{"title":"Pinot Noir fra USA","description":"","products":[{"product_id":"avni-pinot-noir-1","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074223881,"sku":"157021","price":351.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157021_trans_5a4a8473-0c42-48bb-8c22-404bcab2d688.png?v=1764763415"},{"product_id":"avni-pinot-noir-2","title":"Avni Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNår vingården er grundlagt af Master Sommelieren Larry Stone, og vinen er lavet af selveste Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, så ved man, at man roligt kan begynde at glæde sig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca er blevet et navn de fleste vinentusiaster nikker genkendende til, og de har været en af de drivende kræfter bag at etablere Oregon som et af USA's førende vinomrområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer i de kølige egne omkring Willamette Valley trives Bourgogne-sorterne fortrinligt, og de Pinot Noir vine som Larry Stone og Thomas Savre fremtryller, er fnuglette, silkebløde og besidder lag på lag af kompleksitet, der langsomt åbenbarer sig som man slynger og smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er både syrlige og saftige skovbær, men det er også rosenblade, the og mineralske og krydrede toner. En stor Pinot Noir vin, som én gang for alle cementerer, at elegance og finesse ikke er noget der kun kommer fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e94 point | Wine Spectator\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Elegant yet dynamic, this multilayered red reveals detailed cherry and red plum flavors that are laced with savory forest floor and mineral flavors, which build intensity toward polished tannins.\"\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94 point | Jeb Dunnuck\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"A ripe ruby hue, the 2021 Pinot Noir Avni has a pure and pristine character, with aromas of red cherry lozenge, fresh wild herbs, and red floral perfume. Medium-bodied and charming, with an elegant structure and gorgeous fresh fruit, it’s delicious out of the gate. Offering ripe tannins and a graceful feel, it’s all about purity and freshness with this wine. A terrific value, it could be a great lens into the style of this estate and is a textbook example of the wines of the Willamette Valley.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 point | Decanter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e“From upper blocks and rocky soils of red clay and basalt. Reductive upon opening, but the smoky flint aromatics make way for floral notes and deep savoury aromas. The palate shows depth of fruit; it's rich but leans into umami and soy flavours; savouriness is the calling card for this wine. Candied blood orange peel, fresh fig, and a slight hint of thyme carry the finish.”\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e92 point | Vinous\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"The 2021 Pinot Noir AVNI is distinctly savory and earthy, blending flowery underbrush and dusty sage with dried black cherries and a lifting hint of mint. This is racy and sleek, with vividly ripe red and blue fruits energized by vibrant acidity. Tactile mineral tones and rosy inner florals emerge as the 2021 finishes incredibly long\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e91 point | Wine Enthusiast\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Strawberries drizzled in dark chocolate share the aromatic spotlight with violets, saline and earthy oregano. A balanced wine, with velvety tannins, chipper acidity and flavors of raspberries, rosemary and hazelnuts. A smooth, round and enjoyable mouthfeel seals the deal. \u003cbr\u003eWine Enthusiast\"\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074289417,"sku":"157022","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157022_trans_7f7a4438-275b-4be9-9ca3-b38dfb50b213.png?v=1764763416"},{"product_id":"estate-pinot-noir-1","title":"Estate Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eVin fra en mark, som blev opdaget af én af USA's helt store vinpersonligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLarry Stone er et navn som alle i den amerikanske vin- og restaurationsbranche kender til. En formidabel sommelier, som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke, han havde brugt hele sin karriere på at lære alt om.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMens han gik og ledte efter et sted at starte sit vineventyr, faldt han over en enestående vinmark i Oregon i den del af regionen kaldet Eola-Amity Hills. Her stod sol, måne og stjerner lige i forhold til temperatur, jordbund og eksponering. Og med ét var Lingua Francas Estate Vineyards født.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en skøn duft af røde roser og saftige bær, samt en imponerende smagsintensitet, som buldrer dig kærligt i møde som en hund der genforenes med sin ejer. I smagen er der en skøn balance imellem de syrlige, røde bær som hindbær, ribs, granatæble og tranebær, og de mere mørke og modne, som blommer, brombær og boysenbær. Det slutter i en lang og blød eftersmag, som den opmærksomme smager vil blive ved med at kunne gå på opdagelse i.