{"title":"Kids aid","description":"","products":[{"product_id":"coteaux-bourguignons-3","title":"Coteaux Bourguignons","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e”(too?) easy-drinking” Således beskriver Sylvain Morey sin Coteaux Bourguignons med et glimt i øjet. Han er som producent kendt for sin saftige og elegante vinstil, hvor vinene bliver så lette og bløde, at de nærmest smelter på tungen. Når han så vælger at kaste sig ud i at bruge Gamay, der er kendt fra de læskende og frugtige Beaujolais-vine – ja, så er det ikke overraskende, at han føler sig nødsaget til at spøge med, om det måske bliver for let at drikke!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDet er ikke meget Gamay der står plantet i Chassagne-Montrachet, men Sylvain-Morey har en enkelt parcel, som han bruger til denne cuvée. Hektarerne er dyre i Chassagne-Montrachet, og havde han dyrket Pinot Noir kunne han utvivlsomt have tjent mere på druerne. Så når han alligevel holder fast i at dyrke Gamay, så skyldes den en blanding af en passioneret skabertrang og terroir-viden der gør, at han er nødt til at gøre det her, hvor det giver så meget mening, at han slet ikke kan lade være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinen sprudler af frugt, og både mørke og lyse skovbær byder sig til i smagsbilledet. Teksturen er silkeblød, som sammen med vinens friskhed giver vinen den utrolige drikkevenlighed, der giver anledning til Sylvain Moreys ”(too?) easy-drinking”-disclaimer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinen har lagret 18 måneder i brugte 350 liters demi-muids og er lavet på håndhøstede og afstilkede druer, som har fået lov at spontangære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVi anbefaler at nyde vinen ved 12-14 grader, og gerne til enten gris eller lyst fjerkræ. Desuden ønsker vi afslutningsvis at minde om Sylvain Moreys egne ord, og anbefale du sørger for at købe ind til, at du har flere på lager. For det her, det smager så godt, at det ville være en skam at løbe tør!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152307171593,"sku":"590923","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/sylvain-morey-coteaux-bourguinons-rouge.png?v=1769005640"},{"product_id":"grande-reserve-brut","title":"Grande Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eTop cuvée fra det ældste hus i Champagne. Grande Reserve har en ekspressiv duft med røde hindbær, citrus og grønne æbler i skøn harmoni. I munden er der en fin mousse med mineralske toner. Smagsnuancerne byder ind med tørrede frugter, samt en god friskhed. En yderst kompleks Champagne, der vil være flot alene, men også med stor fornøjelse kan serveres sammen med let krydrede retter, eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset aftapper denne top Champagne i deres originale antikke flaske. Grande Reserve er sammensat af 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir og 15 % Pinot Meunier. Den store andel af blå druer i denne blanding, giver en vin med tæthed og kompleksitet, der balanceres af Chardonnay druens friskhed og elegance. Denne Champagne er tappet med en dosage på 8 gram restsukker per liter. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvorved den bevarer mest mulig friskhed. Denne cuvée ligger på flasken for modning dybt i Gossets kældre i op til 3 år, inden den får sin Champagneprop og frigives. En Champagne på højeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427495689,"sku":"8020","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8020_f8199f0c-de16-422e-a501-ef5d74d01931.png?v=1758279683"},{"product_id":"rioja-reserva-vina-dorana","title":"Rioja Reserva Viña Dorana","description":"\u003cp\u003eNår klassisk Rioja bliver uimodståelig! Viña Dorana Reserva er indbegrebet af traditionel Rioja, skabt af det historiske vinhus Gómez Cruzado, som siden 1886 har haft base i hjertet af Haro – hjemsted for nogle af de mest anerkendte vinhuse i Rioja Alta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne hentes fra over 30 år gamle vinstokke i Sierra Cantabria og Bajo Najerilla, hvor de gamle gobelet-opbundne planter dyrkes med stor respekt for naturen og områdets unikke terroir. Her mødes tempranillo og garnacha i et harmonisk blend, der vinificeres i ståltanke med skånsom overpumpning for maksimal ekstraktion og finesse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen modnes i 18 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade – primært af første og andet brug – og afrundes med yderligere 24 måneders flaskelagring, hvor kompleksitet og balance får lov at folde sig ud. