{"title":"Mousserende 300 - 500 kr","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-asolo-superiore-mg","title":"Prosecco Asolo Superiore MG","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt luksus-Prosecco fra Case Paolin. Strågul i glasset med grønne reflekser og fine små bobler. Indsmigrende duft med noter af pære, gule blomster og modne citrusfrugter. På tungen opleves vinen saftig og læskende med fin integreret syre og kontinuerlige bobler. Smagen følger næsen ganske intakt, med noter af pære, grønne æbler, akaciehonning og citronskal. Perfekt sammen med lette canapéer, såsom melon svøbt i parmaskine eller ristet brød med krebsehalesalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra familiens egne marker, på skråningerne af Montebellobakken i Volpago del Montello-området. Som for hele produktionen hos Case Paolin arbejdes der kun økologisk for at skåne miljøet mest muligt. Vinen er lavet på 100% Glera som håndplukkes i slutningen af september. Den første gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke ved 15 grader, inden vinen andegærer på tryktanke i 45 dage. I den sidste ende har vinen lav alkohol på 11,5% og et restsukkerniveau på blot 7 gram per liter. Det betyder at det er en Prosecco i den tørre ende af spektret.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152107221257,"sku":"188500","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/188500_trans_648b175e-f47f-45e4-b1dc-273da58dd4c7.png?v=1764763521"},{"product_id":"brut-tradition-1-cru","title":"Brut Tradition 1. Cru","description":"\u003cp\u003eDe Saint Galls Brut Tradition 1. Cru er elegant og frisk, hvor det særligt er noter af citrusfrugter og grønne æbler, som giver sig til kende i duft og smag. Det flankeres af den velkendte fornemmelse af brødskorpe og gær, som er varemærket for solid Champagne. Et skønt og balanceret glas Champagne, som bør serveres ordentligt afkølet, så får du den bedste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne Premier Cru Champagne som aperitif på en aften, de skal skydes ordentligt i gang, eller som ledsager til skaldyr eller mildere fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra marker i Côte des Blancs, og består af mestendels Chardonnay tilsat en portion Pinot Noir, som giver ekstra frugtsmag og friskhed til cuveen. Vinen lagres op til 3 år før den degorgeres.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrand Gold og kåret til BEDSTE NON-VINTAGE CHAMPAGNE ud af 200 smagte Champagner hos Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167645449,"sku":"38101","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38101_a35d4379-2baf-4e4b-8768-83e3461d3add.png?v=1758279075"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-1-cru","title":"Blanc de Blancs Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eEnestående, sprød og livlig champagne fremstillet af druer, der er høstet fra 1er Cru-marker i den bedste del af Champagne. De Saint Gall viser virkelig med denne cuvée, at de har en skarp forståelse af, hvordan champagne skal sammensættes. Chardonnay-druen er mesterligt fortolket, og i en vinregion som Champagne, hvor priserne konstant er på himmelflugt, holder De Saint Gall sig på gulvhøjde, men med et himmelråbende højt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. Smagen er charmerende med intense små bobler og en liflig duft af hvide blomster og grønne frugter. Det perfekte glas som aperitif, til fisk eller skaldyr – eller som den festlige flaske, der kan være det vinøse og festlige indslag helt ud på de sene timer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGuldmedalje: Mundus Vini\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eGuldmedalje: Concours des Oenologues de France\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eGuldmedalje: Concours Mondial Bruxelles\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167710985,"sku":"38102","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38102_trans_b399b5dd-caa7-437c-93a4-93c4bc340654.png?v=1764763540"},{"product_id":"champagne-brut-rose-1-cru","title":"Champagne Brut Rosé 1. Cru","description":"\u003cp\u003eDet frække bud til fuglevildt, hvor du vil overraske dine gæster. Denne vin passer fordi den har den rette balance mellem frugtighed og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGOLD | Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167907593,"sku":"38105","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38105_trans_668a1d58-4399-477f-a4fc-adb1b650f5ec.png?v=1764763541"},{"product_id":"champagne-demi-sec","title":"Champagne Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eHerlig frisk Champagne med en anelse balancerende sødme i smagen. Her er friske duftnoter af tropiske frugter og ristet brød. I munden er der fine små bobler der skaber balancen for den friske frugt. Sødmen fremstår som en herlig moden frugt, der aflsuttes med god balance. En god Champagne til milde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFresmtillet helt klassisk med andengæring i flasken. Kun af druer fra de bedste marker i Cote de Blanc, fra minimum Premier Cru niveau. Hovedvægten i denne Champagne er Chardonnay druen, der er med til at give den høje finesse i smagen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167973129,"sku":"38106","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38106_trans_cb03abe2-49e1-47e5-bcbb-c66870f8c080.png?v=1764763544"},{"product_id":"franciacorta-brut-1","title":"Franciacorta Brut","description":"\u003cp\u003eCentinari Brut er lavet på 100% Chardonnay og er en sprød og frisk vin med delikate og fine bobler. Det oser af stærkt håndværk, og når man hører Centinari fortælle om deres omhyggelige fremgangsmåder, forstår man godt, hvorfor værket smager så overbevisende. Først og fremmest fordi druerne har været igennem en omhyggelig selektionsproces. Først i marken, hvor kun de bedste klaser får lov at blive plukket og nå ind til vineriet. Herefter sorteres de endnu engang, så der ingen dårlige druer, små stilke eller andet uhensigtsmæssigt får lov at slippe igennem nåleøjet. Således er der ingen tvivl om, at den most, som får lov at blive til Centinari vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer efterfølgende i mindst 28 måneder i Centinari's kældre, før den har opnået det karakteristiske cremede udtryk, som man forbinder med Franciacorta-vin af høj kvalitet. Vinen har en strågul farve med gyldne refleksioner, en behagelig og cremet mousse og en henrivende, levende syre. I smagen finder man noter af syrlige æbler, brødskorpe, pomelo og en mineralsk sprødhed, der kipper med hatten til det terroir, som vinen er skabt af. En velsmagende og autentisk Franciacorta-oplevelse, der viser, hvor seriøst Centinari tager deres vinproduktion\u003c\/p\u003e","brand":"Centinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172200201,"sku":"38505","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38505_304aacad-2435-4d51-9cce-998086c666f5.png?v=1758279598"},{"product_id":"franciacorta-saten","title":"Franciacorta Saten","description":"\u003cp\u003eFørst udvælger man de allerbedste drueklaser i marken, og derefter sorterer man dem grundigt inde i vineriet. Der er ingen plads til fejl i valsen, og når det kommer til Centinaris Satén cuvée, fungerer det kun med de bedste af de bedste Chardonnay-druer. Med denne cuvée ønsker Centinari at skabe en vin, der kombinerer et krystalklart frugtudtryk med fylden og dybden til en lang flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatén har lagret i 42 måneder sur lie på flasken, og det er her, vinen får sin fylde samt noter af brødskorpe, gær og kiks, som smukt væver sig sammen med noter af citron, æbler, hvide blomster samt et strejf af tørret frugt, der svæver smukt i en imponerende eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en imponerende flaske, der viser, hvor stort potentialet er for mousserende vin i Franciacorta, og det er det mest rigtige valg til særligt gode anledninger, gerne dem, hvor menuen byder på italienske indslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Centinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172331273,"sku":"38506","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38506_58e92a10-3990-46cc-9334-37201f06aacd.png?v=1758279601"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut","title":"Champagne Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003eEn gylden og fyldig Champagne, som sammen med de kendetegnene noter af ristet brød, hasselnødder og citrus, byder ind med toner af mørke bær, som skyldes vinens Blanc de Noirs titel. En lys Champagne, lavet på røde druesorter. I dette tilfælde 65% Pinot Noir og 35% Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInden vinen hældes på flaske til 2. gæring, har den lagret på egetræsfade. Det giver en større dybde og fylde til Champagnen. I flasken får den lov at ligge minimum 3 år med bærmen, før den degorgeres og frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn karismatisk og skøn Champagne, som besidder en personlighed som gør den oplagt både til mad, såvel som glasset der åbner en særligt god aften.