{"title":"Østrigsk Vin","description":"\u003ch2\u003eØstrig vin – Grüner Veltliner, Riesling og elegante rødvine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØstrig vin\u003c\/strong\u003e forbindes især med friske, præcise hvidvine på Grüner Veltliner og Riesling, men landets vinproduktion rummer langt mere. Fra elegante rødvine på Blaufränkisch og Zweigelt til komplekse søde vine og mousserende vin byder Østrig på stor variation. Fælles for mange af vinene er en tydelig friskhed, ren frugt og en stil, der gør dem særdeles velegnede til mad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eØstrig ligger i hjertet af Centraleuropa, hvor vinmarkerne især findes i den østlige del af landet. Klimaet påvirkes både af kontinentale luftstrømme og lokale forhold omkring blandt andet Donau og Neusiedler See. Kombinationen af varme dage og køligere nætter hjælper druerne med at modne samtidig med, at de bevarer deres naturlige syre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor vinelskere, der søger alternativer til de klassiske vine fra Frankrig, Italien og Tyskland, er \u003cstrong\u003evin fra Østrig\u003c\/strong\u003e derfor et spændende område at udforske. Landet har både internationalt kendte druesorter og en række lokale specialiteter, som giver østrigsk vin en tydelig identitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner vin fra Østrig?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eØstrigs vinproduktion er især kendt for tørre hvidvine med høj friskhed og stor aromatisk præcision. Grüner Veltliner er landets signaturdrue og kan give alt fra lette, sprøde vine til koncentrerede og lagringsværdige udgaver. Riesling spiller ligeledes en vigtig rolle og leverer nogle af landets mest elegante og mineralske hvidvine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRødvin fylder også en væsentlig del af den østrigske vinkultur. Her er Blaufränkisch og Zweigelt blandt de vigtigste blå druer. De kan give vine med frisk bærfrugt, krydderier og en levende syre, som gør dem interessante både alene og sammen med mad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner – Østrigs signaturdrue\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIngen drue er tættere forbundet med \u003cstrong\u003eøstrigsk vin\u003c\/strong\u003e end Grüner Veltliner. Druen dyrkes især i Niederösterreich og kan give vine i mange forskellige stilarter afhængigt af voksested, modenhed og producent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe lettere udgaver er typisk friske og sprøde med citrus, grønne æbler og urter. Et karakteristisk krydret eller let peberagtigt præg forbindes også ofte med Grüner Veltliner. Mere koncentrerede vine fra gode marker kan have større tekstur, moden frugt og betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner er samtidig en fremragende madvin. Syren og den krydrede karakter gør den velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød og grøntsager. Den er også kendt som et godt match til ingredienser, der kan være vanskelige at kombinere med vin, eksempelvis asparges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiesling fra Østrig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRiesling er en anden af Østrigs store grønne druer. Sammenlignet med mange tyske Riesling-vine fremstilles de østrigske udgaver ofte i en tør stil med høj syre, tydelig mineralitet og koncentreret frugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmagsprofilen kan spænde fra citrus, lime og grønne æbler til fersken, abrikos og mere modne stenfrugter. Jordbund og voksested spiller en stor rolle, og især områder langs Donau er berømte for komplekse Riesling-vine med tydelig terroirkarakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRiesling fra Østrig passer fremragende til fisk og skaldyr, men den friske syre gør den også velegnet til asiatiske retter, lyst kød og mad med aromatiske krydderier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWachau – et berømt område langs Donau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWachau er et af Østrigs mest anerkendte vinområder. Vinmarkerne ligger langs Donau vest for Wien, hvor mange vinstokke vokser på stejle terrasser. Grüner Veltliner og Riesling er de vigtigste druer og kan her give både præcise, mineralske og koncentrerede vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe stejle vinmarker, forskelle i eksponering og områdets særlige klima skaber betydelig variation mellem de enkelte voksesteder. De bedste vine kan have stor dybde og udvikle yderligere kompleksitet med flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWachau er derfor et oplagt område at udforske for den, der ønsker at opleve nogle af de mere ambitiøse udgaver af \u003cstrong\u003evin fra Østrig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKamptal og Kremstal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKamptal og Kremstal er to andre centrale områder i Niederösterreich. Begge er især kendt for Grüner Veltliner og Riesling, men lokale forskelle i jordbund og mikroklima giver vinene deres egne karakteristika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKamptal har marker omkring byen Langenlois og langs floden Kamp. Her findes forskellige jordtyper, og vinene kan spænde fra lette og friske til koncentrerede enkeltmarksvine. Kremstal ligger omkring Krems og langs Donau og producerer ligeledes både Grüner Veltliner og Riesling i flere kvalitetsniveauer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeinviertel og Grüner Veltliner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeinviertel er Østrigs største vinregion og ligger nord og nordøst for Wien. Området er især tæt forbundet med Grüner Veltliner og er et godt sted at lede efter druens klassiske