{"title":"Mousserende","description":"","products":[{"product_id":"champagne-reserve-brut-1-cru","title":"Champagne Reserve Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003ePremier Cru Champagnerne fra Frederic Maletrez besidder enestående kvaliteter, og det skyldes hans nidkære sans for detaljerne. Et enkelt procentpoint til eller fra på de forskellige druesorters mængde i blendet, kan være altafgørende for hvordan Champagnen ender med at smage. Og dosage - det skal doseres med millimeter præcision – men Frederic Maletrez arbejder med rolig hånd, og styrer mesterligt sine Champagner i mål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne Champagne udtrykker Frederic Maletrezs skønne håndværk sig med en duft af saftige gule æbler, pomelo, citroner, hassel- og valnødder og friskbagt briochebrød. Det bliver ledsaget af elegante, fine små bobler som holdes sammen af en stram, frisk syre. 1er Cru statusen er i den grad velfortjent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt formidabelt glas til festlige lejligheder, som du også snildt kan servere til diverse skaldyrsretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Frederic Maletrez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152032051465,"sku":"010101004","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/010101004_trans_a13205a9-0e81-414f-905c-e35fd814ab26.png?v=1764763680"},{"product_id":"atmosphere-petillant-rose","title":"Atmosphère Pétillant Rosé","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt mousserende rosé fra kysten i Provence. Vinen står flot lyserød i glasset, med fine små bobler. Indsmigrende bouquet med noter af fersken, skovjordbær, mirabeller, anis og hvide blomster. I munden opleves vinen saftig, delikat og mineralsk, med noter af vilde bær, middelhavsurter, citrusfrugt og lyse abrikoser, suppleret af et strejf af toast og honning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er med sin sprøde syre, slanke krop og elegante karakter, yderst velegnet som aperitif eller som ledsager til lette retter med fisk og skaldyr. Perfekt sammen med østers au natural, sashimi, dampede blåmuslinger, eller lette sommersalater. Atmosphére er baseret på druesorterne Cinsault og Grenache, samt en smule Aubin. Vinen er produceret ved direkte pres og vinificeres efterfølgende på rustfri ståltanke. Efter tapning andengærer vinen på flasken og lagrer herefter \"sur lie\" (med de døde gærceller) i 9 mdr. Dette giver vinen subtile noter af toast og brioche. Figuiére's mål er at skabe rene og ranke vine og Atmosphére har derfor et restsukkerindhold på blot 5,4 gram p\/liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152054202633,"sku":"116518","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/116518_trans_bd04967e-dd46-4bcb-bb3b-141075fe4948.png?v=1764763375"},{"product_id":"atmosphere-petillant-rose-2","title":"Atmosphère Pétillant Rosé","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt mousserende rosé fra kysten i Provence. Vinen står flot lyserød i glasset med fine små bobler. Indsmigrende bouquet med noter af fersken, skovjordbær, mirabeller, anis og hvide blomster. I munden opleves vinen saftig, delikat og mineralsk, med noter af vilde bær, middelhavsurter, citrusfrugt og lyse abrikoser, suppleret af et strejf af toast og honning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er med sin sprøde syre, slanke krop og elegante karakter, yderst velegnet som aperitif eller som ledsager til lette retter med fisk og skaldyr. Perfekt sammen med østers au natural, sashimi, dampede blåmuslinger, eller lette sommersalater. Atmosphére er baseret på druesorterne Cinsault og Grenache, samt en smule Aubin. Vinen er produceret ved direkte pres og vinificeres efterfølgende på rustfri ståltanke. Efter tapning andengærer vinen på flasken og lagrer herefter \"sur lie\" (med de døde gærceller) i 9 mdr. Dette giver vinen subtile noter af toast og brioche. Figuiére's mål er at skabe rene og ranke vine og Atmosphére har derfor et restsukkerindhold på blot 5,4 gram p\/liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152054333705,"sku":"116522","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/116522_trans_be76eb75-1900-40c3-93af-788a4f01fbd9.png?v=1764763375"},{"product_id":"cremant-du-jura-rose","title":"Cremant du Jura Rosé","description":"\u003cp\u003eEn herlig frisk mousserende vin fra Jura distriktet. Det vælter op af glasset med friske grønne noter af æble og i baggrunden citrusfrugt. Smagen er mild, men med fine små bobler der fylder mundhulen. Frugten dominerer, men kvalitetsniveauet understreges af fine noter fra lagringen af flødekaramel og frisk brød. En balanceret vin, som er god til lette fiskeretter, eller som velkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Jura distriktet arbejder Domaine Rolet med de bedste druer fra Champagne og fremstiller en Cremant som smagsmæssigt lægger sig tydeligt op af det mere berømte område. Cremant er en betegnelse der bruges om mousserende vin fra andre områder i Frankrig end Champagne. Pinot Noir og Chardonnay blandes og gæringen foretages klassisk, først i gæringstanke og efterfølgende i flasken. Denne metode er med til at give den klassiske komplekse stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152068096265,"sku":"143400","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/143400_63e5c53c-c4d7-4d33-8953-d07c3e2cf011.png?v=1758279491"},{"product_id":"cremant-du-jura-blanc-brut","title":"Crémant du Jura Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eEn herlig, frisk mousserende vin fra Jura distriktet. Det vælter op ad glasset med friske grønne noter af æble og i baggrunden citrusfrugt. Smagen er mild, men med fine små bobler, der fylder mundhulen. Frugten dominerer, men kvalitetsniveauet understreges af fine noter fra lagringen af flødekaramel og frisk brød. En balanceret vin, som er god til lette fiskeretter, eller som velkomst. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Jura distriktet arbejder Domaine Rolet med de bedste druer fra Champagne, og fremstiller en Cremant, som smagsmæssigt lægger sig tydeligt op af det mere berømte område. Cremant er en betegnelse, der bruges om mousserende vin fra andre områder i Frankrig end Champagne. Pinot Noir og Chardonnay blandes og gæringen foretages klassisk, først i gæringstanke og efterfølgende i flasken. Denne metode er med til at give den klassiske komplekse stil. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152068817161,"sku":"145314","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/145314_71bafe6e-6729-4578-ac95-0be700ea8da2.png?v=1758279490"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne","title":"Cremant de Bourgogne","description":null,"brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152069636361,"sku":"146422","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"organic-cava-brut-nature","title":"Organic Cava Brut Nature","description":"\u003cp\u003eJosep Masachs har ejet vinmarker i Penedès siden 1920. Han startede med at producere stille vine til venner og bekendte, men vinene viste sig at være for gode til blot at være et hobby-projekt, og der måtte udvides! I dag drives vingården af 4. generation, og under ledelse af Joan og Alex Masachs, produceres der nu en bred vifte af fantastiske cuvéer – og Cava er selvfølgelig en af deres specialiteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Resso Organic Brut Nature er en rank, frisk og sprudlende cava. Brut Nature-begrebet på etiketten signalerer, at der ikke er tilsat sukker-dosage, og