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177606921,"sku":"3992","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3992_60c32a9b-2777-424a-a823-20f27dbc04a1.png?v=1758279175"},{"product_id":"moscato-dasti-sourgal-mg-1","title":"Moscato d'Asti Sourgal MG","description":"\u003cp\u003eDet smukkeste udtryk af denne vintype, som vi er stødt på. Så elegant og sprængfyldt med energi. Noterne er som en blomsterbutik med friske tropiske frugter presset ud over. Smagen er let og frisk med forfriskende syre, der skaber liv i hele kroppen. Nyd denne til enhver dessert med frugt og is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato er den magiske drue, der har lært os at behandle alle druer nænsomt. Én moscato drue kan presses og udtrykke alle de smukke florale elementer man kan drømme om. En drue der har lært Perrone at 'less is more'. Jo mindre man påvirker druen i kælderen, jo renere resultat kommer ud i den anden ende. Sourgal vinmarken ligger på toppen af en bakke i 350 meters højde over havet, hvor vinden blæser og køler druerne ned i vækstsæsonen. Moscato druerne høstes tidligt på sæsonen, slut august til start september. Vinen gæres i neutrale tanke og holdes kølig indtil aftapningen. Vinen har naturlig sødme med små fine bobler der giver friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152204443913,"sku":"467423","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/467423_trans_3ce91bd4-d258-4402-beea-3478168c3c6d.png?v=1764763618"},{"product_id":"trait-dunion-champagne-rose","title":"Trait D'Union Champagne Rosé","description":"\u003cp\u003eStrålende elegant og saltvandsdrivende mineralsk, er denne koralfarvede Rosé fra Bardiau. Tillokkende, underspillet og terroir-drevet helt ind i sin energitætte kerne, med en ædel umamidybde og lazer-skåret syre. Vinen dufter af havgus og friske muslingeskaller, smukt omkranset af rosenolie, røde æbler, sommerribs, lyse hindbær, ferskenskind og en knivspids mandelbrød. I munden bevæger vinen sig luftigt som et fnug, tilsluttet af intens syrestruktur og en næsten stenet fornemmelse. Syrlige hindbær, knust kalk, æbleskind, saltristede nødder og tørrede roser, tilsat et skud grapesaft, pomelo og fennikelkvist. Finalen er sprød, vibrerende og tætpakket med energi, med perfekt-doseret bitterhed der giver nerve og bid. Karakterfuld, kompliceret og vanvittig vinøs - Trait'd Union er ganske enkel unik! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau's Rosé Champagne er sammensat af frugt fra 2 af producentens ældre parceller, her af navnet 'Trait d' Union'.  Bardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage. 'Trait d' Union' er sammensat af 100% Pinot Noir, med oprindelse fra gennemsnitligt 34 år gamle vinstokke. Lagret i 24 mdr. på bærmen ('sur lie'), med tilsætning af moderate 6\/g sukker pr. liter, hvorfor vinen ligger lige på grænsen til at være extra brut.  \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275288329,"sku":"4937","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4937_trans_1ac42b51-c368-468f-84aa-1a6fa190d52c.png?v=1764926512"},{"product_id":"la-croix-maitre-anne-champagne-blanc-de-blancs","title":"La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Klassisk Champagne på 100 % Chardonnay som er absolut glimrende. I næsen har den et flot mix af friske noter, hvor der er citrus, fersken og sprøde pærer sammen med de helt klassiske noter af 'autolyse', brød, hasselnødder og et hint af smør. Den fremstår helt tør, rank og med en knivskarp syre samt diskret frugtsødme. En flot og værdig Champagne til kl. 18.00, når Dronningen begynder sin nytårstale.