{"title":"Hvidvin 300 - 500 kr","description":null,"products":[{"product_id":"pouilly-vinzelles-vieilles-vignes-1","title":"Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eVidunderlig hvid Bourgogne fra gamle vinstokke i Mâconnais. I disse sydligere egne, får Seguin-Manuel virkelig lov til at vise sine evner og dedikation - produceret efter de helt samme forskrifter, som de mere famøse sidestykker fra Côte de Beaune. Frisk og mineralsk, men samtidig lettere fedmefuld i sin karakter, med klassiske smørtoner og blidt-krydret fad. Komplekse nuancer af hvid fersken, friske abrikoser, pære og friske hasselnødder, ledsaget af brioche, modne citroner, hvid flint og en snert af saltet smør. Intens, saftig og lettere cremet på tungen, balanceret af den helt rette mængde frugtsyre der kærligt frisker op. Denne 'Pouilly-Vinzelles' er et sandt bevis på hvor stor hvid Bourgogne der produceres i de mindre kendte områder i Mâconnais - og i markant lavere prislejer, end dem vi erfarer i nord. En vin der bør serveres i velvoksne Bourgogne-glas, gerne ledsaget af smørristede skaldyr eller smagfulde komælksoste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Pouilly-Vinzelles' er én af de mindre kendte appellationer i subregionen Mâconnais i det sydlige Bourgogne, beliggende øst for den noget større og mere udbredte 'Pouilly-Fuissé' - som terroirmæssigt da også er meget lig hinanden. ¥stvendt eksponering, med mergel- og kalkstens-baserede jordbunde, der stammer helt tilbage fra den Jurassiske periode. Frugten til Seguin-Manuel's udgave kommer fra et gammelt parcel på midten af skråningen. Vinen produceres og vinificeres nøjagtigt efter samme opskrift som husets vine fra Côte de Beaune: spontangæring og efterfølgende lagring - med bærmekontakt - på egetræsfade i en periode på 12 mdr. (delvist nye).\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046371081,"sku":"101322","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101322_trans_4387f37a-f769-4f99-b234-8ee3c8c371c8.png?v=1764763353"},{"product_id":"pinner-3","title":"Pinner","description":"\u003cp\u003eEn unik hvidvin fremstillet på Pinot Noir druen, blot uden kontakt med skallerne, så vinen er uden farve. Frisk duft med noter af citrus, grønne pære og en anelse rød frugt. Fokuseret i smagen med finesserig stil og bløde frugtnoter. Her er nuancer af små fine jordbær, som dog domineres af grønne frugtnuancer. En flot ledsager til fiskeretter og tørre oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil denne vin høstes Pinot Noir druerne fra gode marker i Langhe distriktet. Man gør så ganske som man kender fra Champagne, presser druerne med det samme og fjerner skallerne. Derved får man ingen farve med til mosten, der herfra behandles som en hvidvin. Vinen lagres med gærresterne for at få yderligere kompleksitet, men kommer ikke på egetræsfad.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047911177,"sku":"102023","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102022_0974a0e8-ee2c-4a63-8bc1-698ba9e27eb6.png?v=1758280138"},{"product_id":"saint-romain-blanc-1","title":"Saint Romain Blanc","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056594697,"sku":"125123","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125123_6d257fee-ab76-4ce8-af77-9034574e0300.png?v=1758280479"},{"product_id":"givry-1-cru-mademoiselle-blanc-2","title":"Givry 1. Cru Mademoiselle Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070914313,"sku":"148523","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148523_59115b98-f152-46a9-acac-cefa103531ef.png?v=1758279658"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-1","title":"Givry 1. Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071045385,"sku":"148622","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148622_4fe50437-7586-456c-8d30-ca0519f6a575.png?v=1758279651"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-2","title":"Givry 1. Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071110921,"sku":"148623","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148623_9d5b9bb4-b751-46c1-bddf-2f14a7399353.png?v=1758279653"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eElegant, levende og ultra-mineralsk Auxey Duresses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår man stikker næsen i glasset, mødes man af en frugtfyldt og meget kompleks duft, med noter af pære, modne citroner og blomsterhave, suppleret af friskkværnet smør og en delikat røget tone. På tungen oplever vi vinen som splintrede frisk, syretæt og med en næsten ubeskrivelig energi. Og når vinen rammer smagsløgene, breder smagspaletten sig pludseligt ud. Hvid fersken, Lucas pære, grønne æbler og knuste muslingeskaller, komplementeret af subtile toner af smør, vaniljebønne og friske nødder. Så umådelig elegant, rank og veldefineret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi betragter det som en reference vin for kommunen Auxey-Duresses. Druerne kommer fra to forskellige vinmarker:'Les Nampoillons' som grænser op til kommunen Saint-Romain, og 'Les Closeaux' som ligger i enden nær Meursault. Druerne håndhøstes og selekteres strengt i vinmarken. De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på egetræsfade, hvor den malolaktiske omdannelse ligeledes finder sted. Vinen lagrer 'sur lie', med enten ingen eller ganske blid 'Bâttonage' (omrøring af de døde gærceller i mosten). Vinen lagrer efterfølgende i ca. 12 mdr. på en blanding af små og større fade, heraf maximalt 30% nye. Efter sedimentering lagrer vinen endeligt i 6 mdr., inden den kommer på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072028425,"sku":"154522","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154522_trans2_1d2308ee-0ba6-4d66-b509-7c10b7cb9f32.png?v=1765529652"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagisk og koncentreret Bourgogne Blanc der leverer langt over klassifikation. Fra to forskellige marker i den sydlige del af Meursault, hvor af den ene grænser op til 1. cru’en 'Les Charmes'. Så er niveauet ligesom sat. Fuldstændig betagende duft af moden fersken, pære, akacieblomst og honning, suppleret af knuste sten, lemon curd, smør og lys karamel. En utrolig energi der møder tungen, hvor dybde, syreekstrakt og frugtintensitet går op i en højere enhed. Saftige stenfrugter, gule æbler, citrusskaller og mandelkerne, komplimenteret af delikate røg- og smørtoner. stilren, sofistikeret og så ærkeklassisk Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEn vin med markant Meursault-karakter, der giver de fleste kommunevine kamp til stregen. Druerne til Fichets Vielles Vignes kommer fra to marker i kommunen Meursault. ’Les Millerands’ og ’Les Pellands’, hvoraf sidstnævnte grænser op til 1. cru’en ’Les Charmes’. Alene denne beslutning vidner om domainets perfektionisme. Stokkene er op til 75 år gamle og jordbundene sammensæt af ler- og kalksten.  