det betyder, at der er skruet op for mineralitet og elegance. Så find skaldyrsfadet frem, for dette er perfekt til alt det gode fra havet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af de klassiske cava-druer (Xarel-lo, Macabeo og Parellada) og har lagret 10 måneder med bærmen, inden den er degorgeret og flasket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en flot strågul farve med grønne refleksioner, som lægger op til den skønne balance mellem det syrlige og det modne, som vinen besidder. Her er både noter af moden stenfrugt som fersken og nektarin og saftige, gule æbler – men også masser af citrus, citronskal og florale noter. Boblerne er små, fine og behagelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er et skønt glas at nyde helt for sig selv, når tørsten efter bobler melder sig, eller til fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Josep Masachs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088477961,"sku":"160200","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/RESSO-organic.webp?v=1761563557"},{"product_id":"cava-brut","title":"Cava Brut","description":"\u003cp\u003eJosep Masachs har ejet vinmarker i Penedès siden 1920. Han startede med at producere stille vine til venner og bekendte, men vinene viste sig at være for gode til blot at være et hobby-projekt, og der måtte udvides! I dag drives vingården af 4. generation, og under ledelse af Joan og Alex Masachs, produceres der nu en bred vifte af fantastiske cuvéer – og Cava er selvfølgelig en af deres specialiteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Resso Cava Brut er en blød, behagelig og fyldig Cava, hvor Brut-sødmeniveauet giver den altafgørende modvægt til den ellers livlige syre, hvilket betyder, at teksturen bliver blød og cremet. Fremragende egenskaber, hvis den skal nydes til en tallerken med dine personlige tapas-favoritter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCavaen har noter af stenfrugt, æbler og frisk citrus, med små nænsomme indspark af brødskorpe og gær, fra vinens 10 måneders lagring på flasken, inden den blev degorgeret.\u003c\/p\u003e","brand":"Josep Masachs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088903945,"sku":"160300","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160300_d5fa7513-a370-4af0-836c-dc8f63d6d161.png?v=1758279128"},{"product_id":"prosecco-asolo-superiore-mg","title":"Prosecco Asolo Superiore MG","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt luksus-Prosecco fra Case Paolin. Strågul i glasset med grønne reflekser og fine små bobler. Indsmigrende duft med noter af pære, gule blomster og modne citrusfrugter. På tungen opleves vinen saftig og læskende med fin integreret syre og kontinuerlige bobler. Smagen følger næsen ganske intakt, med noter af pære, grønne æbler, akaciehonning og citronskal. Perfekt sammen med lette canapéer, såsom melon svøbt i parmaskine eller ristet brød med krebsehalesalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra familiens egne marker, på skråningerne af Montebellobakken i Volpago del Montello-området. Som for hele produktionen hos Case Paolin arbejdes der kun økologisk for at skåne miljøet mest muligt. Vinen er lavet på 100% Glera som håndplukkes i slutningen af september. Den første gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke ved 15 grader, inden vinen andegærer på tryktanke i 45 dage. I den sidste ende har vinen lav alkohol på 11,5% og et restsukkerniveau på blot 7 gram per liter. Det betyder at det er en Prosecco i den tørre ende af spektret.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152107221257,"sku":"188500","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/188500_trans_648b175e-f47f-45e4-b1dc-273da58dd4c7.png?v=1764763521"},{"product_id":"brut-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-1","title":"Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEkspressiv og kompleks Blanc de Blancs. Vinen står flot gylden i glasset med små fine bobler. Duften byder på citrus, abrikos og grønne æbler, som understøttes af ristede nødder, gær og brioche. Smagen er intens og meget fokuseret, hvor frisk frugt, hvide blomster, smør og ristet brioche, smelter sammen i en flot balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne rene chardonnay er det optimale udtryk af druen fra vinmageren hos De Saint Gall. Høstet udelukkende fra landsbyer med Grand Cru status i underområdet Cote de Blancs i Champagne. Her er jordbunden optimal kalkholdig til at skabe den perfekte balance i chardonnay druerne. Vinen har ligget i de dybe kældre hos De Saint Gall i 5 år inden degorgering, hvilket er med til at sikre en god balance mellem frisk frugt oggod dybde fra den autolytiske udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152165515529,"sku":"372117","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/372117_trans_9e0da809-979f-444f-8839-772d498be024.png?v=1764763592"},{"product_id":"brut-tradition-1-cru","title":"Brut Tradition 1. Cru","description":"\u003cp\u003eDe Saint Galls Brut Tradition 1. Cru er elegant og frisk, hvor det særligt er noter af citrusfrugter og grønne æbler, som giver sig til kende i duft og smag. Det flankeres af den velkendte fornemmelse af brødskorpe og gær, som er varemærket for solid Champagne. Et skønt og balanceret glas Champagne, som bør serveres ordentligt afkølet, så får du den bedste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne Premier Cru Champagne som aperitif på en aften, de skal skydes ordentligt i gang, eller som ledsager til skaldyr eller mildere fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra marker i Côte des Blancs, og består af mestendels Chardonnay tilsat en portion Pinot Noir, som giver ekstra frugtsmag og friskhed til cuveen. Vinen lagres op til 3 år før den degorgeres.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrand Gold og kåret til BEDSTE NON-VINTAGE CHAMPAGNE ud af 200 smagte Champagner hos Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167645449,"sku":"38101","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38101_a35d4379-2baf-4e4b-8768-83e3461d3add.png?v=1758279075"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-1-cru","title":"Blanc de Blancs Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eEnestående, sprød og livlig champagne fremstillet af druer, der er høstet fra 1er Cru-marker i den bedste del af Champagne. De Saint Gall viser virkelig med denne cuvée, at de har en skarp forståelse af, hvordan champagne skal sammensættes. Chardonnay-druen er mesterligt fortolket, og i en vinregion som Champagne, hvor priserne konstant er på himmelflugt, holder De Saint Gall sig på gulvhøjde, men med et himmelråbende højt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. Smagen er charmerende med intense små bobler og en liflig duft af hvide blomster og grønne frugter. Det perfekte glas som aperitif, til fisk eller skaldyr – eller som den festlige flaske, der kan være det vinøse og festlige indslag helt ud på de sene timer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGuldmedalje: Mundus Vini\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eGuldmedalje: Concours des Oenologues de France\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eGuldmedalje: Concours Mondial Bruxelles\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167710985,"sku":"38102","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38102_trans_b399b5dd-caa7-437c-93a4-93c4bc340654.png?v=1764763540"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-1-cru-fl","title":"Blanc de Blancs Brut 1. Cru ½ fl.","description":"\u003cp\u003eEnestående mild Champagne fremstillet af druer der er høstet fra 1'er Cru marker i den bedste del af Champagne. Duften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. Smagen er charmerende med intense små bobler og liflig duft af hvide blomster og grønne frugter. En oplagt Champagne til starten af din fest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167776521,"sku":"38103","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38103_trans_e8653a1d-2cc2-4fc0-8781-2a777734f410.png?v=1764763540"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-1-cru-mg","title":"Blanc de Blancs Brut 1. Cru MG","description":"\u003cp\u003eEnestående mild Champagne fremstillet af druer der er høstet fra 1'er Cru marker i den bedste del af Champagne. Duften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. Smagen er charmerende med intense små bobler og liflig duft af hvide blomster og grønne frugter. En oplagt Champagne til starten af din fest.