{"title":"Hvidvin fra Spanien","description":"","products":[{"product_id":"albarino-don-alvaro-de-bazan","title":"Albariño Don Álvaro de Bazán","description":"\u003cp\u003eGenerøsitet og elegance i mesterlig balance. Don lvaro de Bazán er en manifestation i stor, intens og kraftfuld Rias Baixas. Absolut én af producentens mest fyldige og frugtkomplekse vine, der dog samtidig fremstår smertende mineralsk og fyldt af energi. Duften er helt uforglemmelig, med dybe noter af modne mirabeller, confiteret grape og saftige abrikoser, kærtegnet af sommerblomster, honningbrød og havbrise. Cremet, silket og tætpakket på tungen, omkranset af en bragende syre og et delikat-bittert bid. Syrligt-søde abrikoser, kvæde og orangefarvede citrusfrugter, ledsaget af blomsterhonning, knuste strandsten, ristet toast og tørrede kamilleblomster. En længelevende og næsten ustoppelig finale, hvor en salt-lignende ekstrakt vibrerer over tungen. Ganske enkelt et Albariño-unikum - en reference for stor og autentisk Rias Biaxas i absolut topklasse!  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Albariño fra den kystnære subzone 'Val do Salnés', i vinregionen Rías Biaxas. Frugten kommer fra nøje udvalgte og ældgamle vinstokke, beplantet på producentens højest beliggende vinmarker ved Tremoedo-ejendommen. Begunstiget af sine næringsfattige, sandede og granitholdige jordbunde, hvilket betyder markant mindre størrelse på druerne og ledsagende koncentreret frugt (høstudbytterne er hermed yderst begrænsede). Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt i vinmarken, inden ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 10-12 timer. Dette for at ekstrahere aroma og smag, foruden forbedre vinens tekstur ved udtrækning af en anelse tannin. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i op til 2 år, hvilket bidrager med både fylde, cremethed og kompleksitet.   \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076026121,"sku":"157821","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157821_trans_f4edfbd9-2fc1-4795-a36f-4039ef3bd4ee.png?v=1764763427"},{"product_id":"albarino-veigalobos","title":"Albariño Veigalobos","description":"\u003cp\u003ePrestigiøs og unik enkeltmarksvin i absolut verdensklasse! Granbazán vil med denne vin fremelske Albariño's sande potentiale, hvilket har resulteret i dette blændende og terroir-drevne mesterværk. Balsamisk, saltpræget, smertende intens og utrolig elegant. Uden tvivl den mest stramme, syretætte og raffinerede i producentens portefølje, men samtidig den mest komplekse og lagringsegnende. Duften er én af dem man ikke kan slippe, med en symbiose af søde mirabeller, gule æbler, hvide rosenblade, citrusolie og frisk oregano, ledsaget af knuste østersskaller, mynte og akacieblomst. Struktureret, balsamisk og lettere cremet mund, med en elektrisk frugtsyre der vokser og vibrerer. Smagen byder på en enorm frugtkompleksitet, med noter af abrikos, syrligt-søde grapefrugter, kvæde og pærekompot, omkranset af orangefarvede sommerblomster, saltvand og grønne middelhavsurter. Diskrete toner af frisk lakrids, cashewnød og nybagt brød svæver i yndefuldt i baggrunden, og kærtegner vinens frugt og mineralitet. En ustoppelig, energitæt og salt-koncentreret finish, hvor det bittersaftige-grapebid leger med syren. 'Veigalobos' er ganske enkelt et unikum - en sand ambassadør for Albariño, Rías Biaxas og hele Galicien! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Veigalobos' er et helt nyt (2018 er første årgang), ambitiøst enkeltmarks-projekt fra Granbazán. Ønsket er at fremelske og vise omverdenen hvorledes Albariño-druen og dette unikke område, kan skabe vine i absolut verdensklasse. Frugten kommer fra den blot 2,85 hektar store vinmark 'Finca Cobas de Lobos', der ligger ved Umia-flodens bredder. Ekstreme dyrkningsforhold og kølig-maritim indflydelse, med yderst sandede jordbunde, toppet med blødt vegetationsdække. Forhold der skaber en ganske lang vækstsæson (langsom modning af druerne), resulterende i en vin med stor aromatisk kompleksitet og meget kraftfuld syre. Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt, inden ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på hele 4 dage. Dette for at ekstrahere aroma og smag, foruden forbedre vinens tekstur ved udtrækning af en anelse tannin. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i 26 måneder, hvilket bidrager med både fylde, cremethed og kompleksitet.   \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076091657,"sku":"157919","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157919_trans_3c644d51-ac96-4f05-b0ef-ded9e1bed357.png?v=1764763428"},{"product_id":"godello-valdeorras","title":"Godello Valdeorras","description":"\u003cp\u003eQuinta do Sil er skabt ud af drømmen om at producere hvidvine på Godello-druen, som besad både velsmag, kompleksitet og personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg med denne cuvée er drømmen blevet en realitet. I næsen er det en skøn og frugtig duft som løfter sig fra glasset. Modne æbler, pære, hvide ferskner og komplimenterende noter af fennikel og anis. I munden fremstår den både blød og venlig, men inde bagved gemmer sig friskhed og elegance, som giver en behagelig afslutning på din tår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er Rias Baixas-huset Granbazan som står bag Quinta do Sil projektet. De er eksperter i et skabe hvidvin som indkapsler druernes terroir og som både smager godt og spændende. Derfor er det ingen overraskelse, at de med dette Godello-projekt i Valdeorras, er lykkedes med at skabe en eksemplarisk fortolkning af Godello.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Sil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076452105,"sku":"158021","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158021_2eb8496a-3869-40d3-94d8-5b2db249b3aa.png?v=1758279670"},{"product_id":"rioja-blanco-fermentado-en-barrica","title":"Rioja Blanco Fermentado En Barrica","description":"\u003cp\u003eKrydret, cremet og kompleks hvid Rioja. Ganske enkelt et sublimt eksempel på, hvor unikke og madvenlige hvidvine der produceres i regionen og hvorledes vi bør tage dem lige så seriøst som de røde. Balance er vinens absolutte nøgleord med sin perfekte sammensmeltning af frugt, fylde og fadpræg. Smuk gyldenfarvet kant, med en inviterende duft af søde ferskner, saftige abrikoser og umoden ananas, ledsaget af ristet fad, tørrede middelhavsurter, stjerneanis og nøddecreme. Rig, dyb og næsten balsamisk på tungen, komplimenteret af et delikat-bittert-bid og en piblende syre. Smagen følger næsens store kompleksitet med noter af modne abrikoser, vanilje, jalapeño-peber og lakrids, omkranset af ristede nødder, appelsinskal, akacieblomster og røg. En lang, kraftfuld og ekspressiv finale, men med en besnærende saftighed og spil-levende frugt. Vinen er med sit nøddeagtige præg, som skabt til spanske sortfodskinker, modne komælks-oste, manchego og ristede mandler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druesorterne Viura (90%) og Malvasia (10%), som høstes fra mere end 60 år gamle vinstokke i sub-regionen Rioja Alavesa, nærmere bestemt nær landsbyerne Samaniego, Navarides og Leza. Begunstiget af sine kalk- og ler- holdige jordbunde, foruden en elevation på hele 550 meter, hvilket gør det muligt at bibeholde syre og friskhed i den endelige vin. Markerne dyrkes efter bæredygtige principper og høsten foregår ved hjælp af håndkraft, efterfulgt af streng selektering ved ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en 2-3 timers periode. Dette for at ekstrahere aroma og smag, samt forbedre vinens tekstur ved udtrækning af blot en smule tannin. Druerne overføres efterfølgende til en blid pneumatisk presse og den resulterende most gærer på små franske egetræsfade (let 'toastede') - efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') med regelmæssig omrøring i 8 mdr. Dette for at skabe den helt rette balance mellem frugt, fylde og fadpræg. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152077107465,"sku":"158118","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158118_trans_f6c14c50-3c1c-4302-8b9c-100607014da0.png?v=1764763429"},{"product_id":"albarino-etiqueta-verde","title":"Albariño Etiqueta Verde","description":"\u003cp\u003eMineralitet, aromatik og elegance. Essensen af sprød, 'salt' og knastør Rías Biaxas - og ganske enkelt en vidunderlig introduktion til både producent og region. Vinen oser af Atlanterhav og kølig Albariño-frugt, med noter af mandarin, fersken, hvide blomster og muslingeskaller, ledsaget af syrligt-søde citrusfrugter, frisk estragon og blot en snert