Druerne håndhøstes og selekteres strengt i vinmarken. De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på store fade, hvor den malolaktiske omdannelse ligeledes finder sted. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen lagrer ’sur lie’, med enten ingen eller ganske blid ’bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten). Vinen lagrer efterfølgende i ca. 12 mdr. på 500-600 liters fade, inden den hviler i 6 mdr. på ståltanke. Dette for ikke at overdøve friskhed, frugt og terroir.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072257801,"sku":"154621","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154621_50b24891-41e9-4c60-b401-955b07e49cd7.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagisk og koncentreret Bourgogne Blanc der leverer langt over klassifikation. Fra to forskellige marker i den sydlige del af Meursault, hvor af den ene grænser op til 1. cru’en 'Les Charmes'. Så er niveauet ligesom sat. Fuldstændig betagende duft af moden fersken, pære, akacieblomst og honning, suppleret af knuste sten, lemon curd, smør og lys karamel. En utrolig energi der møder tungen, hvor dybde, syreekstrakt og frugtintensitet går op i en højere enhed. Saftige stenfrugter, gule æbler, citrusskaller og mandelkerne, komplimenteret af delikate røg- og smørtoner. stilren, sofistikeret og så ærkeklassisk Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEn vin med markant Meursault-karakter, der giver de fleste kommunevine kamp til stregen. Druerne til Fichets Vielles Vignes kommer fra to marker i kommunen Meursault. ’Les Millerands’ og ’Les Pellands’, hvoraf sidstnævnte grænser op til 1. cru’en ’Les Charmes’. Alene denne beslutning vidner om domainets perfektionisme. Stokkene er op til 75 år gamle og jordbundene sammensæt af ler- og kalksten.  Druerne håndhøstes og selekteres strengt i vinmarken. De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på store fade, hvor den malolaktiske omdannelse ligeledes finder sted. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen lagrer ’sur lie’, med enten ingen eller ganske blid ’bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten). Vinen lagrer efterfølgende i ca. 12 mdr. på 500-600 liters fade, inden den hviler i 6 mdr. på ståltanke. Dette for ikke at overdøve friskhed, frugt og terroir.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072323337,"sku":"154622","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154622_0dd29166-5a35-41a3-b2d9-a0105455e695.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-cuvee-des-ormes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes","description":"\u003cp\u003eDet kan nærmest ikke komme tættere på at være helstøbt Meursault, end Sylvain Dussorts Cuvée des Ormes. Det er en fuldstændig overlegen Bourgogne Blanc Côte d’Or, sammensat af frugt fra 4 forskellige Lieut-Dits i Meursault. Det smager af Meursault, det kommer fra Meursault, men Sylvain Dussort sætter så høje standarder for sine vine, at han deklassificerer. Men det skal man kun prise sig lykkelig over, fordi det betyder, at man få lov til at opleve mini-Meursault, til en utroligt fair pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée des Ormes er Dussorts flagskib, stolthed og signatur, som i særdeleshed leverer langt over sin beskedne klassifikation.  Vinens oprindelse skinner igennem i både duft og i smag, hvor noter af gyldne æbler, flint-røg og hvid fersken omkranses af smør, toast og friske nødder. Intens, cremet og alligevel knasende sprød, med en energiladet syreprofil og underspillet fedme. Sådan her, skal hvid Bourgogne smage!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra 4 forskellige vinmarker i det ydre Meursault (En l’Ormeau, les Pellans, les Malpoiriers og les Dressolles). Her kultiverer Dussort 3 hektar, beplantet med 35-60 år gamle vinstokke. Alle druer håndhøstes og vinifikationen følger producentens generelle opskrift: lagring i 12 måneder med bærmekontakt på egetræsfade, hvorefter vinene samles på et enkelt fad og slutteligt modner i 16-18 måneder. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074092809,"sku":"156922","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156922_trans_3b92f013-311d-42c7-8a9a-8d51ea316d55.png?v=1764763412"},{"product_id":"avni-chardonnay-1","title":"Avni Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAvni betyder ”sten” og er en reference til det vulkanske terroir der kendetegner Lingua Francas terroir i Oregon. For i jornden under vinstokkene finder man både den porøse, røde jordbunde og basaltsten, der er ophavet til den mineralske sprødhed, som er Avni-cuvéens varemærke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en decideret genistreg fra den DRC-udlærte vinmager Thomas Savre, som i samarbejde med Master Sommelieren Larry Stone, fortolker Oregons terroir som kun en bourgogne-mand kan gøre det. Druerne kommer fra flere forskellige parceller på tværs af Willamette-valley, og er udvalgt fordi de tilsammen giver en cuvée der sammenfatter alt det, som Larry Stone og Thomas Savre mener, er smagen af Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er syrlige toner af citronskal, grønne æbler og friskplukkede krydderurter, som blander sig med en saftig fornemmelse af pære, nektarin og pomelo med et blomstret strejf inde bagved. Teksturen er imponerende blød, og et mineralsk bid giver liv og energi. Der må være mange Bourgogne-producenter, som ville ønske, at de kunne producere Chardonnay, der smager så imponerende godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens lagring er udført utroligt præcist hvor 21% af mosten har ligget på nye, 600-liters fade, 16% i store træfade, og 63% i gamle, franske 225-liters