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167842057,"sku":"38104","price":910.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38104_trans_e63b28b5-cc69-4293-89ed-08ada261b512.png?v=1764763539"},{"product_id":"champagne-brut-rose-1-cru","title":"Champagne Brut Rosé 1. Cru","description":"\u003cp\u003eDet frække bud til fuglevildt, hvor du vil overraske dine gæster. Denne vin passer fordi den har den rette balance mellem frugtighed og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGOLD | Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167907593,"sku":"38105","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38105_trans_668a1d58-4399-477f-a4fc-adb1b650f5ec.png?v=1764763541"},{"product_id":"champagne-demi-sec","title":"Champagne Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eHerlig frisk Champagne med en anelse balancerende sødme i smagen. Her er friske duftnoter af tropiske frugter og ristet brød. I munden er der fine små bobler der skaber balancen for den friske frugt. Sødmen fremstår som en herlig moden frugt, der aflsuttes med god balance. En god Champagne til milde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFresmtillet helt klassisk med andengæring i flasken. Kun af druer fra de bedste marker i Cote de Blanc, fra minimum Premier Cru niveau. Hovedvægten i denne Champagne er Chardonnay druen, der er med til at give den høje finesse i smagen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167973129,"sku":"38106","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38106_trans_cb03abe2-49e1-47e5-bcbb-c66870f8c080.png?v=1764763544"},{"product_id":"champagne-grand-cru-cuvee-orpale-mg","title":"Champagne Grand Cru Cuvée Orpale MG","description":"\u003cp\u003eStor og kompleks Prestige Cuvée fra De Saint Gall. Smyk gylden i glasset, med små og vedvarende bobler. Næsen er meget ekspressiv med de helt klassiske noter af stor Chardonnay. Her er noter af hvid melon, brioche, fersken, nøddecreme og modne gyldne æbler. Den lange lagring kommer til udtryk med ristet toast, modne abrikoser, confiterede citrusfrugter og ristede hasselnødder. Smagen er meget blød og de små bobler danser hen over tungen. Dyb, cremet og forholdsvis fyldig mund, hvor den mere modne del af paletten folder sig ud. En Champagne med stor intensitet, friskhed og elegance. Fantastisk årgang, fantastisk lagringspotentiale! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrpale er De Saint Gall's topvin, sammensat af 100% Chardonnay fra de berygtede Grand Cru'er Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant og Avize i Côte de Blancs. 70% af vinen gennemgår malolaktisk omdannelse, for at blødgøre syren og bidrage med en mere cremet mundfølelse. Vinen lagrer i hele 12 år på bundfaldet (sur lie), inden tilsætning af dosage, hvilket ligger på de moderate 7 g\/liter.  \u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168038665,"sku":"3810612","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3810612_trans_64770fa7-5809-4def-b59e-81a02cda40e8.png?v=1764763545"},{"product_id":"champagne-rose-grand-cru","title":"Champagne Rosé Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEn Champagne med god intensitet i både duft og smag. De gode druer, giver masser af rød frugt som hindbær og jordbær, hertil lidt noter af frisk fersken og hvidt brød. Smagen er elegant med en høj frugtsyre og masser af frugt. Den lange lagring giver en vin med god dybde, som gør den velegnet til retter med høj smagsintensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet yperste af hvad De Saint Gall kan præstere med deres rosé. Her er druerne?alle høstet omkring grand cru landsbyen Ambonnay, hvor de bedste pinot noir druer kommer fra. De Saint Gall er et stort kooperativ, hvor der kun høstes fra ejernes egne vinmarker. I dette tilfælde bruges der kun pinot noir af højeste klassifikation. Vinen er fresmtillet og lagret i de dybe kældre på klassisk facon og vinen degorgeres med 8 gram når den får sin endelige prop. \u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168169737,"sku":"38108","price":855.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38108_trans_fdfb8af6-2402-44a8-a0c7-092d6b7aa043.png?v=1764763546"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-rose-ma-17-60","title":"Champagne Grand Cru Brut Rosé MA-17-60","description":"\u003cp\u003e”Denne Rosé Grand cru er den perfekte illustration af et ægteskab mellem kommunerne Les Mesnil sur Oger Grand Cru og Ambonnay Grand Cru”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Champagne er en fantastisk genre. Champagne i sig selv, balancerer altid imellem det aristokratiske og fornemme og det løsslupne og festlige. Smider man så lige begrebet rosé med i puljen, så bliver hæver man niveauet af livsnyderi, uden at det fjerner det eksklusive islæt, som naturligt tilfalder Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValentin Leflaives Champagne Rosé er en lys og raffineret Champagne, hvor man har anvendt små 11% rødvin fra Ambonnay, til at give vinen sit sarte, laksefarvede skær. Smagen er frisk med en herlig kombination af røde bær, citrus og en forsigtig tone af gær, brødskorpe og brioche, som giver den umiskendelige og indsmigrende Champagne-fornemmelse til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Grand Cru Rosé Champagne er sammensat af 49% Chardonnay fra Le Mesnil Sur Oger (jord med højt indhold af flint og kalk) og 51% Pinot Noir fra Ambonnay (jord med højt indhold af ler og kalksten). Der gæres på rustfri ståltanke, og vinen får lov at lagre mindst 36 måneder på bærmen, før den degorgeres og flaskes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Valentin Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169709833,"sku":"3831","price":605.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3831_trans_c6c3082a-3644-4228-b22a-87bb0d15187c.png?v=1764763555"},{"product_id":"avize-17-40-grand-cru-extra-brut-bl-de-blancs","title":"Avize 17-40 Grand Cru Extra Brut Bl. de Blancs","description":"\u003cp\u003eAristokratisk og vibrerende Blanc de Blancs fra Avize. Delikat, mineraldrevet og med en helt særegen nerve, der dog viser sig med en enorm rigdom og kompleksitet. Den besnærende Chardonnay-næse tilbyder sig straks, med nuancer af orangeskal, hvide blomster, smørkage, grønne æbler og toast, omkranset af knuste kalksten, sommerfersken og brændt citrusmarengs. Knasende sprød, tør, syrestyret og næsten kalk-agtig på paletten, men med cremede bobler der ligger sig som et stykke silke. Den nyeste i sortiment fra stjernen Valentin Leflaive - og i særdeleshed og så én af de største. En anelse mere fylde end producentens udgave fra 'Les Mesnil Sur Oger', men utvivlsomt i den elegante, moderne og rendyrkede stil. En drømmende meditationsvin for inkarnerede fans af tør Chardonnay, der dog vil omfavne alt fra friterede østers, ristede kammuslinger, eller dampet hvid fisk - gerne ledsaget af fiskerogn og en syrlig Sauce Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSammensat af 100% Chardonnay fra kalkrige parceller nær Grand Cru byen Avize, der ligger i hjertet af subregionen Côte des Blancs. Udelukkende håndhøstet og bæredygtigt dyrket frugt, fra 20 år gamle vinstokke. Baseret på årgang 2016, tilsat 17% ældre reservevine. Førstegæring på temperaturkontrollerede ståltanke og flaskelagring i min. 42 mdr. 