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074649865,"sku":"157221","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157221_trans_7630eef4-1e92-410d-bef1-44c3800d23fd.png?v=1764763417"},{"product_id":"mimis-mind-pinot-noir-4","title":"Mimi's Mind Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMimi’s Mind cuvéen er lavet på nogle helt særlige Pinot Noir-druer. De kommer fra Mimi Casteels vinmark, som hun dyrker helt imponerende omhyggeligt. Master Sommelieren Larry Stone er en svær mand at imponere, men når han beskriver Mimi Casteel, gør han det med ordene ”She is the most intuitive and sensitive farmer we know, achieving an exemplary diversity of life”. Det er derfor ingen overraskelse, at cuvéen er opkaldt efter hende. For det er takket være Mimis geniale vinhjerne, og beundringsværdige grundighed i markerne, at Larry Stone og Lingua Franca har adgang til druer af så høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKvaliteten begrænser sig ikke blot til terroir og dyrkningsmetoder. Mimi Casteel har gennem grundige forsøg, fundet frem til de to kloner af Pinot Noir, der klæder hendes vinmark bedst. I denne cuvée er det 40% af PN667-klonen og så den klassiske Pommard-klon. Sidstnævnte er en den Bourgogne-udlærte vinmager Thomas Savre kender særdeles godt. Han har arbejdet hos nogle af de største i Bourgogne, og laver nu vine i USA, der giver flere af hans franske landsmænd baghjul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager Thomas Savre er gået grundigt til værks, og i 2019 årgangen brugte han kun 8% heklaser, for at opnå den optimale struktur i vinen. Fadlagringen foregår på 225-liters barriquefade, hvoraf kun 22% af nye, så terroiret virkelig får lov at skinne igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på flere lag af smag og kompleksitet, hvor man både trækkes rundt blandt krydderurter, frugtplantager, skovbunde og bærbuske, der bliver ved i en imponerende lang eftersmag. Strukturen har muskler, og viser en vin der både har stort potentiale for udvikling på flasken, men som også vil være fantastisk som ledsager til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMimis Mind er en enestående cuvée, der har smagen af en af USA's mest interessante vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075436297,"sku":"157421","price":855.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1764763422"},{"product_id":"the-plow-pinot-noir-1","title":"The Plow Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eMaster Sommelieren, Larry Stone og hans Winemaker, Thomas Savre, der er udlært hos Domaine de la Romanée Conti, producerer nogle af USAs mest efterspurgte og anerkendte vine. Oregons kølige klima har Larry Stone fundet frem til markparceller, hvor han mener Bourgogne-sorterne udtrykker sig helt enestående godt, og det formår han at udnytte til at producere mageløse vine, som får kollegaerne i Frankrig til at spærre øjnene op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThe Plow-cuvéen er en hyldest til de markarbejdere, som med enten økologiske eller biodynamiske tilgange, varetager markerne i Lingua Francas portefølje. Her er det Eola Amity Hills området som danner rammen for druerne. Et område som for millioner af år var dækket af havvand, og derfor findes der masser af marine sedimenter i jorden, som er med til at give et helt unikt terroir. Det giver vine med en sprød mineralitet, et saltet strejf og en helt klar og lysende frugt. Og for Pinot Noir-druen, bliver det til helt fantastisk rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBrombær, hindbær, ribs og jordbær er det vi finder i frugten, men det er nede i detaljerne, at et bliver rigtigt interessant. En indtørrende fornemmelse af sort te, en saltet fornemmelse af salmiak, et strejf af flint og en svag fornemmelse af appelsinskal. Det er svævende, luftigt og elegant, og skal gerne servers i store Bourgogneglas, hvor du virkelig kan slynge dette amerikanske mesterværk, og få duften helt op af glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen er gæret på 24% helklaser og har lageret i 25% nye og 75% brugte, franske barrique fade i 12 måneder og på tank i 5 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087331081,"sku":"159819","price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159819_trans_6af745b5-50bc-4c00-a04d-64dff93f1b27.png?v=1764763438"},{"product_id":"founders-pinot-noir","title":"Founders Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn var sikker på, at Pinot Noir ville trives i det kølige Monterey County i Californien, og derfor omplantede han en del af sine markparceller, til at huse den burgundiske druesort, der er lettere varmeforskrækket. Og det skal han hyldes for! For det var på ryggen af det kursskifte, at Hahn Family Wines skabte deres succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI deres Founder’s cuvée bruger de hovedsageligt druer fra et underområde i Montrey County ved navn Arroyo Seco. Netop dette lille område har en jordbund, der er rig på en jordtype, som består af nedbrudt granit, der er skyllet ned fra Santa Lucia Bjergene. Det er med til at give Pinot Noir-druerne et skønt mineralsk modspil til den ellers saftige og elegante frugtprofil. Det er genialt set af Nicky Hahn, at området her var perfekt egnet til Pinot Noir!