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuddommelig Vintage Blanc de Blancs, fra én af Bardiau's bedste parceller. Som den rene engle-eliksir, poserer vinen sig med smertende intensitet og storslået elegance. Lazer-skåret og energifyldt som alle producentens vine, men med en særegen kompleksitet og et mere modent udtryk. Duften er ganske enkelt himmelsk, hvor nuancer af hvid fersken, letgyldne æbler, hvidtjørn, flintesten og syrlige kvæder, interagerer med noter af citronfudge, friske østers, hasselnøddecreme og underspillet brioche. Knastør, sitrende og syrestyret mund, der dog samtidig fremstår cremet i både mousse og i konsistens. Lyse mirabeller, citrusolie, søde muslingeskaller, havrekiks, kalksten og tørrede liljer, tilsat subtile hvedebrøds-toner og en snert af rå cashewnødde-kerner. Finalen er længelevende, ungdommelig, energiladet og mundvandrivende sprød, med diskret-autolytiske toner der yndefuldt spiller med. Ganske enkelt en mesterlig Vintage Blanc de Blancs, der vil forføre enhver Champagne-Connaisseur med hang til Chardonnay i den knastørre stil - og til en pris man næsten ikke tør begribe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage. 'Le Croix Maître Anne' er sammensat af 100% Chardonnay, med oprindelse fra et enkelt kalkholdigt parcel af samme navn - karakteriseret ved sin 100% 'Portlandiske' jordbund. Udelukkende most fra 'premiére presse' (cuvée) og førstegæring på en blanding af stål- (60%) og egetræsfade (40%). Vinen er flasket i januar 2019, efterfulgt af 24 mdr. på bærmen ('sur lie'). Ved den afsluttende degorgering, tilsættes moderate 4\/g sukker pr. liter, hvorfor den betegnes som extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94\/100 POINT | MAD \u0026amp; MONOPOLET\u003c\/h3\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275353865,"sku":"4938","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4938_trans_9daa035c-89b6-4d0d-827e-73fa74a7ec9a.png?v=1764926512"},{"product_id":"preface-champagne-extra-brut-nv","title":"Préface Champagne Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003eForfinet, hvidblomstrende og graciøs 'Grower-Champagne', fra vores nye stjernehus i Côte des Bar. En imponerende introduktion til Bardiau's klokkeklare stil - viser vinen sig forfriskende, mineral-drevet og med en helt særegen energi. Den yndefulde næse tillokker straks, med nuancer af liljer, lyse citrusfrugter, hvide ribs, knust kalk og saftige grønlige æbler, der interagerer med subtile bageritoner af hvedekerner og brød. Knasende sprød og vibrerende på paletten, men med de fineste bobler der glider over tungen. Pocheret pære, grønne jordbær, havtorn, østersskaller og flintesten, foruden diskrete noter af grapeskal, havre og hvid toast. En kalket, syretæt og forfriskende finale, med lag af mineralitet der stille folder sig ud. Finesserig, terroirdrevet, energiposerende og subtil - Velkommen til Préface og familieproducenten Bardiau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Préface' er selve introduktionen til Bardiau, husets stil og imponerende linje af vine. Bardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréface har fra 2022 skiftet stil, og er nu en Brut Nature. Det vil sige at der slet ikke er tilsat dosage, og dermed opnår Bardiau en endnu sprødere og frisk stil i deres Champagne.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnen er sammenstukket sammensat af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, med oprindelse fra 2 af husets parceller. 80% af vinen er fra årgang 2018 mens de resterende 20% er af ældre årgange. Førstegæringen foregår på en blanding af ståltank (80%) og egetræsfade (20%), efterfulgt af aftapning på flaske hvor den lagrer 24 mdr. på bærmen (også kaldet 'sur lie') inden Champagnen degorgeres.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275419401,"sku":"4940","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4940_trans_1a07cb8b-767c-4d15-a385-df1795d2cb7d.png?v=1764926517"},{"product_id":"besace-champagne-blanc-de-noirs","title":"Besace Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eMagtfuld og skarpskåren Vintage Blanc de Noirs, fra det unikke kalkparcel 'Besace'. Bardiau's udgave af 100% terroirdrevet Pinot Noir, der i særdeleshed skiller sig ud fra resten af producentens vine. Knastør, stilfuld og ultra-elegant, men med naturligt større fylde og en helt anden frugt. Pragtfuldt Pinot'sk i både næse og i mund, med nuancer af friske røde æbler, tørrede roser, rysteribs og æblekagerasp, ledsaget af østersskaller, stødte valnøddekerner og blot en anelse rug. Smertende intens, men næsten luftig på paletten, tilsat et skud skindbitterhed og en vibrerende syre. Æblefudge, umodne hindbær, syltede grapeskaller, knuste kalksten og mandelmakron, omkranset af de fineste æblekerne-toner - der tilføjer kant og struktur. En energisk, lammende og lazer-skåren finish, hvor dybde og friskhed fusionerer på helt særegen vis. Essensen af karakterfuld Blanc de Noirs, i den moderne og ultratørre stil - 'Besace' er ganske enkelt viril! En ægte mad- og 'nørde-Champagne', der omfavner alt fra intense fiskeserveringer, til svampe og rosa-stegt kalv.