barriquefade. Og den slags grundighed, det kan man smage i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den ved 14 grader, og sørg for at det er i store Bourgogneglas, så Chardonnaydruens smagsprofil virkelig får lov at komme til sin ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074420489,"sku":"157121","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157121_trans_d7c86bd6-3a81-4db8-ab4e-eec4f76ee8b7.png?v=1764763417"},{"product_id":"albarino-don-alvaro-de-bazan","title":"Albariño Don Álvaro de Bazán","description":"\u003cp\u003eGenerøsitet og elegance i mesterlig balance. Don lvaro de Bazán er en manifestation i stor, intens og kraftfuld Rias Baixas. Absolut én af producentens mest fyldige og frugtkomplekse vine, der dog samtidig fremstår smertende mineralsk og fyldt af energi. Duften er helt uforglemmelig, med dybe noter af modne mirabeller, confiteret grape og saftige abrikoser, kærtegnet af sommerblomster, honningbrød og havbrise. Cremet, silket og tætpakket på tungen, omkranset af en bragende syre og et delikat-bittert bid. Syrligt-søde abrikoser, kvæde og orangefarvede citrusfrugter, ledsaget af blomsterhonning, knuste strandsten, ristet toast og tørrede kamilleblomster. En længelevende og næsten ustoppelig finale, hvor en salt-lignende ekstrakt vibrerer over tungen. Ganske enkelt et Albariño-unikum - en reference for stor og autentisk Rias Biaxas i absolut topklasse!  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Albariño fra den kystnære subzone 'Val do Salnés', i vinregionen Rías Biaxas. Frugten kommer fra nøje udvalgte og ældgamle vinstokke, beplantet på producentens højest beliggende vinmarker ved Tremoedo-ejendommen. Begunstiget af sine næringsfattige, sandede og granitholdige jordbunde, hvilket betyder markant mindre størrelse på druerne og ledsagende koncentreret frugt (høstudbytterne er hermed yderst begrænsede). Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt i vinmarken, inden ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på 10-12 timer. Dette for at ekstrahere aroma og smag, foruden forbedre vinens tekstur ved udtrækning af en anelse tannin. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i op til 2 år, hvilket bidrager med både fylde, cremethed og kompleksitet.   \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076026121,"sku":"157821","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157821_trans_f4edfbd9-2fc1-4795-a36f-4039ef3bd4ee.png?v=1764763427"},{"product_id":"albarino-veigalobos","title":"Albariño Veigalobos","description":"\u003cp\u003ePrestigiøs og unik enkeltmarksvin i absolut verdensklasse! Granbazán vil med denne vin fremelske Albariño's sande potentiale, hvilket har resulteret i dette blændende og terroir-drevne mesterværk. Balsamisk, saltpræget, smertende intens og utrolig elegant. Uden tvivl den mest stramme, syretætte og raffinerede i producentens portefølje, men samtidig den mest komplekse og lagringsegnende. Duften er én af dem man ikke kan slippe, med en symbiose af søde mirabeller, gule æbler, hvide rosenblade, citrusolie og frisk oregano, ledsaget af knuste østersskaller, mynte og akacieblomst. Struktureret, balsamisk og lettere cremet mund, med en elektrisk frugtsyre der vokser og vibrerer. Smagen byder på en enorm frugtkompleksitet, med noter af abrikos, syrligt-søde grapefrugter, kvæde og pærekompot, omkranset af orangefarvede sommerblomster, saltvand og grønne middelhavsurter. Diskrete toner af frisk lakrids, cashewnød og nybagt brød svæver i yndefuldt i baggrunden, og kærtegner vinens frugt og mineralitet. En ustoppelig, energitæt og salt-koncentreret finish, hvor det bittersaftige-grapebid leger med syren. 'Veigalobos' er ganske enkelt et unikum - en sand ambassadør for Albariño, Rías Biaxas og hele Galicien! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Veigalobos' er et helt nyt (2018 er første årgang), ambitiøst enkeltmarks-projekt fra Granbazán. Ønsket er at fremelske og vise omverdenen hvorledes Albariño-druen og dette unikke område, kan skabe vine i absolut verdensklasse. Frugten kommer fra den blot 2,85 hektar store vinmark 'Finca Cobas de Lobos', der ligger ved Umia-flodens bredder. Ekstreme dyrkningsforhold og kølig-maritim indflydelse, med yderst sandede jordbunde, toppet med blødt vegetationsdække. Forhold der skaber en ganske lang vækstsæson (langsom modning af druerne), resulterende i en vin med stor aromatisk kompleksitet og meget kraftfuld syre. Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt, inden ankomst til vineriet. De 100% afstilkede druer knuses, hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en periode på hele 4 dage. Dette for at ekstrahere aroma og smag, foruden forbedre vinens tekstur ved udtrækning af en anelse tannin. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i 26 måneder, hvilket bidrager med både fylde, cremethed og kompleksitet.   \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076091657,"sku":"157919","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157919_trans_3c644d51-ac96-4f05-b0ef-ded9e1bed357.png?v=1764763428"},{"product_id":"monthelie-blanc-sous-le-cellier-1","title":"Monthelie Blanc Sous Le Cellier","description":"\u003cp\u003eFuldstændig betagende enkeltmarks Monthelie fra Fichet. En nabokommune til Meursault, som vinen stilmæssigt også læner sig op ad. Forførende duft af friske mirabeller, citrusskaller og kalksten, komplementeret af diskrete toner af røg, vanilje og smør. I munden omkranses man af en underspillet fedme, der suppleres smukt af en uimodståelig friskhed og mineralitet. Smagen byder på en kerne af modne stenfrugter, våde sten, hvide blomster og friske kvæder, foruden komplekse toner af nystrøget tændstik, nøddekerne og smør. Elegance, koncentration, energi og perfekt integreret fad. Simpelthen alt hvad man ønsker sig i en stor hvid Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie er en lille kommune placeret imellem Volnay og Meursault. En appellation der hovedsageligt producerer rødvine, men også mindre andele Chardonnay er beplantet her.  