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlæd dig til en Pinot Noir hvor mørk og rød frugt væver sig harmonisk sammen. Her er både jordbær og hindbær, men også mørke kirsebær og et strejf af blommer. Det har samtidigt en skøn og jord-agtig fornemmelse, som henleder tankerne på terroir-aftrykket fra de franske slægtninge fra Bourgogne. Teksturen er silkeblød og eftersmagen er lang. Der kan ikke være nogen tvivl, amerikanerne kan sagtens lave solid Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd det helt for sig selv, men sørg for det er ordentligt afkølet (omkring 13 grader) eller til mad med svampe eller kylling, så skal det nok blive en god oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137007369,"sku":"301022","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301022_trans_afa812f2-f5cd-4417-86f6-e389b9df4984.png?v=1764763485"},{"product_id":"slh-estate-pinot-noir","title":"SLH Estate Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir er en helt særlig druesort for Hahn Family Wines. For da grundlæggeren Nicky Hahn købte sin første markparceller i Santa Lucia Highlands, der stod der kun Cabernet Saugvignon plantet. Men Nicky Hahn var overbevist om, at Bourgogne-sorterne, som elsker køligt terroir, ville trives langt bedre her. Og resten er historie. For Nicky Hahn omplantede, og på baggrund af den beslutning, byggede han sin succesfulde vingård!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLH-cuvéen er en hyldest til det terroir som Nicky Hahn troede på. Takket være markernes høje placering, den kølende vind fra Stillehavet og en god portion morgentåge, så holdes temperaturerne på et niveau, hvor Pinot Noir trives fortrinligt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at sikre en kvalitet der lever op til Nicky Hahns visioner for Santa Lucia Highlands, anvender man det, som kaldes en ”small-lot winemaking technique”, hvor man udvælger de markparceller, som bedst indkapsler områdets udtryk. Man afstilker druerne for at undgå alle grønne toner og unødvendigt tannin, og så gæres der på rustfri ståltanke og lagres på egetræstønder i 14 måneder. Inden fadene blandes og hældes på flaske, går winemakeren dem igennem og frasorterer de fade, som de ikke vurderer er gode nok til at opnå SLH-cuvée status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har skønne noter af kirsebær, jordbær og brombær, som følges op af den fornemmelse af muld og underskov, der henleder tankerne på slægtninge fra Bourgognes særegne udtryk. I slutningen får man en delikat fornemmelse af ristet egetræ fra fadlagringen og en forfriskende syre og en silkeblød tekstur gør vinen til en sand fornøjelse at smage og drikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den gerne ved 12-14 grader, og f.eks. til en svampetoast eller Coq au vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138023177,"sku":"302021","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/302021_trans_ba1fabf3-28d7-4910-b250-d9fc2f45574e.png?v=1764763491"},{"product_id":"pinot-noir-nu-srh-1","title":"Pinot Noir Nu SRH","description":"\u003cp\u003eEn meget tæt og intens Pinot Noir fra danske Peter Work. Her er noter af brombær, læder og tobak. Smagen er fyldig med de samme sorte bær der går igen, sammen med en herlig sØødme fra fadet. En velbalanceret vin med stor intensitet der passer godt til kraftfulde kødretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNU er Peter Works absolute top Pinot Noir rødvin. Når Peter og hans kone Rebecca smager gennem de enkelte fade, så er der ofte druer fra en enkelt klon, der stikker af fra resten af fadene. Det er også det, der gør sig gældende her. Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir fra egen mark, der er certificeret både økologisk og bæredygtig. Vinen lagres i godt 2 år på franske egetræsfade, hvoraf 1\/3 er nye, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.   \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152149754121,"sku":"3229020","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3229020_f001f568-51ef-4e4d-9575-5b81634082ea.png?v=1758280175"},{"product_id":"pinot-noir-bentrock","title":"Pinot Noir Bentrock","description":"\u003cp\u003eAlex Gambal har brugt 30 år på at perfektionere sit håndværk i Bourgogne, og det mærkes tydeligt i denne vin fra hans joint venture med den danske vinmager Peter Work. For i vinens smagsprofil fornemmer man tydeligt den burgundiske stil, hvor struktur, elegance og finesse er trukket helt frem i forgrunden. Han får hjælp til at håndtere det Californiske terroir af Peter Work, der har lavet vin i regionen i 30 år. Peters egne vin er kendetegnet ved deres lethed og saftige frugtprofil, og det er tydeligt, at han har haft en finger med i spillet. Tilsammen har de skabt en fra den ikoniske koldklima-vimark: Bentrock Vineyard, der samler alt det bedste for Californien og Bourgogne i én flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har noter af den mineralitet man så ofte finder i Burgundiske vine, hvor visne blade, underskov og jern danner skelettet, som resten af vinen bærer sig på. Man finder også noter af røde, saftige bær, hvor det særligt er kirsebær, hindbær og jordbær der stikker ud. Det er pakket ind i en finkornet tekstur, der lige præcis bider nok fra sig til at give anledning til en lovende udvikling på flaske, eller til at opgradere vinen som en perfekt ledsager til mad. Det er californisk frugt og fylde, fortolket på en burgundisk måde, og det smager fantastisk!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den af store Bourgogneglas, ved 14 grader og gerne til fjerkræ eller vildt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gambal Work","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177901833,"sku":"399418","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/399418_48c9cdfb-3cad-4c41-be71-64f6b250a50e.png?v=1758280161"},{"product_id":"pinot-noir-francesca","title":"Pinot Noir Francesca","description":"\u003cp\u003eAlex Gambal er en amerikaner, der tabte sit hjerte til vinene fra Bourgogne, og har igennem 30 år produceret vin derfra, fra nogle af områdets mest eksklusive kommuner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeter Work er en dansker, der forlod sit job i finansbranchen, for at hellige sig sin største passion: vinproduktion. Efter knap 30 år som vinbonde har han etableret sig som en af Californiens mest interessante vinproducenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe har samlet deres godt 60 års vinerfaring under én fane, døbt den Gambal Work, og producerer en række helt fantastiske enkeltmarksvine fra markerne Francesca og Bentrock i Santa Rita Hills underområdet i Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil denne vin kommer druerne fra den lille Francesca-mark, som er blot 4 ha. stor. Marken er kendt for at have et køligt terroir, og egner sig derfor perfekt til de sarte Bourgogne-sorter: Pinot Noir og Chardonnay. Det er derfor ikke underlagt at Alex Gambal og Peter Work, har kastet sig over netop denne vinmark. Begge er de kendte for at producere vine fyldt med elegance, finesse og lethed, der smager markant mere europæisk, end det gør amerikansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres 2018 Pinot Noir Francesa Vineyard besidder den samme fornemmelse af efterår og underskov, som man finder i de store vine fra Bourgogne, og man mærker hurtigt Alex Gambals indflydelse. Peter Works håndværk finder man i frugten, som et let, saftig og syrlig. Teksturen blød og eftersmagen er lang, og gudskelov for det, for det er en fornøjelse at blive ved med at smage på vinens mange facetter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den ved 14 grader og gerne til lyst fjerkræ eller svampe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambal Work","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152178065673,"sku":"399518","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/399518_e69f50b4-4b7e-4603-bfb8-ef9ffa95156e.png?v=1758280168"},{"product_id":"pinot-noir-california","title":"Pinot Noir California","description":"\u003cp\u003eHos Gravelly Ford kommer deres druer fra udvalgte vinmarker i nogle af Californiens mest anerkendte vinområder. Her giver det kølige klima druerne en langsom, jævn modning, som fremhæver vinens elegante frugt og fine balance. Vi høster, når druerne er perfekt modne, for at bevare friskheden og den elegante aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten gærer de vinen i syv dage. Gæringen foregår i rustfri ståltanke for at bevare renheden i frugten; derefter lagres vinen på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, som bidrager med sødmefulde noter af vanilje og andre varme krydderier.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen smukt rubinrød med duft af friske jordbær, hindbær og tranebær. Smagen er silkeblød og harmonisk med lag af blomme, brombær og kirsebær, afrundet af en snert af krydret varme. Afslutningen er blid, imødekommende og let at nyde; præcis som en god Pinot Noir skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der er perfekt til hyggelige aftener, lette retter med fjerkræ, svampe eller grillede grøntsager; eller bare til at dele med venner, når I vil forkæle jer selv lidt ekstra.  \u003c\/p\u003e","brand":"Gravelly Ford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253858057,"sku":"481523","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481523_775d72b7-212e-4931-88e3-ad66b4b0355b.png?v=1758280163"},{"product_id":"slander-pinot-noir","title":"Slander Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eSlander is the only wine that I make that my wife will drink, and she has a much better palate than I do\" – Dave Phinney.