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar, og er én del af områdets fremadstormende bølge af mindre kvalitetsproducenter. Jordbundsforholdene i Côte des Bar er præcis som dem man finder i nærtliggende Chablis, bestående af den kalkrige mergeltype 'Kimmeridge', og den mindre lerholdige 'Portlandian'. Bardiau's overordnede filosofi er at lade 'terroir' skinne igennem i alle deres vine. Af denne årsag arbejder de tæt med deres forskellige parceller, som dyrkes efter bæredygtige principper (Bardiu er certificeret 'Viticulture Durable en Champagne) - og med meget lav tilsætning af dosage. 'Besace' er sammensat af 100% Pinot Noir, med oprindelse fra et enkelt kalkholdigt parcel af samme navn - karakteriseret ved sin 100% 'Portlandiske' jordbund. Førstegæring på egetræsfade, efterfulgt af aftapning på flaske i maj 2018. Lagret i minimum 36 mdr. på bærmen ('sur lie) og tilsat blot 1\/g sukker pr. liter, hvorfor vinen betegnes som extra brut.  \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275779849,"sku":"4946","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4946_trans_70c5fa4e-de72-4d84-9974-ecd9a8f17ca3.png?v=1764926517"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-la-preference-1","title":"Champagne Brut Millesime La Préférence","description":"\u003cp\u003eKnivskarp og fokuseret årgangschampagne med stor smagsintensitet og fine små bobler. Der er noter af brioche, hø, citrus og friske æbler, som samlet set giver god friskhed. I munden opleves vinen ganske blød,hvor de små bobler smyger sig rundt i mundhulen med flot balance mellem fylde og finesse. Masser af frisk frugt, komplementeret af klassiske noter af toast og brioche, fra den lange tid på bærmen. Et højt niveau, hvor smagsintensiteten gør at vinen vil passe flot til fine fiskeretter eller sprøde snacks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende Champagne som kommer fra en enkelt årgang. En kompleks vin, hvor der arbejdes med de tre store druer i området: 70% Chardonnay (35% vinificeret i egetræsfade), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Et klassisk mix der giver en Champagne med stor smagsintensitet. Vinen lagres i 7 år i kælderen og er drikkeklar når den kommer på markedet. Kan man lide at gemme Champagne, så har denne potentiale til at udvikle sig positivt i op til 20 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319459593,"sku":"604918","price":344.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/604918_a541a137-d836-4861-8257-ce9629faafa6.png?v=1758279179"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-la-preference-2","title":"Champagne Brut Millesime La Préférence","description":"\u003cp\u003eKnivskarp og fokuseret årgangschampagne med stor smagsintensitet og fine små bobler. Der er noter af brioche, hø, citrus og friske æbler, som samlet set giver god friskhed. I munden opleves vinen ganske blød,hvor de små bobler smyger sig rundt i mundhulen med flot balance mellem fylde og finesse. Masser af frisk frugt, komplementeret af klassiske noter af toast og brioche, fra den lange tid på bærmen. Et højt niveau, hvor smagsintensiteten gør at vinen vil passe flot til fine fiskeretter eller sprøde snacks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fremragende Champagne som kommer fra en enkelt årgang. En kompleks vin, hvor der arbejdes med de tre store druer i området: 70% Chardonnay (35% vinificeret i egetræsfade), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Et klassisk mix der giver en Champagne med stor smagsintensitet. Vinen lagres i 7 år i kælderen og er drikkeklar når den kommer på markedet. Kan man lide at gemme Champagne, så har denne potentiale til at udvikle sig positivt i op til 20 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319525129,"sku":"604919","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/604919_583a78f2-5a59-42e1-b251-97b75a264974.png?v=1758279180"},{"product_id":"champagne-brut-nature-la-symbolique","title":"Champagne Brut Nature La Symbolique","description":"\u003cp\u003eChampagne på 100% Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn mild og cremet Champagne, som i næsen åbner med en duft som bedst beskrives som sprød skorpe på et nybagt surdejsbrød. Nedenunder gemmer der sig kvæde, æbler, citronskal og en hengemt smørret fornemmelse. Det er en fremragende flaske at skyde proppen af på, når en særlig lejlighed byder sig. Vinen stiller sig det perfekte sted imellem det friske og det fyldige, så du både kan servere den for sig selv, eller til dine snacks, næste gang du får gæster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Meunier altid været en helt særlig drue for Champagne Baron Albert. Den trives utroligt godt i deres marker, og dens tilstedeværelse i deres Champagner, har været det, som gav deres vine et helt særegent udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af Pinot Meunier-druer fra to markparceller kaldet Les Bois Marie og Les Varennes. Her trives Pinot Meunier så godt, og opnår så vidunderlige smagsaromaer, at man var nødt til at lave det til sin helt egen Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor Baron Albert er denne Champagne en ode til deres hus og deres historie, og derfor den mest personlige vin de har i hele deres sortiment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmag selv, og kom helt ind på livet af denne skønne producent.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319656201,"sku":"605001","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/605001_trans_cf394d62-62bf-4985-943f-7df89e64ad23.png?v=1764926613"},{"product_id":"blanc-de-blancs-futs-la-pimpante","title":"Blanc de Blancs Futs La Pimpante","description":"\u003cp\u003eHerlig kompleks Champagne som med sin dybde virkelig er velegnet til at servere til mad. Gylden i glasset med noter af tørret tropisk frugt, appelsin og abrikos, samt en anelse friske fadnoter. Den lange fadlagring har også udviklet gærnoter fra den autolytiske proces. I munden opleves vinen meget elegant med små fine bobler og god friskhed bagved den umiddelbare komplekse frugtstruktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe bedste Chardonnay druer er grundstenene i denne unikke Champagne fra Baron Albert. Druerne er høstet fra familiens egne marker i 3 landsbyer i Marne dalen. Efter høsten er mosten vinificeret på egetræsfade, hvilket bidrager til yderligere kompleksitet i form af ristede noter. Vinen er sidenhen kombineret af 3 gamle årgange fra kælderen der er blandet til grundvinen, som sidenhen er lagt i kælderen for at gennemgå den klassiske andengæring på flasken. Her ligger vinen i 9 - 11 år inden degorgering. En kompleks Champagne som går godt til intense madretter eller modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152320049417,"sku":"605800","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/605800_2d128dde-80b5-46b3-8151-34cab9853249.png?v=1758278909"},{"product_id":"champagne-extra-brut","title":"Champagne Extra Brut","description":"\u003cp\u003eEn præcis og åbner flot op i næsen med noter af hvide blomster, grønne pærer og citrus. Smagen er elegant med små fine bobler, der er flot balanceret i vinen. Smagen byder på en bred vifte af moden frugt; citrus og stenfrugt som det primære. Hertil noter af lyst brød fra den lange lagring i kælderen og en fin og elegant eftersmag. En vin, der med sin balance er perfekt til aperitif eller eventuelt til en ret med lyst kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut Excellence er nyeste skud på stammen fra det ældste vinhus i Champagne. Formålet er at skabe en Champagne med finesse og elegance, uden maskerende sødme. Dosagen er holdt nede på 5 gram per liter, hvilket giver et meget præcist udtryk i vinen. Vinen er sammensat af 45% Pinot Noir, 32 % Chardonnay og 23% Pinot Meunier. Grundvinen er sammensat af druer fra mere end 10 forskellige landsbyer, for at opnå den rette balance. Efter blanding lægges vinen 3 år i kælderen for at udvikle sin kompleksitet sammen med bundfaldet i flasken. Efter degorgering ligger vinen i minimum 6 måneder i kælderen for at falde til ro, inden den sendes på markedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152426938633,"sku":"80001","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/80001_trans_4aab10ea-f2d1-4c15-882c-1897f0cf0712.png?v=1764927446"},{"product_id":"grande-reserve-brut","title":"Grande Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eTop cuvée fra det ældste hus i Champagne. Grande Reserve har en