Marken ’Sous le Cellier’ ligger på en stejl skråning med eksponering syd-vest, hvilket sikrer at druerne opnår optimal modenhed. Druerne håndhøstes og selekteres strengt i vinmarken. De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på egetræsfade, hvor den malolaktiske omdannelse ligeledes finder sted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer ’sur lie’, med enten ingen eller ganske blid ’Bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten). Vinen lagrer efterfølgende i ca. 12 mdr. på en blanding af små og større fade, heraf maximalt 30% nye. Efter sedimentering lagrer vinen endeligt i 6 mdr., inden den kommer på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079728905,"sku":"158522","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158522_trans_4246e56b-87fd-48b9-a748-3e8a57758f20.png?v=1764763433"},{"product_id":"givry-blanc-prelude","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089198857,"sku":"160322","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160322_43d268db-119a-4fff-9bfc-49260c5131a4.png?v=1758279664"},{"product_id":"givry-blanc-prelude-1","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089428233,"sku":"160323","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160323_557fe8ef-3e8e-4cde-9bf0-557d141bb3da.png?v=1758279664"},{"product_id":"chardonnay-napa-valley","title":"Chardonnay Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavis Napa Valley Chardonnay forbinder den elegante og livlige frugt fra markerne i Carneros med den mere frodige og ekspressive fra Stags Leap District i en harmonisk og saftig Chardonnay-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRobert Mondavi DNA'et er ikke til at tage fejl af, for vinen er både ambitiøs og seriøs, og der skal ikke mange slyng i glasset til, før den begynder at sende smagsnoter ind på nethinden. Det dufter af stenfrugt, citrus og blomster og følger op med en cremet tekstur, hvor man i smagen fornemmer forsigtige indslag af ristet brød og bagekrydderier. Helt efter Mondavis overbevisning er der lagret i franske egetræsfade, og man har begrænset sig til bare 20% nye fade for at sikre, at druernes terroiraftryk bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den ved 14 grader i store vinglas, og så venter der en amerikansk Chardonnay-oplevelse, som kommer til at sidde i skabet. Vinen har lagret sur lie i 6 måneder i franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089723145,"sku":"160422","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160422_913cfed8-7c3e-4cc0-9efe-063f723f78e8.png?v=1758279222"},{"product_id":"sancerre-blanc-cuvee-intuition","title":"Sancerre Blanc Cuvée Intuition","description":"\u003cp\u003eIntuition er Aurore og David fra Domaine des Chasseignes er et velsmagende og forfriskende bud på hvordan Sancerre skal udtrykke sig. Vinen bliver ikke tilsat sulfitter og den bliver heller ikke filtreret. Det gør de for at skabe et så rent og uspoleret Sancerre-udtryk som overhovedet muligt, der helt uden hjælpemidler eller menneskelig indblanding, på smukkeste vis viser hvad jord og naturen omkring de legendariske skråninger har at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 2 forskellige mark parceller, Les Sentiers og Les Guillopees, hvor den ene har et højt indhold af ler og kimmerridge mergel, og den anden er rig på små fragmenter af kalksten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en dyb, gylden farve, og en skøn næse, der skiller sig ud fra hvad man normalt finder i en Sancerre. Det dufter af fersken, citron og mango, og har et lille strejf af tørret frugt og appelsinskal. Den kendetegnende syre fra Sauvignon Blanc druen er dog ikke til at tage fejl af, og den sprøde, mineralske finish gør at man selvsikkert kan genkende Sancerres fantastiske terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090411273,"sku":"161122","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161122_c5ef843f-2a0e-4503-a627-aa6d5f2bd001.png?v=1758280500"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-demales","title":"Sancerre Blanc Les Démalés","description":"\u003cp\u003eFrisk, frugtig og koncentreret Sancerre fra ægteparret Aurore Dezat og David Girard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe er kendt som nogle visionære og dygtige vinmagere, der tør udfordre konventionerne for Sancerre, men samtidigt levere genre-tro vine der smager rent og lækkert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres Les Demales er ingen undtagelse, og cuvéen er endnu et velsmagende bevis på, at Sancerre har utroligt meget at byde på, og at det er her, man finder verdens bedste fortolkninger af Sauvignon Blanc druen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090542345,"sku":"161222","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161222_9a49f733-dc07-445d-99c1-07ea38c8893c.png?v=1758280506"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-montaignes","title":"Sancerre Blanc Les Montaignes","description":null,"brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090673417,"sku":"161323","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161322_88c66fd9-acdd-4788-b7dd-d55638401b13.png?v=1758280506"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-chasseignes","title":"Sancerre Blanc Les Chasseignes","description":"\u003cp\u003eSancerre Blanc Les Chasseignes fra Domaine des Chasseignes er en smuk repræsentant for den klassiske stil, der kendetegner regionen. Vinen har en elegant og frisk karakter med en klar, mineralsk profil, som afspejler den kalkrige jordbund, der lokalt kaldes \"caillottes\". \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI næsen finder aromaer af grønne æbler, lime og citrusfrugter, suppleret af delikate hvide blomster og et diskret strejf af nyslået græs. Smagen er præcis og frisk med en levende syre, der balanceres af en flot mineralitet og noter af stikkelsbær og en let saltet eftersmag, som giver vinen en flot længde og finesse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig perfekt som aperitif og er et klassisk match til skaldyr, østers, frisk gedeost som Crottin de Chavignol samt retter med asparges og lette fiskeretter. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090804489,"sku":"161423","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161422_fb27ba1d-6793-4d6d-81e1-31bbd8018055.png?v=1758280504"},{"product_id":"bolgheri-bianco-vermentino-doc-1","title":"Bolgheri Bianco Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eEn vin med god friskhed og intensitet i alle aspekter. Vælter op ad glasset med noter af citrus, fersken og en hel buket blomster. Smagen er intens med præcis frugtsyre der, giver friskhed, samt en fylde fra de modne druer. Smagsnoterne er mest på fersken og citrus med en underliggnde note fra fadlagringen. En vin, der vil være god til fisk, samt bløde oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå en jordbund af kalk og mergel i 100 meters højde over havet. Her i et tempereret middelhavsklima, dyrker Grattamacca druerne til denne vin. 100 % Vermentino fra gennemsnitligt 20 år gamle vinstokke. Denne virkelig interessante drue har Grattamacco valgt at få så meget ud af som muligt her. Halvdelen af mosten er vinificeret på brugte små egetræsfade, hvilket giver mere kompleksitet og dybde i vinen. Den anden halvdel er lagret i ståltanke for at tilføre friskhed og intensitet i vinen. Samlet set en vin der viser hele spekteret af Vermentino her fra kystregionen i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152092934409,"sku":"166122","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/166122_63b41edb-5824-4f8a-bba9-8e25d4ebaf7d.png?v=1758278913"},{"product_id":"rancho-riquelme-burujena-jerez","title":"Rancho Riquelme - Burujena Jerez","description":null,"brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152094605577,"sku":"169323","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_12.png?v=1776841918"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz","title":"Gewürztraminer Kastelaz","description":"\u003cp\u003eEn så levende og frugtfyldt Gewürztraminer, det støder man sjældent på. Her er noter af saftige, tropiske frugter, friskplukkede blomster direkte fra marken og søde krydderier bagerst i duftbilledet. Smagen er levende med spillende frugtsyre og duftnoterne går igen i smagen. En god medium fylde gør denne hvidvin egnet til fiskeretter, eller modne bløde oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin høstes fra marker i og omkring Tramin by, hvor Gewürztraminer druen stammer fra. Druerne presses straks ved ankomst til vineriet og mosten stabiliseres ved lav temperatur. Efter endt gæring lagres vinen i op til flere måneder sammen med bundfaldet på ståltanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096669961,"sku":"169722","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/169719_adcdd25e-0280-4c7b-a417-93a513dcdc49.png?v=1758279636"},{"product_id":"bourgogne-blanc-3","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eHvidvinene fra Mongeard-Mugneret har altid været klassisk fede og fyldige, lige indtil den dengang 29-årige Vincent Mongeard i 1985 overtog vingården fra sin far, Jean Mongeard. Vincent havde allerede dengang fornemmet, at der blæste nye vinde i Bourgogne, hvor elegance og finesse skulle komme til at fylde mere og mere i forbrugernes bevidsthed. Ikke desto mindre vidste Vincent Mongeard, at hans families navn var blevet synonymt med en stil af Bourgogne der var koncentreret og saftspændt, og det kunne han ikke forlade. Men forfine, det kunne han.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaien Mongeard-Mugneret har formået at holde sig relevante i en moderne Bourgogne-kontekst, ved at forny sig præcis så meget, at de ikke er blevet gammeldags, men samtidigt har Vincent Mongeard bevaret så meget af husets DNA i vinene, at dem der har fulgt vinene igennem årtier, stadigvæk vil genkende deres traditionelle og ikoniske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres Bourgogne Blanc er lagret på rustfri ståltanke, hvilket sikrer elegance og lethed, da der ikke er anvendt træ ved lagringen. Til gengæld er der rigeligt med intensitet og fylde fra Chardonnay-druerne, der fra Mongeard-Mugnerets marker ankommer saftspændte og modne til vineriets kælder. Her bliver de håndsorteret så kun moden og sund frugt når frem til gæringskarrene, og så kan produktionen begynde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har noter af æbler, citron, stenfrugt og pomelo, og bør nydes ved 14 grader af store Bourgogneglas. Gerne til hvid fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongeard-Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100110601,"sku":"173322","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mongeardbb3.png?v=1765356615"},{"product_id":"meriggio","title":"Meriggio","description":"\u003cp\u003eDenne hvidvin er fontodis bedste og er lavet på pinot blanc. Den er lageret på toscanske egefade.Fontodi ligger i hjertet af Chianti Classico og Manetti familien har med deres mange udmærkelser skabt et af de bedste huse i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103092489,"sku":"178924","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178924_trans_c8c4ab3d-9e17-4205-a72d-3790a0612143.png?v=1764763516"},{"product_id":"bernkasteler-lay-auslese-trocken","title":"Bernkasteler Lay Auslese** Trocken","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103584009,"sku":"180320","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/180320_trans_4d5df2f1-1722-41af-a860-833825ac3a08.png?v=1764763516"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-kabinett-fruchtsuss-mg","title":"Ürziger Würzgarten Kabinett Fruchtsüss MG","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152104993033,"sku":"181620","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/181620_01f0f9c7-79a9-4fb4-b3df-941a78e6439d.png?v=1758280693"},{"product_id":"ritual-chardonnay-supertuga-block-1","title":"Ritual Chardonnay Supertuga Block","description":"\u003cp\u003eEn vin der er yderst ekspressiv i duften, hvor frisk mineralitet og stor moden frugt balancerer fint på kryddertonerne fra fadlagringen. Smagen er intens og med god fylde. En vin der har en flot balance med masser af smagsintensitet. En herlig cremet struktur, hvor mineraliteten tilfører en friskhed som kun sjældent opleves på disse breddegrader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Supertuga Block kommer fra en enkelt parcel, med optimale betingelser. Jordbunden er granitskærver med ler. Parcellen ligger i bunden af Casablanca Valley, små 30 km fra kysten, hvor der blæser en kølig vind gennem dalen, hvilket er med til at nedkøle druerne i løbet af vækstsæsonen. Fremstillingen minder om de største vine fra Bourgogne: druerne høstes i hånden og presses i hele klaser. Vinen gæres og lagres i 400 liters egetræsfade i 14 måneder, heraf 18 % nye. Dette giver intensitet og dybde til vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Veramonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152108564745,"sku":"192019","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/192019_trans_a5a3e0bb-3f6c-4909-a020-74e2104dec9b.png?v=1764763526"},{"product_id":"saint-aubin-1","title":"Saint Aubin","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin er en fremadstormende kommune i Côte de Beaune, som med sit relativt køligere terroir, formår at fremelske elegance, der har fået Bourgogneelskere på jagt efter liflighed til at flokkes mod kommunen. Kommunen er en af Domaine Rouxs helt store specialiteter, og fra deres hånd får man nogle præcise og terroir-tro fortolkninger af området, som giver en fantastisk hvid, burgundisk vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTakket være deres store andel af markbesiddelser i Saint-Aubin, kan Domaine Roux sammenstykke en vin fra flere forskellige marker, på tværs af appeltionen. Både fra den kølige, vestlige del, hvor markerne Le Banc og Champ Tirant ligger, men også fra den østlige, omkring kommunens bælte af Premier Cru marker, her får vinen druer fra markerne En Choilles og En Gouin. Tilsammen giver de 4 forskellige marker et helstøbt billede af Saint-Aubins udtryk, og den elegance og mineralitet bourgognenørder elsker appellationen for, står funklende klart i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er citrus, flintesten, koldt jern, æbler, pærer og pomelo, og er man forfalden til det elegante Bourgogne, så behøver man slet ikke vente på, at det kan drikkes. Men har man tålmodighed, så forklarer Brødrene Sébastien og Matthieu Roux at deres vin med tiden vil bløde og, og udvikle noter af honning, akacie og bivoks. Så bare rolig, du har god tid til at nyde denne vin, skulle du have lyst til at gemme den væk i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den ved 12-14 grader og gerne til bagt, hvid fisk eller kylling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret i 18-19 måneder på franske barriquefade hvoraf 15% har været nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111382793,"sku":"197922","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/197922_705c4233-391c-4edb-a799-4761deb6eeb2.png?v=1758280455"},{"product_id":"saint-aubin-bio-1","title":"Saint Aubin Bio","description":null,"brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111513865,"sku":"198023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111776009,"sku":"198422","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198422_1821dfae-99c0-4759-84b8-fc29c7db23d1.png?v=1758280206"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-1","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111841545,"sku":"198423","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198423_10692ca6-8687-4518-863f-47ec0d45ab91.png?v=1758280207"},{"product_id":"saint-veran-clos-du-chateau","title":"Saint Véran Clos du Château","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111907081,"sku":"198522","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198522_8a81575c-969c-4d2e-9feb-0e8e7639249d.png?v=1758280486"},{"product_id":"kaos-spontangaeret-solaris-pa-egetrae","title":"Kaos (Spontangæret Solaris på egetræ)","description":"\u003cp\u003eEn gylden og generøs oplevelse med dybde og karakter! KAOS er en intens og forførende hvidvin, der favner både det vilde og det raffinerede. Skabt på senhøstede Solaris-druer, hvor ca. 20 % er ramt af ædelråd (botrytis), leverer den en vin med både fylde, kompleksitet og et naturligt touch af sødme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er spontangæret og har lagret 9 måneder på brugte egetræsfade. I næsen mødes du af gyldne nuancer: modne abrikoser, bagte æbler og tropisk frugt, som alt sammen er omfavnet af en diskret duft af vanilje og et strejf af honning, der vidner om druernes særlige modning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmagen er fyldig og blød med en elegant syre, der løfter frugten og giver vinen balance. En vin med ro og dybde, der kalder på fordybelse og små retter med stor smag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKAOS er oplagt til modne oste, lyse kødretter og foie gras.    \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor navnet KAOS? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfteråret 2023 begyndte med en klar plan for høsten, men kort før første høstdag brød pressen på Ørnberg Vin sammen, og pludselig måtte hele høsten klares på én dag. Midlertidige løsninger slog fejl, og i sidste øjeblik fik Laura og Kristian fra Bognæs Vingaard adgang til Dyrehøj Vingaard, hvor druerne kunne presses. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed hektisk logistik, hjælp fra mange hænder; og en uplanlagt blanding af Solaris og Souvignier Gris, blev årets høst reddet i sidste øjeblik. Fermenteringen kunne først begynde sent om natten efter en kaotisk dag, hvor alt måtte improviseres. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet? To vine født af uorden, energi og viljestyrke - derfor navnet KAOS. Og det modsatte? Det er RO - noget der var hårdt tiltrængt bagefter. \u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115970313,"sku":"207623","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207623_7920e04f-2161-4a96-a061-d9fa2fa7e517.png?v=1758279762"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-honorine-2","title":"Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118362377,"sku":"277323","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277323_trans_b0908168-d39d-4da9-9e91-599311ea1691.png?v=1764763474"},{"product_id":"riesling-katzengold","title":"Riesling Katzengold","description":"\u003cp\u003eFyldig, frugtig og gylden. Katzengold cuvéen fra Weingut Proidl er en enestående vin i deres sortiment, som kombinerer det mineralske og yndefulde udtryk, som huset er kendt for, med markens terroir, der giver druer fyldt med saft og kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen tager sit navn ’Katzengold’ efter den type af mineraler kaldet ’Pyrit’ (kaldes også ræveguld på dansk), der findes