friske og krydrede udtryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHer fremstilles både umiddelbare vine til tidlig nydelse og mere seriøse udgaver med større koncentration. Den typiske kombination af citrus, æble, frisk syre og krydderi gør vinene alsidige ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBurgenland – rødvin og søde vine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBurgenland ligger mod øst tæt på grænsen til Ungarn og har generelt et varmere klima end mange af de klassiske hvidvinsområder langs Donau. Det giver gode forhold for blå druer som Blaufränkisch og Zweigelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOmrådet omkring Neusiedler See er desuden kendt for søde vine. Søens påvirkning kan skabe forhold, hvor ædelråd udvikles på druerne, hvilket gør det muligt at fremstille koncentrerede dessertvine med både sødme og frisk syre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – krydret østrigsk rødvin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlaufränkisch er en af Østrigs vigtigste blå druesorter og forbindes især med Burgenland. Druen giver typisk vine med mørke kirsebær, brombær, krydderier og en markant friskhed. Afhængigt af voksested og vinifikation kan stilen spænde fra saftig og umiddelbar til koncentreret og lagringsværdig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen naturlige syre gør Blaufränkisch velegnet til mad. Prøv den eksempelvis til lam, vildt, oksekød, svampe eller kraftigere simreretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZweigelt – frugtig og alsidig rødvin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZweigelt er en anden central blå drue i Østrig. Den er en krydsning mellem Blaufränkisch og St. Laurent og kan give saftige rødvine med kirsebær, mørke bær og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe lettere udgaver kan være friske og meget tilgængelige, mens mere ambitiøse vine kan have større koncentration og fadpræg. Zweigelt fungerer godt til blandt andet gris, and, grillet kød og charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVigtige druer i østrigsk vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner:\u003c\/strong\u003e Østrigs signaturdrue med frisk syre, citrus, æble og ofte et karakteristisk krydret præg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling:\u003c\/strong\u003e Giver elegante, mineralske og ofte tørre hvidvine med citrus og stenfrugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlaufränkisch:\u003c\/strong\u003e En blå drue med mørk frugt, krydderier og levende syre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZweigelt:\u003c\/strong\u003e Frugtig og alsidig rødvinsdrue med typiske noter af kirsebær og mørke bær.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSt. Laurent:\u003c\/strong\u003e Blå drue, som kan give elegante og aromatiske rødvine med frisk bærfrugt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eØstrigsk mousserende vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eØstrig producerer også mousserende vin, ofte under betegnelsen Sekt. Stilen kan variere betydeligt afhængigt af druer og produktionsmetode. De mere ambitiøse udgaver kan fremstilles med flaskegæring og længere lagring, hvilket giver større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eØstrigsk Sekt kan være et interessant alternativ til andre europæiske mousserende vine og fungerer godt som aperitif eller til fisk, skaldyr og lettere forretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvilken mad passer til vin fra Østrig?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEn af styrkerne ved \u003cstrong\u003eØstrig vin\u003c\/strong\u003e er anvendeligheden til mad. Grüner Veltliner er særligt alsidig og fungerer til alt fra fisk og grøntsager til schnitzel og lyst kød. Riesling er et godt valg til skaldyr, fisk og mere aromatiske retter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBlaufränkisch passer godt til vildt, lam og oksekød, mens den ofte mere frugtige Zweigelt kan ledsage gris, and, charcuteri og grillede retter. Søde vine fra Burgenland kan være fremragende til desserter og udvalgte oste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan vælger du vin fra Østrig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVil du opleve den mest klassiske side af østrigsk vin, er Grüner Veltliner et naturligt sted at begynde. Ønsker du en mere mineralsk og aromatisk hvidvin, er Riesling fra eksempelvis Wachau, Kamptal eller Kremstal et oplagt valg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eForetrækker du rødvin, er Blaufränkisch interessant, hvis du søger struktur, krydderi og friskhed, mens Zweigelt ofte har et mere umiddelbart og frugtigt udtryk. På den måde byder Østrig på vine til både den klassiske hvidvinsnyder og den, der ønsker at udforske centraleuropæisk rødvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOplev østrigsk vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin fra Østrig\u003c\/strong\u003e kombinerer lokale druesorter, varierede vinområder og en stærk tradition for vine med friskhed og præcision. Grüner Veltliner og Riesling har gjort landets hvidvine internationalt kendte, mens Blaufränkisch og Zweigelt viser, at østrigsk rødvin også fortjener opmærksomhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFra Wachaus terrasser langs Donau til Burgenlands varmere vinmarker findes der en betydelig variation i stil og udtryk. Det gør Østrig til et spændende vinland at udforske, uanset om du leder efter frisk hvidvin, elegant rødvin, mousserende vin eller søde specialiteter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gruner-veltliner-ried-hausberg","title":"Grüner Veltliner Ried Hausberg","description":"\u003cp\u003eProidl