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Viña Dorana Reserva med den klassiske elegance og struktur, der kendetegner stor Rioja. Her mødes modne røde frugter, krydrede nuancer og fine noter fra fadet i en smidig og harmonisk helhed – perfekt til alt fra grillet kød og tapas til modne oste og simreretter. \u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782131855625,"sku":"621018","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/621017_42a9cdcb-3f9f-4bd8-a464-6638343ef826.png?v=1769518473"},{"product_id":"bourgogne-blanc-20","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eDefaix familien har siden 1959 produceret klassiske mineralske vine i Chablis. Deres Bourgogne Blanc er ligeså produceret i den helt rene og ranke stil. Bernards to sønner har de sidste mange år stået for produktionen på domainet. Didier Defaix passer vinmarkerne, mens Sylvain Defaix står for vinifikationen i kælderen. Huset er certificeret økologisk og har stor fokus på bæredygtig vinfremstilling. Dette er alt sammen med til at give chardonnay-druen et rent og mineralsk udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892327133449,"sku":"595824","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/595823_f9a1abf5-02b5-4b22-99f6-5409203b7fa3.png?v=1773913561"},{"product_id":"cotes-de-provence-rose-cuvee-boheme","title":"Côtes de Provence Rosé Cuvée Bohème","description":"\u003cp\u003eFiguière Bohème Rosé fra Provence er sommer i glasform med en ren, tør og præcis profil, men samtidig med en fantastisk læskende frugtighed. I næsen møder du friskpresset citrus, saftige røde bær i retning af jordbær og hindbær samt et diskret strejf af hvide blomster og urter fra kysten. Farven er sart, næsten porcelænsrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen sprød og livlig med fin, saltet mineralitet og en kølig, mundvandsfremkaldende syre, som giver rankhed til den delikate frugt. Den er tør i stilen, men den saftige bærfrugt gør den uimodståeligt drikkevenlig. Afslutningen er ren og vedvarende med et lyst, næsten kalket præg, der kalder på en ny slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres godt afkølet. Perfekt til skaldyr, sushi, salater med urter og citrus, grillede grøntsager og lette middelhavsretter. En stilren, moderne Provence rosé hvor kystens lys og skiferholdige jordbund møder friskhed, finesse og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041259954441,"sku":"116925","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Boheme.png?v=1778139047"},{"product_id":"pinot-grigio-selezione","title":"Pinot Grigio Selezione EW","description":"\u003cp\u003eElena Walchs vinstil er en af de mest personlige i vores sortiment. Ingen forbinder som hende fylde, og frodighed med elegance og friskhed. En imponerende balance, man finder i alle hendes vine. Uanset hvilken druesort hun fortolker, så kan man altid fornemme hendes geniale fingeraftryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Otto Suenson er vi helt generelt glade for hvidvine på Pinot Grigio, medmindre det er fra Elena Walch – så elsker vi dem!  Hendes Pinot Grigio Selezione lever en vinoplevelse der rækker langt ud over, hvad vi normalt ville forvente af Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en skøn blanding imellem moden, saftig, moden frugt hvor man både finder æbler, pærer og nektariner, der får modspil af sprød mineralitet, en urtet fornemmelse af salvie og et sødligt strejf af honning. Friskheden er genistrengen, som binder det hele sammen, og man fornemmer tydeligt at Elena Walchs marker ligger højt i det bjergtagende Alto Aldige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElena Walchs marker ligger imellem 250 og 900 meters højde, og hun blander bevidst de mere modne druer, fra de lavest liggende marker, med de mere friske og syrlige fra de højest liggende. Det hele gæres på rustfri ståltanke, og de yngste vinstokke får lov at få sur lie lagring, for at sikre en blød og behagelig tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den gerne ved 12-14 grader, og skal du have mad til, så vil både fugl og fisk fungere skønt til denne alsidige hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57072377135369,"sku":"168925","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/168923_trans_b8975850-7eca-4587-8241-875d871e9223.png?v=1779279893"},{"product_id":"with-love-bio-sauvignon-bianco","title":"With