af mandelkerne. Rank, ren og energisk på tungen, med en knasende salthed og vibrerende frugtsyre. Smagen følger næsen ganske intakt, med et potpourri af orangeblomster, hvide stenfrugter, bitter grape og nypresset mandarin, omkranset af knuste sten, lime og saltsyltede citroner. Finalen er intens, længelevende og mundvandsdrivende frisk, og inviterer forførerisk til endnu en tår. En fantastisk gastronomisk vin, der vil omfavne alt fra den sæsonbetonede stenbiderrogn og grønne asparges, til stegte skaldyr og sprøde salater. Server den sammen med grillede gambas-rejer, ristede kartofler og en hjemmerørt Aioli - og du vil høre englene synge! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Albariño fra den kystnære subzone 'Val do Salnés', i vinregionen Rías Biaxas. Frugten kommer fra udvalgte, sydøst- og østvendte vinmarker, beplantet med 35 år gamle vinstokke. Begunstiget af sin stenede granitholdige jordbund og sin atlantiske beliggenhed, der sikrer god dræning og en kølig-maritim indflydelse. Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt, inden ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 6-8 timer. Dette for at forbedre vinens tekstur og ekstrahere yderligere aroma og smag. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') uden 'battonage' i 4-5 måneder - netop for at opnå den perfekte balance mellem friskhed og frugt - og en diskret cremethed og fylde.  \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079925513,"sku":"1587724","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1587724_trans_537d29df-42b8-4ea9-b09a-1c0804ca2126.png?v=1764763432"},{"product_id":"albarino-limousin","title":"Albariño Limousin","description":null,"brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087068937,"sku":"1597822","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1597822_trans2_5b950930-3996-4280-ab9a-2f9f7a7f09c4.png?v=1765529653"},{"product_id":"rancho-riquelme-burujena-jerez","title":"Rancho Riquelme - Burujena Jerez","description":null,"brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152094605577,"sku":"169323","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_12.png?v=1776841918"},{"product_id":"macharnudo-dos-palmas","title":"Macharnudo Dos Palmas","description":null,"brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096243977,"sku":"169417","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"albarino-etiqueta-ambar","title":"Albariño Etiqueta Ambar","description":"\u003cp\u003eHvidfrugtig, balsamisk og saltvandsdrivende frisk. Etiqueta Ambar er den symbolske klassiker fra topproducenten Granbazán. En vin der fyldemæssigt ligger sig i smørhullet mellem Etiqueta Verde og Don …lvaro med en inviterende saftighed, mundfulde og bitter-ekstrakt. Aromatisk og intens i sin helt uimodståelige duft, med nuancer af lyse stenfrugter, hvide mandariner, kvædebrød og kandiseret lime, der ledsages af grape, havtorn, friske liljer og muslingeskal. Æterisk, struktureret og syretæt på tungen, der dog fremstår besnærende silket og blidt-cremet i sin tekstur. Gulgrønne pærer, ferskenskind, asiatiske mynteblade og saftige kvæder, kærtegnet af bitre citrusskaller, hvidtjørn og blot en anelse brød. Finalen er læskende og levende, med en helt utrolig energi - der tilsluttes af den typiske grape-bitterhed, der giver både nerve og struktur. Endnu en mester-Albariño fra Bodegas Granbazán, som vi med stolthed nu kan præsentere i vores sortiment. En vidunderlig mad-vin, der kan tøjle alt fra grillede skaldyr, friterede blæksprutter og salte gedeoste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Albariño fra den kystnære subzone 'Val do Salnés', i vinregionen Rías Biaxas. Nøje selekteret frugt, med oprindelse fra mere end 35 år gamle vinstokke, dybt forankret i den stenede granitholdige jordbund. Alle druer håndhøstes, efterfulgt af 100% afstilkning ved ankomst til vineriet. Efter knusning, udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 6-8 timer. Dette for at forbedre vinens tekstur og ekstrahere yderligere aroma og smag. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i op til 8-9 måneder - netop for at opnå den perfekte balance mellem friskhed og frugt - og en diskret cremethed og fylde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152278237449,"sku":"499323","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/499323_d328964b-a1c2-4212-86a2-d71d0a46104d-removebg-preview.png?v=1764322850"},{"product_id":"coma-calcari-priorat-blanc-1","title":"Coma Calcari Priorat Blanc","description":"\u003cp\u003eHvidvin fra Priorat ser man ikke særligt ofte, og ligeledes med cuvéer på 100% Grenache Blanc. Ikke desto mindre har Mas d’en Gil skabt en vin med præcis disse forskrifter. For i Coma dalen nyder deres vinmarker et unikt, køligt klima, takket være deres højde på 300 m over havets overflade, men også takket være Garbinada-vinden, der blæser ind fra havet. Det tillader Mas d’en Gil at producere en hvidvin med en imponerende friskhed, sprødhed og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed første duft kunne man mistænke, at man var i Chablis, for det dufter salt af havvand, friskt at citrus og har toner af både mandler, blomster, stenfrugter og æbler, og så en grøn fornemmelse af skovbund. Men nej, vi er i Priorat, og terroiret her taler sit eget særegne sprog, og det strutter af liv og energi. Og man tager sig selv i at være forbløffet over, at man kan producere så elegant vin, i det ellers varme Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMas d’en Gil anbefaler selv at du drikker den omkring 12 grader af store Bourgogneglas, og gerne til et stykke gede- eller fåreost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tredjedel af vinen har lagret 6 måneder i 500 liters egetræsfade. Efterfølgende har den lagret 12 måneder på flasken. Stokke er plantet i år 2000, og har rødderne i en jordbund bestående af den lokale jordtype Llicorelles (en blanding af flere forskellige typer skiffer).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152296390921,"sku":"508521","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/508521_e95f1cad-27b4-47b3-bcf4-77298b605b52.png?v=1758279404"},{"product_id":"coma-blanca-priorat","title":"Coma Blanca Priorat","description":"\u003cp\u003e”Det her er juvelen i Mas d’en Gils krone.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMas d’en Gils top-cuvée af deres hvidvine er noget helt særligt. Selv introducerer de den som en hvidvin, der skal serveres efter de røde. Fordi her er der så meget personlig og udtryk, at den sagtens kan følge efter en fyldig rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er dyb, kompleks og som man slynger den rundt i glasset får man hele tiden nye associationer til, hvad smagsbilledet har at byde på. Det er både saftig stenfrugt, citrus, æbler og blomster – men også krydderuter, mineralitet og et strejf af noget sødligt, det ene øjeblik føles det som honning, det andet som moden melon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en oplagt vin at servere til grillet skaldyr, hummer eller rejer fx, eller helstegt kylling ala provencial med masser af friske krydderurter. Men vil du være sikker på at få det hele med, og virkelig mærke terroiret fra Priorat, so Mas d’en Gil formår at fortolke så ærligt og transparent, så nyd den helt for sig selv. Gerne af store Bourgogneglas, og gerne omkring 12 grader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 4 forskellige vinmarker i Coma-dalen, hvor to af markerne er plantet med Grenache Blanc, mens den anden er med Viura, og stokkene er plantet mellem 1941 og 1945. Jordbunden består af en lokal jordtype kaldet Llicorelles, der er en sammensætning af flere typer af skiffer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret seks måneder i 500 liters egetræsfade, og derefter på flasken i 18 måneder før den frigives.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152296456457,"sku":"508617","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/508617_c0d946e1-af00-44a5-ada6-cb6fa5aa68a9.png?v=1758279401"},{"product_id":"coma-blanca-priorat-1","title":"Coma Blanca Priorat","description":"\u003cp\u003e”Det her er juvelen i Mas d’en Gils krone.