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmager og ejer af Orin Swift Cellars, Dave Phinney, er lige så excentrisk, som han er uundværlig, så han nægtede at gå på kompromis med sin vision og brugte derfor 10 år på at eksperimentere sig frem til, hvordan hans Pinot Noir-vin skulle smage. Han arbejdede ud fra et dogme om, at den bedste og mest konsistente vin skulle laves ved at blande druer fra de mange forskellige områder i Californien. En tilgang, der åbner op for et væld af fortolkninger og udtryk, som måtte igennem en masse forsøg, før Slander cuvéen blev født.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa brikkerne endelig faldt på plads, var der til gengæld ingen tvivl at spore hos Dave Phinney: Dette her var sådan en californisk Pinot Noir skulle smage. Den accelererer ud af glasset med noter af vilde jordbær, granatæblekerner, mørke kirsebær samt et strejf af cedertræ. Efter støvet fra den første bølge af smagsindtryk har lagt sig, møder man supplerende toner af underskov, hvid peber, kakao og en syrlig-sød finish der minder os om rabarberbolsjer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiketten er inspireret af vinmagerens praktiske tilgang til at sætte etiketter på sine prøveflasker. Når man aftapper en prøveflaske, smider man bare et stykke gaffatape omkring flasken og skriver informationer på med en sprittusch. En hyldest til de mange testflasker, der skulle aftappes, før Slander fandt sin endelige form og udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlander Pinot Noir har lagret 8 måneder i franske egetræstønder, hvoraf 32% har været nye. Vinen er sammensat af druer fra AVA'er på tværs af Californien, herunder Sonoma Coast, Santa Lucia Highlands, Sta. Rita Hills og mange flere.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256479497,"sku":"485222","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485222_trans_6da4de41-2cdb-434b-b916-784bd79f00f1.png?v=1764763670"},{"product_id":"l-usine-santa-rita-hills-pinot-noir","title":"L’usine Santa Rita Hills Pinot Noir","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"332\"\u003eEn intens og karakterfuld Pinot Noir fra Orin Swift Cellars “L’Usine”, skabt af den ikoniske vinmager Dave Phinney, kendt for sine kraftfulde, moderne og grafisk markante vine som The Prisoner. L’Usine er hans personlige fortolkning af Pinot Noir fra Santa Rita Hills i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"334\" data-end=\"479\"\u003eOmrådet i Santa Barbara County er køligt og præget af havbriser og tåge, hvilket giver Pinot Noir med både friskhed, struktur og aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"728\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften er kompleks og intens med vilde bær, mørke kirsebær, skovbund og krydrede undertoner. I munden er den silkeblød, koncentreret og lagdelt med frisk syre, moden frugt og en lang, struktureret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"843\"\u003eStilen er tydeligt “New World Pinot” med både power og finesse, hvor frugtintensitet og elegance går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"935\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn vin til fjerkræ, grillet lyst kød eller bare et glas med stor personlighed og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256545033,"sku":"485419","price":605.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485419_6f2a0b20-ea60-48f5-b0d3-150662fe89bd.png?v=1758279776"},{"product_id":"l-usine-sleepy-hollow-pinot-noir","title":"L’usine Sleepy Hollow Pinot Noir","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"254\"\u003eEn kompleks og terroirdrevet Pinot Noir fra Orin Swift Cellars “L’Usine Sleepy Hollow Vineyard”, skabt af den anerkendte vinmager Dave Phinney, kendt for sin intense og moderne stil i Napa og Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"451\"\u003eDruerne kommer fra Sleepy Hollow Vineyard i Santa Rita Hills, et køligt kystområde i Santa Barbara County, hvor tåge og havbrise giver Pinot Noir med både friskhed og markant aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"453\" data-end=\"753\"\u003eI glasset står vinen medium rubinrød med mørkere kant. Duften er mere jordet end frugtdrevet med noter af brioche, skovbund, sort figen, granatæble og røde bær. I munden er den koncentreret og lagdelt med hindbærmarmelade, blåbær og jordbær, balanceret af frisk syre og en elegant, let røget fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"866\"\u003eStilen er sofistikeret og kompleks, hvor den jordede side af Pinot Noir får lov at dominere frem for ren frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"990\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn gastronomisk Pinot Noir med stor dybde, oplagt til retter med svampe, and, kalv eller mere umami-drevne serveringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256610569,"sku":"485519","price":905.