ekspressiv duft med røde hindbær, citrus og grønne æbler i skøn harmoni. I munden er der en fin mousse med mineralske toner. Smagsnuancerne byder ind med tørrede frugter, samt en god friskhed. En yderst kompleks Champagne, der vil være flot alene, men også med stor fornøjelse kan serveres sammen med let krydrede retter, eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset aftapper denne top Champagne i deres originale antikke flaske. Grande Reserve er sammensat af 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir og 15 % Pinot Meunier. Den store andel af blå druer i denne blanding, giver en vin med tæthed og kompleksitet, der balanceres af Chardonnay druens friskhed og elegance. Denne Champagne er tappet med en dosage på 8 gram restsukker per liter. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvorved den bevarer mest mulig friskhed. Denne cuvée ligger på flasken for modning dybt i Gossets kældre i op til 3 år, inden den får sin Champagneprop og frigives. En Champagne på højeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427495689,"sku":"8020","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8020_f8199f0c-de16-422e-a501-ef5d74d01931.png?v=1758279683"},{"product_id":"grande-reserve-fl","title":"Grande Reserve ½ fl.","description":"\u003cp\u003eTop cuvée fra det ældste hus i Champagne. Grande Reserve har en ekspressiv duft med røde hindbær, citrus og grønne æbler i skøn harmoni. I munden er der en fin mousse med mineralske toner. Smagsnuancerne byder ind med tørrede frugter, samt en god friskhed. En yderst kompleks Champagne, der vil være flot alene, men også med stor fornøjelse kan serveres sammen med let krydrede retter, eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset aftapper denne top Champagne i deres originale antikke flaske. Grande Reserve er sammensat af 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir og 15 % Pinot Meunier. Den store andel af blå druer i denne blanding, giver en vin med tæthed og kompleksitet, der balanceres af Chardonnay druens friskhed og elegance. Denne Champagne er tappet med en dosage på 8 gram restsukker per liter. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvorved den bevarer mest mulig friskhed. Denne cuvée ligger på flasken for modning dybt i Gossets kældre i op til 3 år, inden den får sin Champagneprop og frigives. En Champagne på højeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427561225,"sku":"8022","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Demi-btGRV_det_HD.png?v=1767708485"},{"product_id":"champagne-brut-la-particuliere","title":"Champagne Brut La Particulière","description":"\u003cp\u003eBaron Albert er et af de få Champagnehuse, der er tilbage, og som stadigvæk drives af den oprindelige familie. Igennem generationer har de langsomt og sikkert udvidet husets portefølje, altid med respekt for husets historie og med en kompromisløs tilgang til deres vine og produktion. La Particulière cuvéen er et forrygende eksempel på alt det, som er mageløst ved Baron Albert. Nemlig den svært opnåelige, men let elskelige, kombination af velsmag og prisniveau. For hos Baron Albert holder priserne et leje, hvor de fleste Champagneelskere kan være med, uden at det går ud over kvaliteten i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Particulière cuvéen består blenden af 46% Chardonnay, 31% Pinot Noir og 23% Pinot Meunier, som kommer fra syv forskellige landsbyer i Val-de-Marne. Champagnen besidder en behagelig og cremet mousse, som løftes op af glasset af den karakteristiske, sprælske syre. I glasset finder man både noter af æbler, citroner og ferskner, som flankeres af noter af briochebrød og kiks, som velsmagende Champagne altid besidder. En træfsikker Champagne, som passer både perfekt til alle de særlige anledninger, som kalder på en flaske af noget godt og mousserende.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686153531657,"sku":"605099","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/baronalbertparticulierre.png?v=1765968133"},{"product_id":"pink-perle","title":"Pink Perle","description":null,"brand":"Ørnberg Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249261486345,"sku":"207125","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PinkPerle_2025.png?v=1786348748"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/mousserende-300-500-kr.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}