'sur lie' (i kontakt med de døde gærceller). Degorgeret i august 2021 og blot tilsat 4\/g sukker pr. liter., hvorfor vinen går under betegnelsen extra brut.  \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Valentin Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152170365193,"sku":"383917","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383917_a78d330f-d9d9-4b3e-b3ff-4982a7163200.png?v=1758278772"},{"product_id":"rocca-dei-forti-dolce","title":"Rocca Dei Forti Dolce","description":"\u003cp\u003eSødmefuld og sprudlende spumante på aromatiske Moscato- og Malvasia-druer. Sprøde bobler og fuldmoden frugt. Indsmigrende næse med noter af blomster og akaciehonning. I munden opleves vinene aromatisk med noter af stenfrugter, gul fersken, citrusskal og orangeblomst. Vinen er oplagt som aperitif eller som ledsager til is- og frugtdesserter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152170660105,"sku":"38402","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38402_d3257ad4-b028-42fe-afab-ca40c88fd2ae.png?v=1758280403"},{"product_id":"rocca-dei-forti-organic-sparkling","title":"Rocca Dei Forti Organic Sparkling","description":"\u003cp\u003eHerlig strågul farve med en åben og delikat duft. Her er noter af hvide blomster og friske mandler, samt citrusfrugt og grønt æble. Vinen fremstår tør og elegant i smagen, hvor små bobler giver friskhed og elegance til vinen. En vin der er styret af ren frugt og oplagt som ledsager til lette forretter, eller alene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne vin er høstet på økologisk certificerede vinmarker i Veneto og Oltrepo Pavese. To klassiske vinregioner i det nordlige Italien. Klimaet her er under indflydelse både fra Alperne, samt middelhavet. Det er med til at skabe kølighed for druerne, der derved udvikler tætte aromaer igennem en lang vækstsæson. Denne Organic Spumante er fremstillet på Trebbiano, som er en klassisk grøn drue i det nordlige Italien. Vinen er fremstillet med Charmat metoden, hvor første gæring foretages i ståltank, under kontrolleret temperatur. Vinen er derefter degorgeret og tappet på flaske på vingården.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152170791177,"sku":"38404","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38404_316cb912-65d8-474d-ab9b-33ae4727ba60.png?v=1758280406"},{"product_id":"rocca-dei-forti-moscato","title":"Rocca Dei Forti Moscato","description":"\u003cp\u003ePerlende sød og eventyrlig aromatisk. Rocca dei Fortis Moscato er lavet på den aromatiske druesort af samme navn. Italienerne bruger den ofte som ledsager til desserter med frugtelementer, f.eks pære- eller æbletærte, eller i en spritz-variation, hvor vinen blandes med jordbærsirup, citronsaft og danskvand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen uanset om du vil bruge vinen som ledsager til mad, indhold i forfriskende coktails eller bare for sig selv, så er der rigeligt at glæde sig til! For Rocca dei Fortis velkendte håndværk stråler tydeligt igennem, og vinen dufter skønt søde krydderurter og modne frugter, som smager nærmest kandiseret i den søde indpakning. Vinen løftes op af glasset af en forfriskende og balancerende syre, som giver anledning til at nyde vinen helt for sig selv, hvis man har hang til en sød tand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocca dei Forti anbefaler selv, at du serverer den iskold (ved 4-6 grader) så tag den endelig direkte fra køleskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152171643145,"sku":"38500","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38500_24323f0c-26a3-4a79-a4c7-ff7476beb2cd.png?v=1758280405"},{"product_id":"rocca-dei-forti-rosso-dolce","title":"Rocca Dei Forti Rosso Dolce","description":"\u003cp\u003eRocca Dei Forti Rosso Dolce er en sød og fornøjelig italiensk mousserende vin fra Veneto-regionen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sin dybe rubinrøde farve og forførende duft af modne bær og krydderier, indbyder den til en smagsoplevelse fyldt med glæde og nydelse. Den bløde og velafbalancerede smag byder på behagelig sødme og velintegrerede tanniner. Rocca Dei Forti Rosso Dolce er ikke bare en simpel sød vin, men en vin med subtil kompleksitet og en behagelig eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt til desserter, modne oste eller som en hyggelig aftenoplevelse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOplev Venetos vintraditioner og nyd det bedste af regionens smagsoplevelser med Rocca Dei Forti Rosso Dolce. En invitation til at lade dig forføre af Venetos rige vinarv og Rocca Dei Fortis dedikation til kvalitetsvine, der afspejler regionens karakter og traditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172101897,"sku":"38503","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/rosso_dolce.png?v=1773652197"},{"product_id":"franciacorta-saten","title":"Franciacorta Saten","description":"\u003cp\u003eFørst udvælger man de allerbedste drueklaser i marken, og derefter sorterer man dem grundigt inde i vineriet. Der er ingen plads til fejl i valsen, og når det kommer til Centinaris Satén cuvée, fungerer det kun med de bedste af de bedste Chardonnay-druer. Med denne cuvée ønsker Centinari at skabe en vin, der kombinerer et krystalklart frugtudtryk med fylden og dybden til en lang flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatén har lagret i 42 måneder sur lie på flasken, og det er her, vinen får sin fylde samt noter af brødskorpe, gær og kiks, som smukt væver sig sammen med noter af citron, æbler, hvide blomster samt et strejf af tørret frugt, der svæver smukt i en imponerende eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en imponerende flaske, der viser, hvor stort potentialet er for mousserende vin i Franciacorta, og det er det mest rigtige valg til særligt gode anledninger, gerne dem, hvor menuen byder på italienske indslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Centinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172331273,"sku":"38506","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38506_58e92a10-3990-46cc-9334-37201f06aacd.png?v=1758279601"},{"product_id":"le-selection","title":"Le Selection","description":"\u003cp\u003eElegant, forfriskende og frugtfyldt Champagne. Smuk citronfarvet kantmed fine små bobler, der stiger op adglasset. En indsmigrende duft rammer øjeblikkeligt næsen med noter af hvide blomster, gule æbler, pære, citrus og brioche. I munden opleves vinen sprød og raffineret med en helt præcis frugtsyre og kalket mineralitet. Smagen er meget fokuseret med både gule og grønne kernefrugter, som understøttes af friske liljer, nybagt brød og knuste flintesten. Finesse og renhed er nøgleordene her - De Saint Gall's absolutte kendetegn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn Champagne, der er yderst velegnet som aperitif, men som også vil løfte elegante fiskeserveringer til et helt andet niveau. Vinen er sammensat af 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 20% Meunier (herunder 57% reserve-vine), med frugt fra både Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne. Vinen tilsættes 10 gr. sukker\/liter efter dégorgement, hvorfor vinen betegnes 'brut' (tør).