i skiffer. I Pfeningberg-marken, hvor druerne kommer fra, der står de ældste vinstokke i skifferjord, som er rigpå jern og rød skiffer. Og det terroir, laver helt enestående Riesling-druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, når de har opnået perfekt modenhed, for virkelig at fremelske den fyldighed og frugtkarakter, som marken er garant for. Vinen får lov at modne på egetræsfade, og man anvender bâtonnage (omrøring af vinen og gærresterne) for at tilføje ekstra tekstur, fylde og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatzengold er en dyb og kompleks Riesling, som vil gøre sig fortrinligt som madvin, hvor den både til asiatiske retter med masser af lime, chili karry og rejer, vil være et sjældent godt match! Men nyd den endelig også for sig selv, og hvis du har tålmodigheden, så lad den endelig udvikle sig i din vin- kælder eller reol. For der er stort potentiale her, og vinen har meget at vinde, hvis du lader den udvikle sig en 5 års tid i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144249097,"sku":"312321","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312321_186c5bc8-ee40-4e0d-a33b-000f9284f8cd.png?v=1758280350"},{"product_id":"condrieu-breze-2","title":"Condrieu Brèze","description":null,"brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144609545,"sku":"313523","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313523_trans_fb828eb7-c61f-49a9-92d8-605c20a08144.png?v=1764763497"},{"product_id":"condrieu-pagus-luminis-2","title":"Condrieu Pagus Luminis","description":"\u003cp\u003eFlot gylden vin med duft af hvide blomster og fersken. Smagen er fyldig med friskhed fra mineraliteten og et lille krydret element fra fadlagringen. En vin, der er god til fed fisk og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn vin, der er sammensat af viognier-druer fra tre forskellige parceller, som derved tilfører kompleksitet og balance i den endelige vin. Vinstokkene er små 20 år gamle og dyrkes efter bæredygtige principper. Druerne sorteres først på planten, ved håndhøst, og sidenhen på bord ved ankomst til vineriet. Både den alholiske gæring og den malolaktiske foretages i egetræsfade. Vinen lagres i op til 10 måneder på fad inden aftapning. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152145166601,"sku":"313623","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313623_trans_bfd82b4c-7de8-4d69-94b0-12a63652d71b.png?v=1764763497"},{"product_id":"clairette-blanche","title":"Clairette Blanche","description":"\u003cp\u003eSolskin på flaske – denne livlige Clairette fra Santa Barbara emmer af friskhed og saftige frugtnoter. Danske Peter Work fra Ampelos lader naturen spille hovedrollen, uden forstyrrelser fra eg eller overflødige greb. Her får druen lov til at tale for sig selv!\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eMed tålmodighed, som sin hemmelige ingrediens, lader Peter Work vinen gære langsomt og nænsomt ved lave temperaturer i over en måned – en proces, der fremhæver frugtens rå intensitet og friskhed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gærer naturligt med de vilde gærceller, der følger med druerne, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse. Peter Work ved præcis, hvad han vil have ud af sin Clairette – sprødhed, livlig frugt og et mineralsk bid, der vækker sanserne. Derfor vælger han helt bevidst at springe den malolaktiske gæring over, en proces der ellers blødgør syren og runder udtrykket. Det er et valg med kant – og det kan smages i hvert eneste glas.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInden vinen aftappes, bliver den filtreret, hvilket sikrer en ren og klar finish. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen i en strålgul farve med sødmefulde frugtnoter, der møder de friske syrlige noter af citrus og citrongræs. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePerfekt til lette og friske retter. En yderst fremragende ledsager til grillet fisk, skaldyr, ceviche eller friske sommersalter med gedeost og fersken.  \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152148967689,"sku":"3226521","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3226521_15abd8bf-f1ec-4188-917e-10094d1b6f8b.png?v=1758279375"},{"product_id":"opalie-de-coutet-blanc","title":"Opalie de Coutet Blanc","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152151818505,"sku":"347019","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/347019_e3b215eb-44d7-41d2-a656-601552ac99ac.png?v=1758280086"},{"product_id":"bourgogne-blanc-10","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eMan er aldrig i tvivl, når man får vinene fra Benjamin Leroux skænket i glasset. Hans kendetegnende mineralitet, friskhed og elegance er altid at spore, og hans måde måde at fortolke Chardonnay-druen er i sandhed helt unikt. Det er ganske enkelt imponerende, og der hersker ingen tvivl om, at han er en af de helt nye, store stjerner i Bourgogne! Og allerede her på Bourgogne Blanc niveau, viser Benjamin Leroux højt niveau og leverer en Bourgogne-oplevelse der hænger ved i bevidstheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRygraden i denne Bourgogne Blanc fra Benjamin Leroux er Chardonnay-druer fra 60-årige vinstokke i Meursault. Det er ret vildt, men vinen smager da heller ikke som en almindelig hvid Bourgogne; koncentrationen, friskheden og smagens længde er alt andet end almindelig. På toppen får man Benjamins eminente fadarbejde. Det smager af meget mere end Bourgogne Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen bør nydes af store, rummelige Bourgogneglas, så vinen virkelig får lov at ånde og åbne sig. Server den gerne ved 14 grader, og hvis det er til ligt bagt fisk, med hvid sauce og nye kartofler, så vil der ikke være et øje tørt!