Love Bio Sauvignon Bianco","description":"\u003cp\u003eCulo e camicia (With Love) Sauvignon Bianco er en hvidvin opkaldt efter et italiensk udtryk for et uadskilleligt makkerskab. Navnet passer til stilen, for her går aroma og friskhed hånd i hånd i et indbydende, solmodent udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset står vinen strågul med gyldne toner. Duften er meget intens og fin med noter af eksotisk frugt og saftigt æble afrundet af et let blomstrende præg, der giver ekstra løft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den rund og frugtig med en blød tekstur, men samtidig levende og forfriskende, så den modne frugt aldrig føles tung. Den cremede midte balanceres af en klar syre, og helheden munder ud i en ren, vedvarende afslutning med solmodne frugtnoter i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den godt afkølet som aperitif, til vegetariske retter med urter og citrus, grillede kødudskæringer eller et udvalg af modne og halvhårde oste. En charmerende, umiddelbar hvidvin hvor aromatisk generøsitet og friskhed er, ja, “culo e camicia”.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Torri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57096705540361,"sku":"104824","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/with-love-sauvignon-01.png?v=1779950154"},{"product_id":"with-love-montepulciano-dabruzzo","title":"With Love Montepulciano d'Abruzzo","description":"\u003cp\u003eWith Love, Montepulciano d´Abruzzo er en vin med intens rubinrød farve og let violette skær. Næsen er åben og generøs med lag af rød frugt, modne hindbær og blåbær, suppleret af små antydninger af kirsebærsten, lakrids og tørrede urter. Et diskret floralt pust løfter helheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er udtrykket fyldigt og omsluttende med en blød, cremet tekstur. Den mørke bærfrugt er saftig og vedvarende, mens de fine, runde tanniner giver greb uden at stramme. Midterpaletten har en behagelig sødmefornemmelse fra den modne frugt, afbalanceret af en frisk, pulserende syre, som holder vinen livlig. Mod slutningen toner noter af peber og et let krydret efterspil frem sammen med et strejf af kakao og tørret appelsinskal. Afslutningen er ren, frugtdrevet og lang med et elegant bittert nip, der inviterer til næste slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen trives særligt godt med ragu og fyldige pastaretter, grillet kød, charcuteri og faste, modne oste, hvor dens saftighed, runde tanniner og krydrede eftersmag kommer fuldt til sin ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Torri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57096765702409,"sku":"105024","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/with-love-montepulciano-d-abruzzo-01-1.png?v=1779887874"},{"product_id":"gevrey-chambertin-9","title":"Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin fra Domaine Berthelemot er en silkeblød og frugtdrevet fortolkning af Gevreys nederste skråninger. Parcellen på 48,25 a i 250 meters højde blev plantet i 1970 og ligger ved foden af bakken, hvor alluviale aflejringer fra Combe Lavaux giver en veldrænet jord af ler og silt med kalkstensskærver. Herfra høstes Pinot Noir i hånden og opfostres nænsomt på egetræsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er åben og præcis med røde frugter i front: kirsebær og ribs, suppleret af fine florale toner og et diskret kalket præg fra undergrunden. I munden er den generøs og øm med silkefine tanniner, der giver et delikat greb uden at tynge. Frugten er saftig og rank, og den friske syre strammer linjen op mod en ren, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 15-16 grader, gerne i store Bourgogne-glas. Unge årgange kan med fordel få en kort dekantering for at åbne aromatikken. Vinen trives med retter som fjerkræ med svampe, kalv, svamperisotto, grillet tun eller milde faste oste, hvor dens røde frugt, fine tekstur og kalkede elegance kan spille frit. Domaine Berthelemot dyrker økologisk, og stilen sigter på at lade terroirets karakter stå klart i hver slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Berthelemot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57096784707849,"sku":"DBE22A2-007","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/gevrey-chambertin.png?v=1779949423"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/kids-aid-10.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}