\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152173805833,"sku":"39123","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/39123_trans_3350959e-4f90-4d8b-ad85-9192c4c08615.png?v=1764763563"},{"product_id":"so-dark-grand-cru-millesime","title":"So Dark Grand Cru Millesime","description":"\u003cp\u003eKompleks champagne med kæmpe karakter! So Dark er en intens og elegant cuvée lavet udelukkende på druer fra Grand Cru-klassificerede marker. Pinot Noir (80%) fra Ambonnay og Bouzy i Montagne de Reims giver struktur, fylde og vinøsitet, mens Chardonnay (20%) fra Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize og Cramant bidrager med lidt friskhed og mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen flot gyldengul med en vedvarende mousse. Duften er både dybtgående og indbydende med noter af små røde bær, krydderier og ristede toner. På tungen opleves en præcis og balanceret struktur med både dybde og finesse. Smagen er kompleks og ren med et energisk udtryk og en lang, livlig finish.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn cuvée til den kræsne champagneelsker, som søger både kraft og raffinement i ét glas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til hummer, røget laks, fjerkræ med trøffel, modne oste eller charcuteri med dybde og umami.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152174821641,"sku":"392216","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/392216_51611491-4c80-4226-9cf2-89b5cab25c29.png?v=1758280609"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut","title":"Champagne Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003eEn gylden og fyldig Champagne, som sammen med de kendetegnene noter af ristet brød, hasselnødder og citrus, byder ind med toner af mørke bær, som skyldes vinens Blanc de Noirs titel. En lys Champagne, lavet på røde druesorter. I dette tilfælde 65% Pinot Noir og 35% Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInden vinen hældes på flaske til 2. gæring, har den lagret på egetræsfade. Det giver en større dybde og fylde til Champagnen. I flasken får den lov at ligge minimum 3 år med bærmen, før den degorgeres og frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn karismatisk og skøn Champagne, som besidder en personlighed som gør den oplagt både til mad, såvel som glasset der åbner en særligt god aften.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177606921,"sku":"3992","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3992_60c32a9b-2777-424a-a823-20f27dbc04a1.png?v=1758279175"},{"product_id":"champagne-cuvee-naturelle-extra-brut","title":"Champagne Cuvée Naturelle Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée er en homage til det terroir som omgiver Champagne Jeeper. Vinen er ikke tilsat dosage, men indeholder minimale 3 g\/l restsukker. Det er lige præcis nok til at give modvægt til den syngende syre, uden at det mudrer fornemmelsen af vinens ophav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens blend har Champagne Jeeper gennem et utal af forsøg, nøjagtigt udregnet til at skulle være 60% Chardonnay of 40% Pinot Noir. Det er dette blandingsforhold, som i deres optik giver den mest autentiske Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrugten veksler imellem at have søde og modne noter, til pludselig at være helt syrlige, friske og mineralske. Udtrykket balancerer på et knivsæg, men kammer hverken over til den ene eller den anden side. Hvis du elsker Champagne hvor syren skærer sig tydeligt igennem, og hvor frugt, mineralitet og terroir følger lige efter i smagsoffensiven? - Så er det her flasken for dig.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177803529,"sku":"3994","price":725.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3994_3935307f-f78e-4c38-9c96-3958b3c8f9a7.png?v=1758279182"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-med-gaveaeske","title":"Champagne Grand Cru Brut med Gaveæske","description":"\u003cp\u003eDet her er det ypperste som Champagne Jeepers har at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavet udelukkende på druer fra Grand Cru landsbyer, og lagret på egetræstønder. Her får du lag på lag af smagsnuancer og kompleksitet, fra en Champagne som bobler gyldent og indbydende i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet dufter af friskbagt surdejsbrød, smørstegt briocheboller, ristede hasselnødder, nyudsprungne blomster, kandiseret citron, flødekaramel, gule æbler og vi kunne blive ved.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn levende syre gennemstrømmer hele smagsoplevelsen, i dens fulde og vedvarende længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompleks og velsmagende Champagne, hvor terroir og håndværk går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152178131209,"sku":"3996","price":1550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3996_d9906287-0706-48f5-bbf5-e37fddaeb056.png?v=1758279190"},{"product_id":"champagne-grand-blanc-de-blancs-extra-brut-med-gaveaeske","title":"Champagne Grand Blanc de Blancs Extra Brut ( Med gaveæske )","description":null,"brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152178360585,"sku":"3997","price":1365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3997_45e8cc2d-814b-4520-8501-31da7e854488.png?v=1758279189"},{"product_id":"asti-docg","title":"Asti DOCG","description":"\u003cp\u003eDe søde, mousserende vine på Moscato-druen fra Asti-området i Piemonte er blevet verdensberømte for deres saftige og læskende udtryk. Man kender dem både i den version som kaldes Moscato d’Asti, og så i denne Asti DOCG. Moscato d’Asti er på mange måder lillebroren, med mildere, perlende bobler og et mere enkelt udtryk.  Asti DOCG er helt mousserende, og har mere dybde og bredde i sin smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå glæd dig til en eventyrligt sødmefuld og boblende vin, der har det højeste niveau af krav indenfor italiensk vinlovgivning: DOCG. Dette sikrer strenge krav til produktionen og garanterer, at indholdet i flasken altid opretholder et højt niveau af kvalitet og genkendelighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocca dei Forti er en af de helt store spillere i Italien, når det kommer til at producere mousserende vine, og deres Asti DOCG viser fornemt hvor solidt deres håndværk er. Det dufter indbydende af blomster, moden stenfrugt som fersken og nektarin samt saftig honningmelon. Frugten ledsages af komplimenterende smage af blomster, salvie og toner af akaciehonning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin, der bør serveres ordentligt afkølet, gerne direkte fra køleskabet, og kan nydes som en terrasse tørstslukker, eller prøv den som en genial ledsager til Cheesecake med citron og lime!