregår manuelt, og vinificeringen sker med cirka 15 dages gæring på skallerne ved kontrolleret temperatur med naturlige gærstammer, hvilket sikrer både renhed og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"684\"\u003eEfter endt gæring lagres vinen på store franske egetræsfade og barriques, efterfulgt af flaskelagring. Det giver en Rosso med mere kompleksitet og blødhed end man normalt ser i kategorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"926\"\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød. Duften er frisk og frugtdrevet med klassiske noter af røde bær og kirsebær. I munden er den velstruktureret, men samtidig blød og imødekommende med silkede tanniner og en lang, harmonisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1122\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet er en vin, der fungerer perfekt til pastaretter med kød, grillet eller stegt kød samt modne oste. En elegant og yngre udgave af Brunello-stilen, med både personlighed og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152199299337,"sku":"460823","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/460823_trans_68a8342a-2a42-4e81-8b80-f784be2db677.png?v=1764763596"},{"product_id":"cote-de-la-houssaye-rouge","title":"Côte de la Houssaye Rouge","description":"\u003cp\u003eVelstruktureret og frugtparfumeret enkeltmarks Cabernet Sauvignon, fra det kølige klima i Anjou. Et sandt bevis på at det ikke blot er Cabernet Franc der stortrives her, men at 'datter-druesorten' ligeledes kan fremtrylle magiske vine. Kølig, forfriskende og næsten vild i sin karakter, tilsat en tætpakket tanninstruktur og stor kompleksitet. Smuk mørk rubinrød i glasset, med de fineste kirsebærfarvede reflekser. Frugtfyldt og grønkrydret i sin aromatiske næse, med nuancer af sorte hindbær, syrlige kirsebær, anisfrø og mørkerøde roser, der ledsages af blyantspids, mentolblade og et strejf af røg. Sprød, spændstig og mellemfyldig på tungen, med legende frugtsyre og pirrende mineralitet. Smagen følger den meget elegante næse, med en sand potpourri af både frugt og krydderi. Rødlige, syrlige og saftige mørke skovbær, kærtegnet af peber, salvie, grønne urter, grafit og lakrids. Eftersmagen er lang, syretæt og viser imponerende struktur - hvilket vidner om et stort lagringspotentiale. Ganske enkelt karakterfuld, terroir-drevet og køligt-skåret Cabernet Sauvignon, der er et must-try for alle fans af ægte rød Loire. En vin der er som skabt til den røde peberbøf, helst ledsaget af helt enkel garniture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Cabernet Sauvignon, fra marken 'Côte de la Hussaye', beliggende på Hyrôme-flodens bjergskråning, i den østlige del af kommunen Saint Lambert. Et varmt, tørt og sydøst-vendt skifferterroir; optimale dyrkningsforhold for denne senmodnende druesort, som ellers kan være udfordrende at modne optimalt i Loire. Udelukkende håndhøstet og økologisk dyrket frugt, der plukkes forholdsvist sent på sæsonen, ofte i den 3. uge af oktober. Druerne afstilkes møjsommeligt ved ankomst til vineriet, efterfulgt af gæring og 25 dages maceration (udblødning af drueskallerne) på betonfade. Vinen overflyttes efterfølgende til en blanding af 400 og 500-liters fade (15% nye), hvor den lagrer i 12 måneder. Vinen hviler slutteligt i 6 måneder på underjordiske tanke, inden den endeligt aftappes på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251662601,"sku":"477520","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/477520_trans_2e754e39-a7d8-4fd5-8433-e34abb5bb225.png?v=1764763663"},{"product_id":"arbois-trousseau-1","title":"Arbois Trousseau","description":"\u003cp\u003eÉn af Juras helt store specialiteter er Trousseau-druen, og de lette, elegante og frugtdrevne vine, den kan producere. Og i Domaine Rolets mesterlige fortolkning får du et fantastisk argument for, hvorfor dette potentielt er én af Frankrigs mest oversete druesorter. Her får du en silkeblød rødvin, som smyger sig om smagsløgene med indsmigrende noter af mørke bær, et strejf af krydderier, en mineralsk og jernagtig tone samt en imponerende velintegreret syre. Stilmæssigt er det at sammenligne med Pinot Noir i sit udtryk, men Trousseau bliver altid en smule mere kraftig i udtrykket og mørk og moden i frugten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn genial vin at servere til vildt eller rødt kød og som generelt vil få retter med nynordisk islæt til at synge af velsmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret på 