viser endnu engang hvordan de mestrer Østrigs lokale specialitet: Grüner Veltliner. Druen er kendt for sin krydrede, urtede og frugtige frugtprofil, der passer fantastisk til det skandinaviske forrådskammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens x-factor viser sig i form af dens balance, hvor frugt og friskhed harmonisk væver sig ind i hinanden, mens Grüner Veltliners velkendte note af hvid peber, giver modspil og dybde. En grønkålssalat med kyllingebryst på siden, eller fisk der er ovnbagt med masser af urter, der vil vinen virkelig vise, hvad den har af gastronomisk potentiale. Server den gerne omkring 12 grader, så dens friskhed virkelig får lov at stråle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret på rustfri ståltanke og har lagret sur lie i 4 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137302281,"sku":"301422","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301422_trans_93b851b3-7a61-4c6a-ac1d-b2c9e3d3d9ae.png?v=1764763487"},{"product_id":"riesling-steilheit","title":"Riesling Steilheit","description":"\u003cp\u003eMagisk-aromatisk og imponerende intens. Som et sandt bevis på at Proidl ikke blot mestrer sin 'Grüner', viser 'Steilheit' sig næsten overlegent kompleks, mellemfyldig og med stor karakter. Duften er blomstrende og vidunderligt velkrydret, med nuancer af abrikos, mandarinskal, hvide roser og orangeblomst, der ledsages af syrlige urter, confiteret grape og muskat. På tungen bevæger vinen sig som et stykke silke, hvortil den bragende Riesling-syre, med 'stejlhed' springer til. Modne mandariner, blomsterhonning, fersken og Galia melon, omkranset af syrligt-søde citrusfrugter, hvide sommerblomster og yozu.  En opkvikkende og læskende, men ikke desto mindre længelevende eftersmag - med vibrerende syre og energisk mineralitet!  \u003cbr\u003eSteilheit er sammensat af 100% Riesling fra de ultra-stejle, stenede og mineralholdige terrassemarker, omkring Senftensberg-kommunen i vinregionen Kremstal. Et nærmest dramatisk vinområde, begunstiget af sin direkte udsigt til den varmereflekterende Donau-flod. Udelukkende sammensat af bæredygtigt dyrket og håndhøstet frugt, som plukkes i oktober til starten af november. Ved ankomst til vineriet presses de hele drueklaser blidt, efterfulgt af spontangæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagrer endeligt i 3 måneder på de døde gærceller ('sur lie') - i en blanding af 500 liters egetræsfade (fransk oprindelse) og ståltanke.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137498889,"sku":"301624","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301624_trans_b9a1caab-fb2e-4fb3-aab3-b2cc543239c1.png?v=1764763485"},{"product_id":"traminer-maischegarung-beerenspiel","title":"Traminer Maischegärung-Beerenspiel","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144183561,"sku":"312217","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312217_2e023809-6188-40b1-bc40-94a1bd6e1dc9.png?v=1758280679"},{"product_id":"riesling-katzengold","title":"Riesling Katzengold","description":"\u003cp\u003eFyldig, frugtig og gylden. Katzengold cuvéen fra Weingut Proidl er en enestående vin i deres sortiment, som kombinerer det mineralske og yndefulde udtryk, som huset er kendt for, med markens terroir, der giver druer fyldt med saft og kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen tager sit navn ’Katzengold’ efter den type af mineraler kaldet ’Pyrit’ (kaldes også ræveguld på dansk), der findes i skiffer. I Pfeningberg-marken, hvor druerne kommer fra, der står de ældste vinstokke i skifferjord, som er rigpå jern og rød skiffer. Og det terroir, laver helt enestående Riesling-druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, når de har opnået perfekt modenhed, for virkelig at fremelske den fyldighed og frugtkarakter, som marken er garant for. Vinen får lov at modne på egetræsfade, og man anvender bâtonnage (omrøring af vinen og gærresterne) for at tilføje ekstra tekstur, fylde og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatzengold er en dyb og kompleks Riesling, som vil gøre sig fortrinligt som madvin, hvor den både til asiatiske retter med masser af lime, chili karry og rejer, vil være et sjældent godt match! Men nyd den endelig også for sig selv, og hvis du har tålmodigheden, så lad den endelig udvikle sig i din vin- kælder eller reol. For der er stort potentiale her, og vinen har meget at vinde, hvis du lader den udvikle sig en 5 års tid i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144249097,"sku":"312321","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312321_186c5bc8-ee40-4e0d-a33b-000f9284f8cd.png?v=1758280350"},{"product_id":"sauvignon-blanc-phyllit-1","title":"Sauvignon Blanc Phyllit","description":"\u003cp\u003eDet er en bjergtagende følelse at stå i Gerhard Wohlmuths vinmarker. De ligger så højt, at man i horisonten kan skimte alperne, og de mange solskinstimer i kombination med højdernes kølige temperaturer og bjergskråningernes mineralrige terroir, skaber funklende klare hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en perfekt drue at forklare Wohlmuths terroir med, fordi druesorten dyrkes over hele verden, men kun fra Gerhard Wohlmuths marker, finder man et udtryk som det du får i denne flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnitrende mineralsk, frisk som gletsjervand og fyldt med noter af citrus, urter og syrlige æbler. Terroiret skinner så tydeligt igennem, og man kan undre sig over, at der ikke flere Østrigske vinbønder, der har taget Sauvignon Blanc til sig. Ikke desto mindre er vi lykkelige over, at Gerhard Wohlmuth har gjort det\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd vinen godt afkølet, gerne ved 12 grader, så får du en gennemført forfriskende vinoplevelse. Vi anbefaler at nyde