\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152178884873,"sku":"4021","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4021_d134d6a9-4d2b-41ec-a0ba-888ce26d2803.png?v=1758278766"},{"product_id":"sehnsucht","title":"Sehnsucht+","description":null,"brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188453129,"sku":"416823","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/416823_0efd2a1e-7383-4e68-b828-d3ef78d49801.png?v=1758280583"},{"product_id":"moscato-dasti-sourgal-mg-1","title":"Moscato d'Asti Sourgal MG","description":"\u003cp\u003eDet smukkeste udtryk af denne vintype, som vi er stødt på. Så elegant og sprængfyldt med energi. Noterne er som en blomsterbutik med friske tropiske frugter presset ud over. Smagen er let og frisk med forfriskende syre, der skaber liv i hele kroppen. Nyd denne til enhver dessert med frugt og is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato er den magiske drue, der har lært os at behandle alle druer nænsomt. Én moscato drue kan presses og udtrykke alle de smukke florale elementer man kan drømme om. En drue der har lært Perrone at 'less is more'. Jo mindre man påvirker druen i kælderen, jo renere resultat kommer ud i den anden ende. Sourgal vinmarken ligger på toppen af en bakke i 350 meters højde over havet, hvor vinden blæser og køler druerne ned i vækstsæsonen. Moscato druerne høstes tidligt på sæsonen, slut august til start september. Vinen gæres i neutrale tanke og holdes kølig indtil aftapningen. Vinen har naturlig sødme med små fine bobler der giver friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152204443913,"sku":"467423","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/467423_trans_3ce91bd4-d258-4402-beea-3478168c3c6d.png?v=1764763618"},{"product_id":"la-croix-maitre-anne-champagne-blanc-de-blancs","title":"La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Klassisk Champagne på 100 % Chardonnay som er absolut glimrende. I næsen har den et flot mix af friske noter, hvor der er citrus, fersken og sprøde pærer sammen med de helt klassiske noter af 'autolyse', brød, hasselnødder og et hint af smør. Den fremstår helt tør, rank og med en knivskarp syre samt diskret frugtsødme. En flot og værdig Champagne til kl. 18.00, når Dronningen begynder sin nytårstale.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuddommelig Vintage Blanc de Blancs, fra én af Bardiau's bedste parceller. Som den rene engle-eliksir, poserer vinen sig med smertende intensitet og storslået elegance. Lazer-skåret og energifyldt som alle producentens vine, men med en særegen kompleksitet og et mere modent udtryk. Duften er ganske enkelt himmelsk, hvor nuancer af hvid fersken, letgyldne æbler, hvidtjørn, flintesten og syrlige kvæder, interagerer med noter af citronfudge, friske østers, hasselnøddecreme og underspillet brioche. Knastør, sitrende og syrestyret mund, der dog samtidig fremstår cremet i både mousse og i konsistens. Lyse mirabeller, citrusolie, søde muslingeskaller, havrekiks, kalksten og tørrede liljer, tilsat subtile hvedebrøds-toner og en snert af rå cashewnødde-kerner. Finalen er længelevende, ungdommelig, energiladet og mundvandrivende sprød, med diskret-autolytiske toner der yndefuldt spiller med. Ganske enkelt en mesterlig Vintage Blanc de Blancs, der vil forføre enhver Champagne-Connaisseur med hang til Chardonnay i den knastørre stil - og til en pris man næsten ikke tør begribe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage. 'Le Croix Maître Anne' er sammensat af 100% Chardonnay, med oprindelse fra et enkelt kalkholdigt parcel af samme navn - karakteriseret ved sin 100% 'Portlandiske' jordbund. Udelukkende most fra 'premiére presse' (cuvée) og førstegæring på en blanding af stål- (60%) og egetræsfade (40%). Vinen er flasket i januar 2019, efterfulgt af 24 mdr. på bærmen ('sur lie'). Ved den afsluttende degorgering, tilsættes moderate 4\/g sukker pr. liter, hvorfor den betegnes som extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94\/100 POINT | MAD \u0026amp; MONOPOLET\u003c\/h3\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275353865,"sku":"4938","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4938_trans_9daa035c-89b6-4d0d-827e-73fa74a7ec9a.png?v=1764926512"},{"product_id":"preface-champagne-extra-brut-nv","title":"Préface Champagne Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003eForfinet, hvidblomstrende og graciøs 'Grower-Champagne', fra vores nye stjernehus i Côte des Bar. En imponerende introduktion til Bardiau's klokkeklare stil - viser vinen sig forfriskende, mineral-drevet og med en helt særegen energi. Den yndefulde næse tillokker straks, med nuancer af liljer, lyse citrusfrugter, hvide ribs, knust kalk og saftige grønlige æbler, der interagerer med subtile bageritoner af hvedekerner og brød. Knasende sprød og vibrerende på paletten, men med de fineste bobler der glider over tungen. Pocheret pære, grønne jordbær, havtorn, østersskaller og flintesten, foruden diskrete noter af grapeskal, havre og hvid toast. En kalket, syretæt og forfriskende finale, med lag af mineralitet der stille folder sig ud. Finesserig, terroirdrevet, energiposerende og subtil - Velkommen til Préface og familieproducenten Bardiau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Préface' er selve introduktionen til Bardiau, husets stil og imponerende linje af vine. Bardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréface har fra 2022 skiftet stil, og er nu en Brut Nature. Det vil sige at der slet ikke er tilsat dosage, og dermed opnår Bardiau en endnu sprødere og frisk stil i deres Champagne.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnen er sammenstukket sammensat af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, med oprindelse fra 2 af husets parceller. 80% af vinen er fra årgang 2018 mens de resterende 20% er af ældre årgange. Førstegæringen foregår på en blanding af ståltank (80%) og egetræsfade (20%), efterfulgt af aftapning på flaske hvor den lagrer 24 mdr. på bærmen (også kaldet 'sur lie') inden Champagnen degorgeres.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275419401,"sku":"4940","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4940_trans_1a07cb8b-767c-4d15-a385-df1795d2cb7d.png?v=1764926517"},{"product_id":"besace-champagne-blanc-de-noirs","title":"Besace Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eMagtfuld og skarpskåren Vintage Blanc de Noirs, fra det unikke kalkparcel 'Besace'. Bardiau's udgave af 100% terroirdrevet Pinot Noir, der i særdeleshed skiller sig ud fra resten af producentens vine. Knastør, stilfuld og ultra-elegant, men med naturligt større fylde og en helt anden frugt. Pragtfuldt Pinot'sk i både næse og i mund, med nuancer af friske røde æbler, tørrede roser, rysteribs og æblekagerasp, ledsaget af østersskaller, stødte valnøddekerner og blot en anelse rug. Smertende intens, men næsten luftig på paletten, tilsat et skud skindbitterhed og en vibrerende syre. Æblefudge, umodne hindbær, syltede grapeskaller, knuste kalksten og mandelmakron, omkranset af de fineste æblekerne-toner - der tilføjer kant og struktur. En energisk, lammende og lazer-skåren finish, hvor dybde og friskhed fusionerer på helt særegen vis. Essensen af karakterfuld Blanc de Noirs, i den moderne og ultratørre stil - 'Besace' er ganske enkelt viril! En ægte mad- og 'nørde-Champagne', der omfavner alt fra intense fiskeserveringer, til svampe og rosa-stegt kalv.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage. 'Besace' er sammensat af 100% Pinot Noir, med oprindelse fra et enkelt kalkholdigt parcel af samme navn - karakteriseret ved sin 100% 'Portlandiske' jordbund. Førstegæring på egetræsfade, efterfulgt af aftapning på flaske i maj 2018. Lagret i minimum 36 mdr. på bærmen ('sur lie) og tilsat blot 1\/g sukker pr. liter, hvorfor vinen betegnes som extra brut.  \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275779849,"sku":"4946","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4946_trans_70c5fa4e-de72-4d84-9974-ecd9a8f17ca3.png?v=1764926517"},{"product_id":"cremant-grande-reserve","title":"Crémant Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eDenne lækre Crémant præsentere sig smukt i en klar flaske, hvor man virkelig kan nyde synet af det flydende guld som venter én! Inden vinen sammensættes lagrer basisvinene i lang tid på fade sammen med bærmen for yderligere kompleksitet. Når tiden er inde til degorgering tilsættes kun 3 gram sukker i dosage per liter. Dette gør vinen meget frisk og tør men sørger samtidig for, at man klart kan smage den naturlige frugt og terroir som disse bobler fra Bietighöfer gemmer på!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er smuk gylden med fine perlestrenge af små bobler. Næsen er fuld af friske frugtblomster, grønne stikkelsbær, friskbagt brød og i det hele taget fine noter af frisk gær., Smagen er sprudlende frisk og tæt af citrusolier, hvid fersken, salte mineraler og østersskaller - en skøn partner både med og uden mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefan Bietighöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279777545,"sku":"50001114","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001114_trans_b546c558-4a15-4298-8492-bd4c9ba42668.png?v=1764926535"},{"product_id":"rusco","title":"Rusco","description":null,"brand":"Stefan Bietighöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152288166153,"sku":"50001531","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001531_trans_19b9abef-443a-4707-bd88-b75822c22028.png?v=1764926541"},{"product_id":"sehnsucht-1","title":"Sehnsucht+","description":null,"brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152289444105,"sku":"50002280","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50002280_33602419-eede-416d-8e83-ddf106008093.png?v=1758280584"},{"product_id":"cremant-dalsace-brut","title":"Crémant d'Alsace Brut","description":"\u003cp\u003eDomaine Baders Crémant d'Alsace har en saftigt og frugtpræget udtryk med en skøn og cremet tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgenskaber der gør den perfekt både som aperitif, som det boblende trofæ ved livets store og små sejre eller som gastronomisk ledsager når der er skaldyr på menuen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens høje kvalitet skyldes flere årsager. Dels kommer druerne fra jord som er rig på løss, som er en meget frugtbar jordart, dels har man udelukkende gæret på det første pres, som er den mest saftige og rene druesort og derudover har vinen fået lov at lagre 12 måneder på flasken, inden den blev degorgeret og frigivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn standhaftig repræsentant for Alsaces fremadstormende ry som ophav til fantastisk Crémant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152293867785,"sku":"504700","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/504700_9228673e-3a5f-4bf7-9802-c8fb894e4fd7.png?v=1758279482"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-la-preference-2","title":"Champagne Brut Millesime La Préférence","description":"\u003cp\u003eKnivskarp og fokuseret årgangschampagne med stor smagsintensitet og fine små bobler. Der er noter af brioche, hø, citrus og friske æbler, som samlet set giver god friskhed. I munden opleves vinen ganske blød,hvor de små bobler smyger sig rundt i mundhulen med flot balance mellem fylde og finesse. Masser af frisk frugt, komplementeret af klassiske noter af toast og brioche, fra den lange tid på bærmen. Et højt niveau, hvor smagsintensiteten gør at vinen vil passe flot til fine fiskeretter eller sprøde snacks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende Champagne som kommer fra en enkelt årgang. En kompleks vin, hvor der arbejdes med de tre store druer i området: 70% Chardonnay (35% vinificeret i egetræsfade), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Et klassisk mix der giver en Champagne med stor smagsintensitet. Vinen lagres i 7 år i kælderen og er drikkeklar når den kommer på markedet. Kan man lide at gemme Champagne, så har denne potentiale til at udvikle sig positivt i op til 20 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319525129,"sku":"604919","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/604919_583a78f2-5a59-42e1-b251-97b75a264974.png?v=1758279180"},{"product_id":"blanc-de-blancs-futs-la-pimpante","title":"Blanc de Blancs Futs La Pimpante","description":"\u003cp\u003eHerlig kompleks Champagne som med sin dybde virkelig er velegnet til at servere til mad. Gylden i glasset med noter af tørret tropisk frugt, appelsin og abrikos, samt en anelse friske fadnoter. Den lange fadlagring har også udviklet gærnoter fra den autolytiske proces. I munden opleves vinen meget elegant med små fine bobler og god friskhed bagved den umiddelbare komplekse frugtstruktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe bedste Chardonnay druer er grundstenene i denne unikke Champagne fra Baron Albert. Druerne er høstet fra familiens egne marker i 3 landsbyer i Marne dalen. Efter høsten er mosten vinificeret på egetræsfade, hvilket bidrager til yderligere kompleksitet i form af ristede noter. Vinen er sidenhen kombineret af 3 gamle årgange fra kælderen der er blandet til grundvinen, som sidenhen er lagt i kælderen for at gennemgå den klassiske andengæring på flasken. Her ligger vinen i 9 - 11 år inden degorgering. En kompleks Champagne som går godt til intense madretter eller modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152320049417,"sku":"605800","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/605800_2d128dde-80b5-46b3-8151-34cab9853249.png?v=1758278909"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-1","title":"Crémant De Bourgogne","description":"\u003cp\u003eBaron Auguste’s Cremant de Bourgogne er en skøn blanding af de 4 Bourgognesorter: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay og Aligoté, og leverer en brusende og burgundisk drikkeoplevelse!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle druerne er plukket ved håndkraft, og vinen er produceret efter den traditionelle Champagne-metode, hvor boblerne udvikles ved en 2. gæring på flasken. Vinen lagrer mellem 12 – 18 måneder med gæren, for at udvikle de kendetegnende bobler og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOplev en Cremant med en gylden, gul farve, der dufter indbydende af fersken, nektarin, papaya og melon, med syrlige indslag af frisk citrus og forårets første, hvide blomster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet smager formidabelt som aperitif, eller som ledsager til hårde, salte oste som Comté eller parmesan.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Auguste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327061769,"sku":"6157","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/CremantdeBourgogneBlancBaronAugusteVerreteinte.png?v=1771488839"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-rose","title":"Crémant De Bourgogne Rosé","description":"\u003cp\u003eBaron Augustes Cremant de Bourgogne Rosé er lavet på en blanding af de to verdensberømte Bourgogne-druesorter: Chardonnay og Pinot Noir. Chardonnay bidrager med fylde og citrus, mens Pinot Noir giver friskhed, farve og noter af røde bær. Tilsammen giver det en champagne med et læskende friskt udtryk, der smager af saftige jordbær, hindbær og brombær, med forfriskende indspark af grape og ribs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet udelukkende på håndhøstede druer, og er skabt efter den traditionelle Champagne-metode, hvor vinen gennemgår en 2. gæring på flasken. Vinen får lov at ligge mellem 12-18 måneder med gærresterne, før den degorgeres og flaskes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den som apperitif, eller som ledsager til skaldyr, grillede rejer er oplagt!