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMas d’en Gils top-cuvée af deres hvidvine er noget helt særligt. Selv introducerer de den som en hvidvin, der skal serveres efter de røde. Fordi her er der så meget personlig og udtryk, at den sagtens kan følge efter en fyldig rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er dyb, kompleks og som man slynger den rundt i glasset får man hele tiden nye associationer til, hvad smagsbilledet har at byde på. Det er både saftig stenfrugt, citrus, æbler og blomster – men også krydderuter, mineralitet og et strejf af noget sødligt, det ene øjeblik føles det som honning, det andet som moden melon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en oplagt vin at servere til grillet skaldyr, hummer eller rejer fx, eller helstegt kylling ala provencial med masser af friske krydderurter. Men vil du være sikker på at få det hele med, og virkelig mærke terroiret fra Priorat, so Mas d’en Gil formår at fortolke så ærligt og transparent, så nyd den helt for sig selv. Gerne af store Bourgogneglas, og gerne omkring 12 grader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 4 forskellige vinmarker i Coma-dalen, hvor to af markerne er plantet med Grenache Blanc, mens den anden er med Viura, og stokkene er plantet mellem 1941 og 1945. Jordbunden består af en lokal jordtype kaldet Llicorelles, der er en sammensætning af flere typer af skiffer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret seks måneder i 500 liters egetræsfade, og derefter på flasken i 18 måneder før den frigives.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152296521993,"sku":"508618","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/508618_6c7bc71e-6386-494a-a4eb-86631ddb8af0.png?v=1758279402"},{"product_id":"rioja-montes-obarenes-blanco","title":"Rioja Montes Obarenes Blanco","description":null,"brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332370185,"sku":"624721","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624721_trans_4147f8c1-771f-4d2a-a62f-2c0795338fbf.png?v=1764926635"},{"product_id":"la-miranda-blanco","title":"La Miranda Blanco","description":"\u003cp\u003eSaftig og forfriskende Garnacha Blanca, i en grønkrydret og mellemfyldig stil. Karakterfuld og tillokkende duft, med nuancer af fersken, grape, limeblomster og fennikelkvist, der ledsages af friske nøddeskaller, hvid peber og urtelakrids. Elegant, levende og saftspændt på tungen, der dog fremstår blidt olieret og blød, på én og samme tid. Hvide meloner, grønne blommer, orangefarvede citrusfrugter og nybagt brød, foruden et lakridsalt element - der giver både rygrad og karakter. Eftersmagen er læskende og nærmest stenet i sin struktur, med imponerende syre og kølig mineralitet. Til prisen er La Miranda et absolut scoop - og en påmindelse om at vi bør drikke mere hvid Garnacha!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Garnacha Blanca, med oprindelse fra de 3 vinmarker Guardia, Purruego og Las Almunias i Secastilla-dalen - der ligger i den nordøstlige ende af vinregionen Somontano. Beliggende på de stenede og solbeskinnede bjergsider i op til 700 meters højde, begunstiget af kølige vinde fra Pyrenæerne. Vindyrkningsforhold der tilsammen sikrer optimal frugtmodenhed, samtidig med at syren bevares. Frugten håndplukkes i små kasser i den sidste uge af september, efterfulgt af fuld afstilkning og knusning i selve marken. Ved ankomst til vineriet separeres den frit-løbne most prompte ('free-run juice') fra skallerne, for at bevare lethed og syre i den endelige vin. Efter den alkoholiske gæring overflyttes vinen til franske egetræsfade, hvor den lagrer i 4 mdr. - med regelmæssig omrøring af de døde gærceller ('batonnage'). Dette bidrager med mundfulde og brødagtige undertoner, dog uden nogen nævneværdig smagspåvirkning fra selve fadene. \u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Secastilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782214988041,"sku":"5999522","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/5000519_4aea26cd-a369-49c2-8b69-9e2d6945241b.png?v=1769522880"},{"product_id":"contrapunto-albarino","title":"Contrapunto Albariño","description":"\u003cp\u003eDet var en glædens dag, da Bodegas Granbazan meddelte os, at de havde lavet en ny vin. Deres Albariño-vine er så efterspurgte, at det altid er svært for os at få nok flasker hjem. Men med ankomsten af Contrapunto, ser det pludselig lyst ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv kalder Bodegas Granbazan vinen for ”deres mest friske Albariño”, og så snart man får den op i glasset forstår man hvorfor. Det vælter op af glasset med noter af citrus, blomster og stenfrugt, og vinens sitrende friskhed får den til at sprudle af energi. Det er præcis den slags hvidvin man trænger til, når vintørsten skal slukkes. Den passer desuden Perfekt til både fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer det ved 12 grader, eller direkte fra køleskabet, så får du en forfriskende Albariño-oplevelse som kun Granbazan kan lave den.