den som aperitif, eller til skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152173740297,"sku":"391224","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/391224_64cd2bda-6e98-4a46-9c5b-cdc8d063865c.png?v=1758280549"},{"product_id":"morillon-ried-gola","title":"Morillon Ried Gola","description":"\u003cp\u003eFrugtfyldt, mineralsk og lettere cremet Chardonnay, lavet i en helt personlig stil. Forførende duft af saftige gule æbler, melon og hvid fersken, komplimenteret af acacieblomst, grape og friske mandler. Mellemfyldig mund, med en utrolig saftighed og en vibrerende mineralitet. Honningmelon, pære, gule blomster og våde sten, suppleres smukt af diskrete toner af mandelkerne og ristet brød. I sandhed en terroir-drevet Chardonnay, med frugtmodenhed som en stor Côte de Beaune og en mineralitet som en sprød Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Gola' betyder nøgen og refererer til den magre skifer-jord som findes på denne mark. Stokkene er utrolig gamle og vinmarken er en af Wohlmuth's 'varmeste', hvorfor høstudbytterne er lave, men frugten både moden og koncentreret. Druerne håndhøstes og selekteres, hvorefter der udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), for at ekstrahere aroma og smag. Druerne presses ganske langsomt og blidt, inden mosten gærer i en blanding af rustfri ståltanke og store egetræsfade (her af 1 nyt). Vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i 9 måneder, hvilket giver vinen komplekse noter af ristet brød og en cremet mundfølelse. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) er en frivillig sammenslutning af kvalitetsbevidste vinproducenter der ønsker af fremme bæredygtighed, autenticitet og kvalitet i området. Medlemmerne er STK er underlagt strenge regler som langt overgår officielle lovkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152174002441,"sku":"391421","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/391421_trans_9b9be0d6-2048-4b27-8995-69000a10ae8e.png?v=1764763564"},{"product_id":"grauburgunder-kitzeck-sausal-1","title":"Grauburgunder Kitzeck-Sausal","description":"\u003cp\u003eKompleks, saftig og finesserig Grauburgunder på tårnhøjt niveau. En vin der på smukkeste vis kombinerer fuldmoden frugt med raceren syre og vibrerende mineralitet. Uimodståelig duft af Conference pære, litchi og modne limefrugter, komplementeret af knuste sten og grønne urter. Vinen fylder godt ud i munden, med noter af modne pærer, grape og saftige grønne æbler, suppleret af mandelkerne, våde sten og mynteblade. En umådelig flot og seriøs Grauburgunder fra Wohlmuth's hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra flere forskellige vinmarker nær byen Kitzeck. Markerne ligger i 400-540 meter over havets overflade, med en gennemsnitlig hældning på op til 60%. Sydvest-vendt eksponering og med en jordbund sammensat af rød skifer, samt kvarts. De hele drueklaser håndhøstes ganske sent og selekteres grundigt. Inden druerne presses blidt, udføres en maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i 8-19 timer for at ekstrahere aroma og smag. Mosten spontangærer på gamle fade, hvorefter vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i 7 måneder, hvilket giver vinen en lettere cremet mundfølelse. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) er en frivillig sammenslutning af kvalitetsbevidste vinproducenter der ønsker af fremme bæredygtighed, autenticitet og kvalitet i området. Medlemmerne er STK er underlagt strenge regler som langt overgår officielle lovkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152174133513,"sku":"391521","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/391521_2b980bf0-b604-45f0-acbc-911cfaa53b42.png?v=1758279701"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-ehrenfels-erste-lage","title":"Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEn historisk vinmark, der var så udfordrende at dyrke, at man i 1945 forlod de stejle og golde skråninger. Lige indtil familien Proidl genfandt marken i 1986.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDengang forlød det, fra de gamle og erfarne vinbønder, at marken var kendt for at give få men gode druer. Men at det var et meget opslidende arbejde for en meget lille høst. Men Franz Proidl var optimistisk, og i 1988 begyndte han at opkøbe parceller, som han ryddede for træer, buske og ukrudt, før han genplantede vinstokke på den engang så velrenommerede vinmark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg under familien Proidls ejerskab har marken genetableret sig som en af Kremstals fornemmeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken er kendt for at være exceptionel til at dyrke både Grüner Veltliner og Riesling. Og her, der er det førstnævnte, som får lov at indtage rampelyset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProidl bruger selv ordet 'atletisk' om denne cuvée, og vi forstår dem. For det er både stramt og muskuløst, det man finder her i flasken. Frugten er kompleks og fyldt med dybde, og druesortens krydrede islæt står tydeligt frem, takket være terroirets høje kvalitet. Syren bevarer vinens ranke rygrad, og\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen har vinen fået 10-12 timer maceration med skallerne, for at trække ekstra aromastoffer ud. Vinen gennemgår en langsom gæring med lokale gærkulturer i både store egetræsfade og rustfri ståltanke. Efterfølgende får vinen lov at gennemgå en længere lagring med gærcellerne, inden man flasker i August.