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/485519_175a73bb-b97b-4a56-8919-4165d7658736.png?v=1758279776"},{"product_id":"diamond-collection-santa-barbara-pinot-noir","title":"Diamond Collection Santa Barbara Pinot Noir","description":null,"brand":"Francis Ford Coppola Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173711786249,"sku":"301820","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/coppola_diamond-collection-appelation-series-pinot-noir-santa-barbara-county.webp?v=1761559494"},{"product_id":"pinot-noir-santa-rita-hills-1","title":"Pinot Noir Santa Rita Hills","description":"\u003cp\u003eDanske Peter Work har én altoverskyggende specialitet: at fremstille enestående Pinot Noir. Han formår på forunderlig vis at forvandle sine druer til en nærmest æterisk væske, der føles vægtløs på tungen, men som har rigeligt med dybde og kompleksitet i sit udtryk. Spørger man ham, hvad hemmeligheden er, benægter han, at der er en. Det handler om en god, sund vinmark og en skånsom tilgang til vinproduktionen, så sker det helt af sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Works Pinot Noir Santa Rita Hills er lavet på druer fra tre forskellige marker i Santa Rita Hills i Californien. Målet er at lave en vin, der giver et sammenfattende billede af Santa Rita Hills’ unikke terroir, hvor især de kølende vine fra Stillehavet giver vinene friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer bliver høstet i hånden og sorteres allerede i marken, så kun det bedste materiale kommer med til kælderen. Efter høsten bliver mosten stabiliseret i 3 dagen, inden gæringen startes. Mosten fra de enkelte marker holdes separat indtil den endelige blanding laves og vinen lagres i 14 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye franske fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er spækket med noter af saftig, rød frugt i en silkeblød tekstur der sætter rammen for en sjældent behagelig vinoplevelse. Nyd det ansvarligt afkølet, omkring 12 grader, og gerne af Bourgogneglas. Skal der mad til, anbefaler vi lyst fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724082491657,"sku":"3225823","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PinotNoirSantaRitaHillsAmpelos.png?v=1767795487"},{"product_id":"pinot-noir-rho-1","title":"Pinot Noir Rho","description":"\u003cp\u003eTop-vinen fra Ampelos. Kun den ypperste frugt bliver en del af denne enormt elegante Pinot Noir. Finesse og elegance præger den saftige frugt. Stor og kompleks vin med noter af modne jordbær og hindbær . Den lange fadlagring på ca. 30 måneder, giver vinen en flot dybde og struktur. Mosten stammer fra specielt udvalgte fade, her finder man de absolut bedste fade, og sammensætter denne vin. 100% Pinot Noir fra egen mark, der er certificeret både økologisk, biodynamisk og bæredygtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af flere forskellige kloner af Pinot Noir, som hver især tilfører vinen sin karakter. Der er høstet ved lave udbytter, hvilket er med til at holde koncentrationen i vinen oppe. Skind m.m. trykkes ned i mosten 2 gange dagligt, for at udtrække optimalt af farve, tannin og aromaer. Vinen lagres i 30 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787370967305,"sku":"3225320","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3225317_5d48e50d-e33b-4f3d-91c4-f7ece6868e97.png?v=1769701248"},{"product_id":"pinot-noir-lambda","title":"Pinot Noir Lambda","description":"\u003cp\u003eDanske Peter Work har skabt en Pinot Noir cuvée, der reflekterer Sta. Rita Hills' unikke terroir på hans elegante, svævende og saftige facon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en Pinot Noir vin, som har den sødlige, forførende frugt, som man forbinder Californien med, men som er pakket ind i en silkeblød og liflig indpakning, som man normalt forbinder med de franske kollegaer i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen springer op af glasset med noter af jordbær, hindbær og kirsebær. Det ledsages af en sitrende syre, som giver vinen et energisk liv, og som vidner om et stort potentiale for flaskelagring. Det er en vin, der besidder en saftighed, der kan aflede opmærksomheden fra selv den mest besnærende samtale. Så sørg for at deklarere sagens alvor, når du sætter flasken på bordet, så dine samtalepartnere ikke føler sig ignoreret!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Works Pinot Noir Lambda har lagret 30 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 33% har været nye, og kommer fra vinmarker, der er certificeret bæredygtige, økologiske og biodynamiske.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011818463497,"sku":"3225221","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3225220_7615e2a9-f8c1-4acc-8e14-c8dc2f9cfe63.png?v=1776849974"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/pinot-noir-fra-tyskland-copy.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}