100% af stilkede druer og har lagret i 9 måneder, hvoraf 50% har været på egetræsfade og de sidste 50% i cementtanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152252481801,"sku":"478823","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Rolet_Arbois_Trousseau.png?v=1767103180"},{"product_id":"zinfandel-paso-robles","title":"Zinfandel Paso Robles","description":"\u003cp\u003eSom en tornado af frugt og krydderier, rammer Zinfandel-cuvéen dig fra Rabble Wine. Deres etiketter er en påmindelse om, at moder jord ikke kan tæmmes, og at man skal være værne om hende, hvis man vil skabe de allerbedste vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe får deres druer fra et af Californiens bedste steder at dyrke Zinfandel: Paso Robles. Her er dagene varme, men nætterne kølige, så druerne får virkelig lov at suge saft og kraft til sig mens solen står på himlen, men bevarer deres lange vækstperiode, fordi de om natten får lov at få en pause fra varmen. Det sikrer balance i den færdige vin, imellem de fylde og struktur, og det må man sige, at Rabble formår at udnytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Zinfandel cuvée åbner med en skøn duft af helt mørke kirsebær, hindbær, cola-vingummi og et strejf af asiatiske krydderier. I Smagen finder vi flere af de både mørke og røde bær, og i slutningen et hint af noget mineralsk og stenet. Der er mesterligt suppleret med både Petite Sirah- og Graciano druer i blandingen, som giver dybde og struktur til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin der tigger og beder om at blive serveret til alt med barbecue, på ægte californisk maner. Pulled pork, brisket, spareribs – you name it! Brug en god og kraftig barbecue sovs, så er det et match made in heaven.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabble Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253497609,"sku":"481221","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481221_c533f82c-013f-489b-8d19-c1f36e24f1aa.png?v=1758280821"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-paso-robles-2","title":"Cabernet Sauvignon Paso Robles","description":null,"brand":"Broadside","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152276074761,"sku":"494817","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/494817_trans_c9e111f4-fcdb-4f73-85f2-e5512514ce53.png?v=1764926517"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-paso-robles-3","title":"Cabernet Sauvignon Paso Robles","description":null,"brand":"Broadside","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152276140297,"sku":"494820","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/494820_trans_91003869-f3c5-472a-b099-8620ebd256e2.png?v=1764926516"},{"product_id":"assmannshauser-spatburgunder","title":"Assmannshäuser Spätburgunder","description":null,"brand":"Weingut Krone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152277123337,"sku":"497717","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/497717_trans_fbc505b3-672b-47be-88f9-39279423c717.png?v=1764926522"},{"product_id":"maggie-mae","title":"Maggie Mae","description":"\u003cp\u003eDenne vin, Maggie Mae, blev i tankerne skabt som en rosé - eller 'Dirty Rosé', men de druer han i sidste ende fik lov at arbejde med fra Avignonesi, resulterede i stedet i denne lyse og saftige rødvin. Og tak for det! For selvom smagsprofilen på mange måder minder om den Dirty Rosé Alessio havde i tanke, så har den blot fået en del mere 'kød' på kroppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt blend af 60% Sangiovese, 14% Syrah, 14% Colorino og 12% Chardonnay, vinificeret enkeltvis og lagret på hhv. Barriques for Syrah, Colorino og Chardonnay's vedkommende, og på ståltanke for Sangiovese-druernes vedkommende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisk, imødekommende og frugtig i næsen, med livlige peber-noter fra Syrah-druerne og en skøn cremet fornemmelse i munden fra den lille del af Chardonnay. En saftig vin med stort bællepotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet 'Maggie Mae' stammer fra en Beatles-sang på B-siden af deres 'Let it Be'-album, som altid har underholdt Alessio. Drilskheden i sangen og på etiketten stemmer overens med vinens drilske, sexede og åbenhjertige sjæl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e90 POINT | THOMAS RYDBERG\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Virkelig saftig og imødekommende. En bællevin i ordets positive forstand. Det ene glas tager det andet. Flot struktur med masser af lyse, røde bær og varme krydderier.