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176853257,"sku":"397621","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397621_d3548aec-9c5e-47a6-9903-86d3d25a8f56.png?v=1758279719"},{"product_id":"riesling-ried-pfeningberg-erste-lage","title":"Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEn mark hvor både bønder og vinstokke virkelig skal knokle, for at få det fulde udbytte af naturens enorme potentiale. Men hvor hver en kraftanstrengelse er hele indsatsen værd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIkke bare skråner marken i en nådesløs, dyb vinkel, men jordbundens uundværlige skifferindhold, ligger dybt nede i undergrunden.  Det tager vinstokkene mange år, før deres rødder stikker dybt nok til at nå ned igennem skifferlagene. Men når det sker, så ankommer de til et skattekammer af næring. Men det er en lang og opslidende proces at nå dertil. Og vinbønderne skal væbne sig med tålmodighed og lade naturen klare arbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset har vinen en gylden og glimtende farve, samt en duft af stenfrugt og en saltet mineralitet. I smagen er der vægt bag udtrykket, men den forfriskende syre giver vinen luft under vingerne, og den svæver yndefuldt rundt i munden. Her finder du abrikoser, ferskner, citroner, æbler, våde sten og flagesalt. Det frugtige væver sig mesterligt sammen med det syrlige og mineralske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet smager stort allerede nu, men her er der også alt det en Riesling har brug for, for at udvikle sig fænomenalt i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI marken håndplukkes druerne, og man gør meget ud af, at vente til druerne har opnået fuld modenhed. Ingen uønskede og umodne smagsnoter her. Noget af druemosten får lov at macerere 10-12 timer med drueskallerne, for at udtrække ekstra aroma, inden al mosten gennemgår en langsom gæring på naturgær i rustfri ståltanke. Herefter lagres vinen på store egetræsfade, hvor man anvender bâtonnage (omrøring af vinen) for at give ekstra kontakt med gærcellerne. En proces som giver fylde og tekstur til den færdige vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176984329,"sku":"397821","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397821_e04d606e-d8ed-4416-9d26-1d7de2b62c5f.png?v=1758280359"},{"product_id":"sauvignon-blanc-ried-hochsteinriegl","title":"Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl","description":null,"brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290230537,"sku":"5000419","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000419_trans_c5ffffec-645e-48c0-ad3e-f762a953017e.png?v=1764926557"},{"product_id":"chardonnay-ried-sausaler-schlossl","title":"Chardonnay Ried Sausaler Schlössl","description":null,"brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290492681,"sku":"5000456","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000456_trans_dda8c7c2-c75a-41e2-ac4b-68a544cd268a.png?v=1764926559"},{"product_id":"sauvignon-blanc-ried-edelschuh","title":"Sauvignon Blanc Ried Edelschuh","description":null,"brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152291639561,"sku":"5000719","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000719_trans_eadc9d3c-2290-41da-a541-b5e7214d26b9.png?v=1764926562"},{"product_id":"gruner-veltliner-grande-reserve-1","title":"Grüner Veltliner Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eTopvine fra Anton Bauer; Grande Reserve er lagret i kortere tid på fad. Gylden i glasset med stor og åben duft af honning, blomster og friske gule tropiske frugter i fin samspil med grønne æbler. I smagen er kompleksiteten fra fadlagringen med til at underbygge friskheden fra frugtsyren. Noterne er præget af frugten men understøttes af det krydrede element af peber og toast fra fadet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne Grande Reserve Grüner Veltliner er udvalgt fra parceller med gamle vinstokke, hvor udbyttet er naturligt lavt, under 30 hl\/ha. Druerne høstes i hånden og sorteres endnu engang ved ankomsten til vineriet, så kun de bedste klaser kommer med i vinpressen. Efter endt gæring lagrer vinen i 6 måneder på store egetræsfade, sammen med bundfaldet. Alt sammen med til at give yderligere kompleksitet i denne flot balancerede hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Anton Bauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152307663113,"sku":"591519","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/591519_3589610d-875f-47f7-ba1f-186ceeb22f80.png?v=1758279713"},{"product_id":"riesling-wagram","title":"Riesling Wagram","description":"\u003cp\u003eForfriskende, tør og frugtfyldt Riesling, der lokker med sin store aromatik. Flot citronfarvet i glasset, med en stor duft af gule pærer, abrikos, akacie og friske sommerblomster. Levende på tungen, med masser af klassisk Riesling-frugt, suppleret af en knivskarp syre og mineralitet. Gyldne stenfrugter, friske urteblade og lime, suppleret af blomsterhonning og fine tropiske frugt-toner. En saftig og vedvarende finale, hvor den uimodståelige frugtsyre prikker de helt rigtige steder på tungen. En fantastisk madvenlig vin, der omfavner alt fra ceviche til lettere serveringer med lyst fjerkræ., , -----, , Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i kommunen Oberstockstall i regionen Wagram. Sydøst-vendt eksponering, op til 62 år gamle vinstokke, domineret af den karakteristiske jordbundstype 'löss'. Vinen er biodynamisk certificeret (BIODYN) og er produceret med stor respekt for det omgivende miljø. Producentens naturlige tilgang til vinproduktion går igennem helt fra vinstok til flaske, med udelukkende håndhøst og benyttelse af de naturligt forekomne gærceller. Inden druerne presses blidt, udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og smag. Vinen er kun i kontakt med ståltanke gennem hele vinifikationen, for at bevare mest mulig frisk- og frugtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinberghof Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152324669705,"sku":"613122","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/613122_trans_8061463f-c165-461d-808c-115442e0bdb6.png?v=1764926624"},{"product_id":"gruner-veltliner-traminer-materia-prima","title":"Grüner Veltliner \u0026 Traminer Materia Prima","description":"\u003cp\u003eFuldstændig naturlig orangevin fra Fritsch. Crunchy, tør, læskende og bare en anelse funky. Gurkemejefarvet i glasset og med en aromatisk duft af ingefærrod, rosenblade, abrikos og kandiseret appelsinskal, omkranset af ristet surdejsbrød, urtete og en knivspids rosenpeber. Vinen danser i munden, med sin levende syre og de fineste tanniner, der prikker de helt rigtige steder på tungen. Lang og kompleks eftersmag med en drikkeanimerende saftighed. Perfekt sammen med smagfulde rødkitoste eller let-krydrede karryretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammenstukket af 50% Grüner Veltliner og 50% Traminer. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker, beplantet med op til 37 år gamle vinstokke. ¥stvendt eksponering og med den karakteristiske jordbundstype 'löss'. Druerne håndhøstes, hvorefter de afstilkes og knuses ved ankomst til vineriet. De knuste druer fermenterer på betonæg med 14 dages skindkontakt. Vinen lagrer delvist på store, gamle egetræsfade og delvist på betonæg (i en periode på 12 mdr.). Biodynamisk landbrug, ingen tilsætning af sulfitter, ingen klaring, ingen filtrering. Et rent og fuldstændig autentisk naturprodukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBonus: 'Materia Prima' betyder 'det oprindelige stof' på latin. Vinens navn er inspireret af Aristoteles'  filosofi, som hentyder til urstoffets 4 dele (ild, jord, vand og luft) og deres interaktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinberghof Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152324997385,"sku":"613621","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/613621_7d892dc8-b552-49f8-9f06-3a01af1a77ce.png?v=1758279720"},{"product_id":"gelber-muskateller-phylit","title":"Gelber Muskateller Phylit","description":"\u003cp\u003eBlomstrende, forfriskende og lettere krydret Gelber Muskateller fra udvalgte vinmarker i Kitzeck-Sausal. En delikat duft af hvide liljer, hyldeblomst, fersken og lyse tropiske frugter, supplereret af stikkelsbær og lime. Vinen fylder godt ud på tungen med sin raffinerede cremethed, men fremstår samtidig saftspændt og frisk. Modne pærer, hyldeblomster, mynte og tørrede limeblade, komplementeres smukt af citrusolie og grønne peberfrugter. Et pragteksempel på en Gelber Muskateller!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra flere forskellige vinmarker nær byen Kitzeck. Markerne ligger i 380-650 meter over havets overflade, med en gennemsnitlig hældning på op til 80%. Sydvest-vendt eksponering og med en jordbund sammensat af rød og sort skifer, samt kvarts. Druer håndhøstes og selekteres i midten af oktober. Inden druerne presses blidt, udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og smag. Mosten spontangærer på rustfri ståltanke ved 24 grader, hvorefter vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i 6 måneder, hvilket giver vinen en lettere cremet mundfølelse. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) er en frivillig sammenslutning af kvalitetsbevidste vinproducenter der ønsker af fremme bæredygtighed, autenticitet og kvalitet i området. Medlemmerne er STK er underlagt strenge regler som langt overgår officielle lovkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787254280457,"sku":"390924","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/390920_trans_0666c2aa-9e36-4864-bbf2-67f563c2b269.png?v=1769698911"},{"product_id":"pinot-noir-ruppersthal","title":"Pinot Noir Ruppersthal","description":"\u003cp\u003eRødfrugtet, aromatisk og sensuel Pinot Noir. Karl Fritsch er ikke kun en mester i de hvide, men er i sandhed en dygtig vinmager, også når det kommer til de røde. Saftig, læskende og fuld af charmerende frugt, suppleret af et yderst velintegreret fadpræg. Duften oser af Pinot Noir, med noter af røde kirsebær, søde jordbær og granatæble, ledsaget af grønne blade, røde roser, nelikke og mokkabønne. Æterisk mundfølelse, med en levende frugtsyre og blide tanniner, der blot kysser overlæben. Kandiserede kirsebær, vilde jordbær og tørrede tranebær, komplimenteret af rosenbusk, frisk muld og estragon. Underspillede toner af mokka, asiatiske krydderier og bitter chokolade, svæver smukt i baggrunden. En lang og frugtfyldt finale, hvor saftig sødmefuld frugt, smelter sammen med en mundvandsdrivende syre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUhyre let-drikkelig, men samtidig med stor karakter og finesse - en fortryllende Pinot Noir fra Fritsch.Vinen er opkaldt efter kommunen Ruppersthal, men frugten kommer udelukkende fra vinmarken Exlberg, hvor producenten ejer en parcel med 25 år gamle vinstokke, begunstiget af den karakteristiske jordbundstype ’löss’. Druerne håndhøstes og sorteres ved ankomst til vineriet, inden den fuldstændige afstilkning. Vinen er biodynamisk certificeret (BIODYN) og er produceret med stor respekt for det omgivende miljø. Karl Fritschs naturlige tilgang til vinproduktion går igennem helt fra vinstok til flaske og mosten gærer således udelukkende ved hjælp af de naturligt forekomne gærceller. Vinen lagrer i 12 mdr. på brugte 500 liters egetræsfade, inden den endelige aftapning finder sted.