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783016395017,"sku":"1597924","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/albarino_contrapunto.png?v=1769587822"},{"product_id":"godello-o-luar-do-sil","title":"Godello O Luar do Sil","description":"\u003cp\u003eEn herlig og frisk hvidvin med friske noter af grØnne æbler, blomster og en mineralsk karakter. Smagen er elegant med intens frugt, hvor duften bekræftes. En god valbalanceret syre giver herlig friskhed og ren stil i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt spændende nyt projekt fra folkene bagved Pago de los Capellanes. Området her er Valdeorras, der ligger lige udenfor Ribera del Duero. Dette område er især kendt for deres drue Godello, som giver nogle flotte aromatiske vine. Druerne til denne vin er høstet i september ved fuld modenhed. Efter afstilkning kølet druerne ned til 9 grader, inden gæringen startes. Dette gøres for at bevare mest mulig aromatisk karakter i vinen. Vinen lagres på ståltanke, indtil aftapning på vingården.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56879034138889,"sku":"360024","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/360023_trans_050dc77f-d220-43a3-9b4c-c164dd49d1c1.png?v=1773310081"},{"product_id":"bellmunt-blanc-priorat-1","title":"Bellmunt Blanc Priorat","description":"\u003cp\u003eDet er virkelig på Bellmunt cuvéerne fra Mas d’en Gil, at man fornemmer, hvor alvorligt de går til deres vinproduktion. For det er teknisk set deres entry-cuvée, men allerede her bliver der lagt et tydeligt fokus på det terroir, der skaber vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellmunt Blanc er klassificeret som en ”Vi de Vila” (kommunevin), hvilket betyder, at der ved lov kun kan indgå druer i vinen, der kommer fra marker i Bellmunt-kommunen. Og det er vigtigt, for her er jordbunden fyldt med skiffer, vinmarkerne ligger højt (300 – 360 meter over havet) og køles desuden af kolde vinde fra både nordøst og sydøst. Disse faktorer er altafgørende for den utrolige friskhed og elegance, som Mas d’en Gil opnår i deres vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellmunt Blanc har en citrusstyret og urtet smagsprofil, hvor noter af grønne æbler, stikkelsbær, lime og citron, blander sig med en fornemmelse af friske krydderurter og skovbund. Server den køligt (gerne ved 12 grader), og i store Bourgogneglas, så venter der en nærmest Chablisk oplevelse af både sprød og fyldig hvidvin. En vin, som vil være genial til sushi eller grøntsagsdominerede retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012631404809,"sku":"507924","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/507922_3b2acfad-71cb-4e85-a03a-b5bb27b807ad.png?v=1776863075"},{"product_id":"rioja-blanco-1","title":"Rioja Blanco","description":"\u003cp\u003eElegant hvid Rioja fremstillet af druer, der er høstet fra en enkelt højtbeliggende parcel. Stilen er drevet af ren frugt med underliggende noter fra fadet. En god mundfylde, uden at vinen bliver klodset. En vin, hvor fad og frugt spiller så flot sammen, og den højt beliggende mark giver kølighed og friskhed til vinen. Her er noter af frisk hvid pære og kandiseret citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er fremstillet af 70 % Viura, 25 % Tempranillo Blanco og 5% Grenache Blanc - alt sammen høstet fra den samme lille parcel. Vinstokkene står i en yderst stenet og fattig jord med dyb limstensgrund. Druerne høstes i hånden, og presses med ca 50 % stilke for at få øget sin mundfylde og kompleksitet. Herefter er vinen spontangæret ved en konstant temperatur på 16 grader. En del af mosten lagres på egetræsfade og resten lagres på cement, begge dele med deres bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57100775555337,"sku":"624024","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624022_aa60f9e9-68a0-41ca-8a15-0ec378253e5f.png?v=1780057333"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/hvidvin-fra-spanien.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}