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e5 STJERNER | VINHJERNEN\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Maggie Mae 2020 er lavet på et funky blend af Sangiovese, Syrah Colorino og Chardonnay. Næsen er frisk med frugtig kirsebærkarakter og en god sjat stald. Munden er saftig og let med et veldoseret tannisk greb og fin, læskende syre. Fremragende vin til alle med et åbent sind\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152283250953,"sku":"50001354","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001354_trans_d3e21acc-2634-4723-8433-beb10351319d.png?v=1764926536"},{"product_id":"rivatonda-red-igt-veneto","title":"Rivatonda red IGT Veneto","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"215\"\u003eEn karakterfuld og moderne rødvin fra Veneto, hvor Cabernet Franc og Merlot mødes i en stil, der kombinerer grønne, aromatiske nuancer med moden frugt og struktureret dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"488\"\u003eRivatonda fra Calalta er domineret af Cabernet Franc, som giver vinens karakteristiske vegetale og let urtede udtryk, mens Merlot bidrager med rundhed, frugt og blødhed. Resultatet er en vin med tydelig identitet og en elegant balance mellem friskhed og moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"745\"\u003eI næsen fremstår vinen kompleks og levende med noter af røde bær og et diskret strejf af krudt og grafit, som giver dybde og kant. I munden er den fyldig og frugtdrevet med en blød, let sødlig tanninstruktur, der gør vinen harmonisk og tilgængelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"871\"\u003eAfslutningen er lang og karakterfuld med nuancer af lakrids og mineralitet, som understreger vinens struktur og terroirpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"873\" data-end=\"1094\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet er en vin, der egner sig særligt godt til kraftigere retter som grillet kød, okse, vildt, svampe og klassisk risotto med svampe. En alsidig og gastronomisk rødvin med både elegance, dybde og norditaliensk karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152283742473,"sku":"50001425","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001425_trans_1789d3e2-55eb-4bb3-94ce-c8b8b566a75f.png?v=1764926536"},{"product_id":"onbria","title":"Onbria","description":"\u003cp\u003eSaftig og let drikkelig Cabernet Franc i en så imødekommende stil, at den med største selvfølge vil gøre din frokost eller middag sjovere, men uden at være påtrængende. Hindbær og solbær blandet med en urteagtig note, funky- men ikke skæv stil, frisk harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152289313033,"sku":"50002276","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50002276_trans_52700825-9981-4784-b4a5-5ef698914e07.png?v=1764926550"},{"product_id":"undercover-1","title":"Undercover","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152289378569,"sku":"50002279","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/billede_40.webp?v=1761566112"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore","title":"Barbera D'Alba Superiore","description":"\u003cp\u003eBlændende Barbera-elegance, i denne storslåede Superiore-udgave. Udelukkende sammensat af frugt fra den fantastiske Marcorino-mark og blot produceret i de absolut bedste årgange, hvilket i særdeleshed skinner igennem i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompleks, frugtfyldt og smertende intens, men samtidig fløjlspoleret, saftig og graciøs. Duften er ganske enkelt uimodståelig, med noter af syltede kirsebær, vilde jordbær og blomme, foruden frisk lakrids, violer, eksotiske røgelsespinde og perfekt doseret fad. Mellemfyldig på paletten, med en tæt kerne af sexet kirsebærfrugt, velpoleret tannin og en spil-levende syre. Smagen følger den ekspressive duft, med lag af nyplukkede blommer, syrligt-søde boysenbær og kirsebær-essens, omkranset af bitter orangeskal, mokkabønne og sød pibetobak. En lang, komplet og satin-agtig finish, med en salt mineralitet der kærligt bider fra sig. Elegance, rigdom og intensitet i forførisk symbiose - ganske enkelt en mesterlig Barbera d’Alba fra Castello di Neives hånd! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Neives Barbera d’Alba Superiore udtrykker i sandhed druesortens store potentiale. Vinen repræsenterer den bedste frugt fra den sydvendte og kalkholdige Marcorino-Mark, hvor producenten udfører ganske streng grøn-høst (fjernelse af umodne drueklasser), for netop at begrænse det endelige udbytte. Mosten gærer i en periode på 10 dage, med regelmæssige manuelle 'pumpovers', suppleret af såkaldt ’rack and return’. Vinen lagrer i ca. 12 mdr. på franske barriques (225 liters fade), efterfulgt af 6 måneders flaskelagring.  \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290165001,"sku":"50003521","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50003521_trans_28ddad48-ef8e-48d6-8bd7-27102fae0f59.png?v=1764926559"},{"product_id":"spatburgunder","title":"Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eWeingut Thörle viser med deres Rheinhessen Spätburgunder cuvée, hvor højt der til loftet hos vingården, der på bare 10 år, er eksploderet ind på den tyske vinscene. De har satset alt på at investere i deres forældres vingård, og de har ramt guld!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene er fyldt med dybde og kompleksitet, og selv her, på deres billigste cuvée, er niveauet imponerende højt. Deres Spätburgunder cuvée er den mest saftige i udvalget, og den man skal åbne, hvis du er på jagt efter en blød og læskende Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset åbner vinen med en duft af mørke kirsebær, boysenbær, violer og et strejf af krydderier og umami. Teksturen er både smidig og behagelig, og Pinot Noir-druens kendetegnende friskhed giver vinen liv og energi. Det er en vin, der med det samme vil få dine øjne spærret helt op for kvaliteten og potentialet for vinene hos Weingut Thörle, på samme måde, som det har gjort det hos de internationale vinameldere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på afstilkede druer, der er spontangæret hen over 3-4 uger med tre daglige punch-downs for at sikre ordentligt udtræk af farve og smag fra drueskallerne. Efterfølgende lagrer vinen 18 måneder på brugte, franske barrique fade, før den frigives.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290296073,"sku":"50004323","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004322_35f32b41-35fa-407f-89b5-68c3a6097859.png?v=1758280620"},{"product_id":"garnacha-vinedos-viejos-de-altura","title":"Garnacha Viñedos Viejos de Altura","description":"\u003cp\u003eDruerne til Old Vines Garnacha kommer fra Pago de Secastillas to ældste vinmarker; Guardia Miranda og Botiquero. Begge marker blev udplantet i 1940’erne, og de 80-årige grenache-vinstokke giver en koncentreret vin af høj kvalitet. Druerne håndhøstes og gennemgår efterfølgende en lang og nænsom vinificering, inden vinen modnes på franske egestræsfade i ti måneder. Vinen tappes ufiltreret for at bevare flest mulig nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2016 Old Vines Garnacha står imponerende mørk og tæt i glasset. Duften er generøs med nuancer af fuldmodne bær, eksotiske krydderier, røget kødt og vanille. Smagen er rig og fyldig med komplekse nuancer af moden bærfrugt, friskkværnet kaffe, balsamiske noter og lækkert fadkrydderi. Eftersmagen er lang og perfekt afrundet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er som skabt til at ledsage festmåltider med lam, rødt oksekød, eller julemiddagens and og flæskesteg med alt det sur-sød-salte tilbehør. Nydes nu og frem til 2027. Velbekomme!\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Secastilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152291705097,"sku":"5000816","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000816_1535b7a0-a36e-4a61-b4e3-6058b748b3cb.png?v=1758279610"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-chalonnaise-sans-souffre","title":"Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Sans Souffre","description":"\u003cp\u003e”Ingen tilsatte sulfitter og ingen kompromiser” \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vigtigt for Mia Subotic, at hendes vine er rene og uspolerede, og med denne cuvée tager hun skridtet videre for at sikre det udtryk. For her er der ingen tilsatte sulfitter. Det tilsætter man normalt vin for at konservere og stabilisere den. Undlader man det, kræver det stor omhyggelighed i kælderen for at undgå, at vinen ødelægges. Men med kældermester David Duband ved sin side er der ingen usikkerheder at spore, og denne Bourgogne Rouge fremstår funklende klar i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en dyb, rød farve og dufter lifligt af en kombination af røde og mørke bær, hvis saftige karakter får et spændende modspil af krydrede toner. Teksturen er blød som