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinberghof Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860093546761,"sku":"613823","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/613822_trans_1_e833cc4c-0387-4d4a-a7fb-fd6c47aefc42.png?v=1772715218"},{"product_id":"gruner-veltliner-wagram-1","title":"Grüner Veltliner Wagram","description":"\u003cp\u003eSaftig, tør og læskende Grüner Veltliner. En åben og frugtfyldt duft, med noter af pære, modne lyse stenfrugter, nypresset lime og blot en anelse hvid peber. Slank og let-løbende på tungen, med en forfriskende syre og vibrerende mineralitet. Smagen følger den uimodståelige duft, med en tæt kerne af grønne kernefrugter og lime, suppleret af fersken, mynte og let krydrede undertoner. En saftig og levende eftersmag der vitterligt lader mundvandet løbe. Perfekt at nyde 'solo' på terassen, eller i sammenhæng med lette fiskeretter og sprøde salater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra udvalgte vinmarker i kommunen Oberstockstall i regionen Wagram. Sydøst-vendt eksponering, op til 43 år gamle vinstokke og med den karakteristiske jordbundstype 'löss'. Vinen er biodynamisk certificeret (BIODYN) og er produceret med stor respekt for det omgivende miljø. Producentens naturlige tilgang til vinproduktion går igennem helt fra vinstok til flaske, med udelukkende håndhøst og benyttelse af de naturligt forekomne gærceller. Inden druerne presses blidt, udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og smag. Vinen er kun i kontakt med ståltanke gennem hele vinifikationen, for at bevare mest mulig frisk- og frugtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinberghof Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009512808713,"sku":"613025","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/613024_trans_913e1cf7-c6f2-48e6-b414-ec1eb2cac2c7.png?v=1776771759"},{"product_id":"riesling-phyllit","title":"Riesling Phyllit","description":"\u003cp\u003eEkspressiv, floral og højaromatisk Riesling fra udvalgte vinmarker i Kitzeck-Sausal. Forførende duft af blomstereng, litchi, akaciehonning og kandiserede citrusskaller, suppleret af en delikat røget undertone. Vibrerende på tungen, med en nærmest elektrisk syre og stor dybde. Fuldmodne æbler, umoden ananas, litchi og limeblade, komplimenteres af gule blomster og knuste sten. Umådelig rank og mineralsk Riesling, der dog samtidig er enormt koncentreret og karakterfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra flere forskellige vinmarker nær byen Kitzeck. Markerne ligger i 380-650 meter over havets overflade, med en gennemsnitlig hældning på op til 80%. Sydvest-vendt eksponering og med en jordbund sammensat af rød og sort skifer, samt kvarts. De meget modne druer håndhøstes og selekteres i slut oktober\/start november. Druerne presses blidt og mosten spontangærer på rustfri ståltanke ved 20 grader, hvorefter vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i flere måneder. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) er en frivillig sammenslutning af kvalitetsbevidste vinproducenter der ønsker af fremme bæredygtighed, autenticitet og kvalitet i området. Medlemmerne er STK er underlagt strenge regler som langt overgår officielle lovkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009585225993,"sku":"391024","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/391023_56bbe155-6474-44a6-89e4-7d5168d8b0dc.png?v=1776774767"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-hausberg-1","title":"Grüner Veltliner Ried Hausberg","description":"\u003cp\u003eProidl viser endnu engang hvordan de mestrer Østrigs lokale specialitet: Grüner Veltliner. Druen er kendt for sin krydrede, urtede og frugtige frugtprofil, der passer fantastisk til det skandinaviske forrådskammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens x-factor viser sig i form af dens balance, hvor frugt og friskhed harmonisk væver sig ind i hinanden, mens Grüner Veltliners velkendte note af hvid peber, giver modspil og dybde. En grønkålssalat med kyllingebryst på siden, eller fisk der er ovnbagt med masser af urter, der vil vinen virkelig vise, hvad den har af gastronomisk potentiale. Server den gerne omkring 12 grader, så dens friskhed virkelig får lov at stråle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er gæret på rustfri ståltanke og har lagret sur lie i 4 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012705853705,"sku":"301424","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301422_trans_5f142552-f4b1-4f08-af04-04314783dba9.png?v=1776864449"},{"product_id":"mercaz-rose-2","title":"Mercaz Rosé","description":"\u003cp\u003eFrugtfyldt og forfriskende Rosé, med en delikat bærrig sødme. Rosenduftende, halvtør og drønhamrende charmerende, med den helt rette balance mellem rundhed, sødme og syre. Næsen af sprængfyldt med alt fra jordbær, modne nektariner og mørkerøde hindbær, der kærtegnes af kandiserede rosenblade og blodappelsin. En mellemfyldig, blød og blidt sødmefuld mund, med balancerende frugtsyre der pibler på tungen. Fuldmodne jordbær, røde blomster, granatæble og rysteribs, foruden et strejf af både violer og lakrids. Eftersmagen er liflig, legende og læskende især - Mercaz inviterer ganske enkelt til mer'!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af Merlot, Cabernet Sauvignon og Blauer Zweigelt, der håndhøstes fra udvalgte vinmarker omkring Senftensberg-kommunen i vinregionen Kremstal. Udelukkende sammensat af bæredygtigt dyrket frugt, som plukkes i midten af september til medio-oktober. Produceret med delvis maceration i en periode på 10-12 timer (udblødning af drueskallerne i mosten), men udelukkende for Cabernet Sauvignon og Merlot. Dette for at opnå den helt rette balance mellem fylde, farve og friskhed, i den endelige vin. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen modner i 3 måneder, inden den slutteligt aftappes på flaske.