\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Auguste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327127305,"sku":"6158","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/CremantdeBourgogneRoseBaronAugusteVerreBlanc.png?v=1768895329"},{"product_id":"la-bulle-de-louest-blanc","title":"La Bulle de L'ouest Blanc","description":"\u003cp\u003eLyt til hvad hesten siger på etiketten: Débouche plus vite que son ombre! Direkte oversat: Den åbner hurtigere end sin egen skygge. Giver det mening? Nej vel, men det smager rigtig godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Bulle de L'ouest betyder 'Vinen fra vest' altså en måde at indikere at denne kommer fra den vestlige side af Frankrig. En vin fremstillet på den gamle klassiske metode ancestrale med andengæringen i flasken. Vinen er bevidst holdt på 9 % alkohol for at være læskende og frisk i stilen. Der kan ikke fremstilles mousserende vin i Muscadet appellationen, så denne er kun Vin Mouseux på etiketten. Vinen er næsten ikke filtreret så der kan forekomme bundfald i flasken, men det smager blot ekstra.\u003c\/p\u003e","brand":"Apolline et Julien Braud - Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152334795017,"sku":"627100","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/627100_f1abf7cc-3629-4865-90a0-5d1a9a8096ca.png?v=1758279780"},{"product_id":"cremant-dalsace-brut-3","title":"Crémant d'Alsace Brut","description":"\u003cp\u003eEkspressiv, sprudlende og frugtfyldt Crémant d'Alsace. Udelukkende sammensat af områdets klassiske druesorter, hvilket giver en mousserende vin med stor personlighed og karakter. De fineste bobler danser op af glasset, med en forførende duft af pære, hvide sommerblomster, toast, fersken og abrikos. Forfriskende og liflig smag, med perfekt balance mellem frugt og fylde.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bliemerose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152414748937,"sku":"638220","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/638220_81d3c2dd-ccf7-4718-9070-13a1ad89684e.png?v=1758279484"},{"product_id":"prosecco-col-fondo","title":"Prosecco Col Fondo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gs_tkn\"\u003e\u003cspan data-teams=\"true\"\u003e\u003ci\u003e\"Fattigrøvschampagnen har indtaget tronen som boblende verdenshersker\"\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gs_tkn\"\u003e\u003cstrong\u003e6\/6 stjerner + 93 point\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \"\u003c\/b\u003e\u003cem\u003eHer er vinen, der tager alt det, man tror, man ved om Prosecco, og vender det på hovedet.\" - Jyllands-Posten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Col Fondo' betyder 'med sediment' og er en reference til Papa Emilios traditionelle måde at fremstille Prosecco på. I gamle dage lavede man Prosecco præcis som man laver Champagne, med 2. gæring på flasken og lang kontakt med gærresterne for at udvikle smag og fylde. En fremgangsmåde, som mange steder i Prosecco-appellationen, er blevet forladt, men som Case Paolin ønsker at genoplive! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlera-druerne, man anvender, kommer fra Montello-marken lige nord for Treviso i hjertet af Prosecco-appellationen. Case Paolin er omhyggelige i deres produktion for at sikre en så ren og uspoleret repræsentation som muligt af dette historiske og enestående terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en smuk, strågul farve med grønne reflektioner og byder dine sanser velkommen med en duft af gule æbler, pomelo og citron. Herefter følger et strejf af markblomster, som munder ud i en sprød, mineralsk fornemmelse. Et velbalanceret og smukt glas Prosecco, som tager genren befriende alvorligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415928585,"sku":"639100","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639100_trans_5d93c565-1eb9-4a2e-9722-51021bd43f33.png?v=1764926698"},{"product_id":"prosecco-asolo-superiore","title":"Prosecco Asolo Superiore","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt luksus-Prosecco fra Case Paolin. Strågul i glasset med grønne reflekser og fine små bobler. Indsmigrende duft med noter af pære, gule blomster og modne citrusfrugter. På tungen opleves vinen saftig og læskende med fin integreret syre og kontinuerlige bobler. Smagen følger næsen ganske intakt, med noter af pære, grønne æbler, akaciehonning og citronskal. Perfekt sammen med lette canapéer, såsom melon svøbt i parmaskine eller ristet brød med krebsehalesalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra familiens egne marker, på skråningerne af Montebellobakken i Volpago del Montello-området. Som for hele produktionen hos Case Paolin arbejdes der kun økologisk for at skåne miljøet mest muligt. Vinen er lavet på 100% Glera som håndplukkes i slutningen af september. Den første gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke ved 15 grader, inden vinen andegærer på tryktanke i 45 dage. I den sidste ende har vinen lav alkohol på 11,5% og et restsukkerniveau på blot 7 gram per liter. Det betyder at det er en Prosecco i den tørre ende af spektret.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415994121,"sku":"639200","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639200_trans_d9c68f54-5871-4a4e-8acd-841caf1f8658.png?v=1764926694"},{"product_id":"prosecco-pietra-fine-1","title":"Prosecco Pietra Fine","description":"\u003cp\u003eCase Paolin manifesterer endnu engang, hvor fantastiske mousserende vine fra dette område kan være. Vinen står smuk citronfarvet i glasset, med let grønlige reflekser. Duften er frugtfyldt og aromatisk, med en kerne af hvid fersken, pæresaft og forårsblomster, ledsaget af hyld, akacie, nybagt brød og honningmelon. Frisk og levende på tungen, med fine bløde bobler og en knivskarp frugtsyre. En Prosecco i den ranke og tørre ende af spektret, og hermed den oplagte ledsager til sprøde sommeretter med skaldyr, grøntsager og hvid fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Glera og er økologisk certificeret. Frugten kommer fra en enkelt mark beliggende i byen Possagno i Treviso-provinsen. Druerne håndhøstes i slut september\/start oktober og transporteres til gården i små kasser. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne nøje, hvorefter de nedkøles til 8 grader for at bevare frisk- og frugtighed i den endelige vin. Druerne knuses, hvorefter der udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 3-5 timer, for at ekstrahere aroma og smag. Andengæringen foregår helt klassisk på temperaturstyrede tryktanke, hvorefter vinen lagrer på de døde gærceller ('sur lie') i 9 mdr. med daglig omrøring ('bâtonnage'). Denne produktionsmetode giver vinen yderligere kompleksitet og bidrager med en diskret cremet mundfølelse. Vinen har et naturligt restsukkerindhold (intet sukker tilsat) på blot 2 g.\/liter, hvilket fremmer vinens sprøde og forfriskende karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152417861897,"sku":"641822","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/641822_trans_cda42ad2-ef86-4f54-a0e1-b0b644e2028d.png?v=1764926644"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/mousserende-vin.oembed?page=4","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}