silke, og syren fungerer som en opstrammende rettesnor, som hele vinens balance hægter sig fast på. Et smukt og velsmagende glas, som oser af Côte Chalonnaises forunderlige terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Druerne kommer fra en parcel på 1.2 hektarer i marken ”Les Sazenay”. Stokkene er 50 år gamle og står i jord rig på kalksten. Vinen lagrer 7 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152292720905,"sku":"502521","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/502521_7bcb51b6-dfa6-4383-8f79-8d5be17bd468.png?v=1758279004"},{"product_id":"chateau-marjosse-1","title":"Chateau Marjosse","description":"\u003cp\u003eChâteau Marjosse er et småt, men ambitiøst, Bordeaux slot. De har adresse i Entre-Deux-Mers regionen i Bordeaux, som egentlig er kendt for hvidvin. Men Château Marjosse har fundet frem til 9 hektar af marker, nær landsbyen Tizan-de-Curton, hvor jorden indeholder høje mængder af både ler og kalksten, og her, der kan man dyrke rødvindsdruer!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra skråninger man i vinverdenen normalt ikke giver nogen højere anseelse, laver de helt uovertruffen Rødvin. 2020 årgangen er således særdeles anmelderrost, og kommer selvsikkert op af glasset med noter af modne bær, bagekrydderier, lakrids, nødder, ristet kaffe og et strejf af lavendel. En henrivende rødvin, hvis kvalitet rækker langt ud over det, man normalt forbinder med rødvin fra Entre-Deux-Mers.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Marjosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152293146889,"sku":"503122","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/503122_trans_b943e78b-6b2f-4e00-b5f1-427c247afce5.png?v=1764926566"},{"product_id":"sancerre-rouge","title":"Sancerre Rouge","description":"\u003cp\u003eAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Før hende solgte vingården sine druer til negociants. Men Aurore ville videreføre den vinøse drøm, der førte hendes bedstefar til at grundlægge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renæssance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres marker er kendetegnet ved deres høje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden på de bedste steder i Sancerre. Dette bidrager til at gøre vinene ekspressive, elegante og sprudlende mineralske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSancerre Rouge fra Domaine des Chasseignes er en liflig frugtsensation, hvor noter af skovens røde bær blander sig med et nænsomt og krydret strejf. Teksturen er silkeblød, og Pinot Noir-druens kendetegnende syre går smukt i spænd med den saftspændte frugt, hvilket gør drikkeoplevelsen læskende og tørstslukkende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt smukt bud på, hvor godt potentialet er for Pinot Noir her i Sancerres verdensberømte terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152296718601,"sku":"508821","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/508821_0d669413-af1b-4032-a1b4-adf282ba7599.png?v=1758280520"},{"product_id":"sancerre-rouge-1","title":"Sancerre Rouge","description":"\u003cp\u003eAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Før hende solgte vingården sine druer til negociants. Men Aurore ville videreføre den vinøse drøm, der førte hendes bedstefar til at grundlægge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renæssance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres marker er kendetegnet ved deres høje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden på de bedste steder i Sancerre. Dette bidrager til at gøre vinene ekspressive, elegante og sprudlende mineralske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSancerre Rouge fra Domaine des Chasseignes er en liflig frugtsensation, hvor noter af skovens røde bær blander sig med et nænsomt og krydret strejf. Teksturen er silkeblød, og Pinot Noir-druens kendetegnende syre går smukt i spænd med den saftspændte frugt, hvilket gør drikkeoplevelsen læskende og tørstslukkende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt smukt bud på, hvor godt potentialet er for Pinot Noir her i Sancerres verdensberømte terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152296784137,"sku":"508823","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/508823_50c7c6c2-156a-42f2-b5f0-2933bf05c2d8.png?v=1758280521"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/rodvin-150-300-kr.oembed?page=7","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}