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57028720591113,"sku":"301524","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301523_trans_6966cab2-8f0e-4400-8fe8-998e0ae5ace7.png?v=1777534826"},{"product_id":"gruner-veltliner-rameln","title":"Grüner Veltliner Rameln","description":"\u003cp\u003ePatrick Proidls familie har lavet vin i Senftenberg, i Østrig, siden 1738. Gemmer flere hundrede års drift har de lært, at blander man sig så lidt som muligt, og lader terroiret træde i forgrunden, så skaber man smukke og unikke vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er derfor ingen overraskelse at deres hvidvin på den lokale Grüner Veltliner, er et aromatisk og mineralsk pletskub. Druerne kommer fra ultra-stejle marker, der spejder ud over Krems-floden og som har et utroligt højt mineralindhold i jorden, og det fornemmes i munden på den måde hvorpå vinen nærmest slår gnister af energi og friskhed. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer tungen, opleves den umiddelbart silke-cremet og nærmest olieret i sin tekstur, der dog straks gennembrydes af den helt præcise syre. Lyse nektariner, moden pære, krydrede citrusfrugter og syltet mandarin, ledsaget af tørret fennikel, engblomster og hvid peber. Eftersmagen er energitæt, stenet og drikkeanimerende sprød - netop som Proidl ville have at den skulle være! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ordentligt afkølet, gerne direkte fra køleskabet, så har du en tørstslukkende hvidvin hvor både håndværk og terroir går fantastisk godt i spænd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på druer hvor halvdelen af klaserne er afstilket. Der bruges koldmaceration 6-8 timer for at udtrække ekstra aromatisk fra drueskallerne. Der gæres på rustfri ståltanke, og vinen får lov at lagre sur lie i fire måneder før den flaskes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57028737335561,"sku":"301323","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301322_cb01f30f-70f4-4666-9867-8b6233efaa66.png?v=1777535335"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-pellingen-erste-lage","title":"Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage","description":"\u003cp\u003ePellingen-marken besidder helt unikke forhold, der gør at Grüner Veltliner trives formidabelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarken har været kendt siden 1590, og man har fundet gamle beskrivelser af markens egenskaber. Her forklares det at der i bunden af marken er unikke forhold, hvor der er relativt varmt, samtidigt med en hældning mellem 14-22 grader. Den ekstra varme gør underværker for Grüner Veltliner druen, og det er nærmest som om, at skråningen var skabt til at have vinstokke plantet på sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene har i dag noget en alder af 55 år og takket være Proidls skånsomme og bæredygtige praksis i marken, er de sunde og livlige. De druer man høster herfra, er helt enestående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fanger man hurtigt den umiskendelige note af hvid peber, som ligger dybt i Grüner Veltliners DNA. En skøn krydret tone, som virkelig lægger an til at dette glas kan serveres til en bred pallet af retter. Frugten fremstår ren og uspoleret i vinen og nærmest sitrer af energi, takket være den forfriskende syre. Intensitet og elegance mødes virkelig her i en skøn forening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra midt oktober og frem til begyndelsen af november, går Proidl markerne igennem flere gange, for kun at høste de druer, som er helt perfekt modne. En portion af dem får lov at macerere med drueskallerne, for at udtrække ekstra aroma, hvorefter al druemosten gennemgår en langsom gæring på deres egen gærkultur. Til sidst gennemgår de en længere sur lie lagring, sammen med gærresterne, inden man flasker vinen i august.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57028738941193,"sku":"397524","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/csm_GVPell_9e7f5a42c2.png?v=1777536120"},{"product_id":"gewurztraminer-ried-urlkogl","title":"Gewürztraminer Ried Urlkogl","description":null,"brand":"Weingut Gerhard Wohlmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060716871945,"sku":"391621","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"zweigelt-wagram","title":"Zweigelt Wagram","description":null,"brand":"Weinberghof Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061162844425,"sku":"614719","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"gruner-veltliner-1l","title":"Grüner Veltliner 1L","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSaftig og frugtig Grüner Veltliner, der er lige så let at åbne som det er at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDet er normalt for de store, Østrigske producenter at lave en Landwein. Det er en let elskelig og saftig vin, som er skabt til at blive brugt i festligt lag, når man skal have den træfsikre flaske, rammer bredt i selskabets præferencer, så alt går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNår det så er Proidl, der har lavet en Landwein, så er der i den grad grund til at hæve forventningerne til den i forvejen lyksalig drikkeoplevelse. Proidl er at betragte som en af Østrigst førende producenter, og er en referenceproducent når man taler om Grüner Veltliner på topniveau. Så selvom det i deres Landwein bliver festligt, er der ingen slinger i valsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAt vinen kommer i en 1 liters flaske og med skruelåg, gør det kun nemmere at sætte den i aktion, når man samler venner og familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVi kan ikke sige det meget tydeligere: Det her er den perfekte hvidvin at have klar, når man skal have godt selskab!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57075040354569,"sku":"398525","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/grunerproidl.png?v=1779351271"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/ostrig.oembed?page=3","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}