\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152160305417,"sku":"364723","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/364723_fce7d3ad-4831-4431-b6a9-7ecfe90cc16e.png?v=1758278943"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-1","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eElegant, mineralsk og tyngdefuld Auxey Duresses. Klassisk burgundisk duft med noter af hvid fersken, citrusskal og gule blomster, suppleret af smør, nødder og toast. I munden opleves vinen frisk og levende - men samtidig lettere fedmefuld, hvilket giver klokkeklare associationer til nabokommunen Meursault. Masser af gul stenfrugt, citrus, våde sten og blomsterhave, komplementeres smukt af røg, valle og vanilje. En vibrerende mineralitet og en mundvandsdrivende syre. Den oplagte ledsager til smagsintense fiskeretter eller sødmefulde skaldyr, gerne ledsaget af en klassisk Sauce beurre blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Benjamin Lerouxs Auxey Duresses kommer fra de tre vinmarker Les Hautés, La Macabrée og Les Boutonniers. Marker beliggende i den østlige del af appellationen, der hermed grænser helt op til nabokommunen Meursault. De ældste vinstokke er mere end 70 år gamle og jordbunden er domineret af hvid kalksten. Vinen lagrer hovedsageligt på store egetræsfade, for ikke at overskygge vinens frugt og det unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152166367497,"sku":"378023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/378023_2492d2d9-a71c-4dac-bdff-3dabaf0a5ac1.png?v=1758278772"},{"product_id":"saint-romain-blanc-sous-le-chateau-1","title":"Saint-Romain Blanc Sous le Chateau","description":"\u003cp\u003eBenjamin Leroux har ikke sine egne marker, men arbejder i stedet med håndplukkede bønder, hvis kvalitet på frugten han personligt blåstempler. En af de definerende dogmer for Benjamin Leroux portefølje er, at han opsøger underspillede kommuner, for at finde marker af høj kvalitet, med et særegent udtryk. Det ledte ham også til Saint-Romain, som blandt Bourgogne-elskere er kendt som et af de steder, hvor man virkelig kan få noget for sine penge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Romain ligger vest for Meursault, i en kølig dal, hvor druerne let opnår længere modningstid. Det giver frugt med en frisk og saftig profil, som er præcis det Benjamin Leroux leder efter. For hans vine, dem kan man altid genkende på deres enestående mineralitet og elegance. Det lykkes ham på forunderlig vis altid at gøre hans hvidvine energiske og levende, og noter af pomelo, citrus og syrlige æbler danser rundt imellem hinanden, samtidigt med at teksturen er silkeblød og fyldig, præcis som man elsker det ved Chardonnay. Hertil følger den knitrede og knasende mineralitet, som vi gang på gang bliver forbløffede over, hvordan han formår at skabe i hvidvin på Chardonnay. Det er en stil det er svært ikke at være forfalden til, og én, der efterlader et uudsletteligt minde om navnet Benjamin Leroux i ens indre kartotek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den gerne helt for sig selv, af store Bourgogne-glas, så vinen får lov at præsentere alt sit væsen, helt uspoleret. Skal du have mad til, så gå med noget hvid fisk, gerne bagt, med en beurre blanc og kartofler vendt med smør, dild og citronskal. Så skal der nok blive god stemning omkring middagsbordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet udelukkende på frugt fra Lieux Dit’en Sous Le Château og har lagret 12 måneder på en blanding af små og store fade.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167121161,"sku":"379323","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/379323_6b96e567-349e-4d5c-81e9-659d707a974c.png?v=1758280483"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot sammen med milde fiskeretter og tørre oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay druerne til denne vin kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, både i Cote de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller høstes og vinificeres separat og blandes først til sidst i forløbet. Ved høsten til denne vin foregår halvdelen i hånden og den anden halvdel med maskine. Vinen lagres primært på ståltanke, med en mindre andel på egtræsfade, for at tildele vinen mere kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168562953,"sku":"381421","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381421_trans_1141e148-0972-4d7e-aa6b-0a4020d1d7c7.png?v=1764763547"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles-1","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot sammen med milde fiskeretter og tørre oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay druerne til denne vin kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, både i Cote de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller høstes og vinificeres separat og blandes først til sidst i forløbet. Ved høsten til denne vin foregår halvdelen i hånden og den anden halvdel med maskine. Vinen lagres primært på ståltanke, med en mindre andel på egtræsfade, for at tildele vinen mere kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168628489,"sku":"381422","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381422_trans_baa8d314-5714-46ae-a0ba-30367cf2225f.png?v=1764763549"},{"product_id":"chablis-les-deux-rives","title":"Chablis Les Deux Rives","description":"\u003cp\u003eEn dejlig frisk Chablis med noter af grønne æbler og citronskal, der danser rundt på paletten. Vinen har en flot syre, der giver masser af friskhed. Smagsnoterne går i retning af æbler, kalk og hvide blomster. Nyd denne til østers eller fersk fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillet på chardonnay druer, der er høstet fra 12 parceller, som ligger på hver sin side af floden Serein der løber gennem Chablisdistriktet. Jordbunden er kalholdig og vinmarkerne passes efter bæredygtige principper. Efter høsten presses druerne straks ved ankomsten til vineriet. Vinen lagrer i 7 måneder inden aftapning, heraf kun en mindre del på træfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168694025,"sku":"381523","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381523_trans_ec325f7a-3f15-4e7f-9eca-2d522af56bc1.png?v=1764763550"},{"product_id":"monthelie-duresses-blanc","title":"Monthelie Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eMesterlig Monthelie fra vinmarken 'Les Duresses'. En nabokommune til Meursault, som vinen også giver klokkeklare associationer til. Energisk, stenet, mineralsk og med en lettere fedmefyldt karakter. Klassiske burgundiske aromaer stiger op af glasset, med noter af gyldne æbler, moden fersken, friske liljer og lemoncurd, ledsaget af smør, citrusolie, knuste sten og friske hasselnødder. Når vinen møder tungen, opleves vinen først cremet og diskret fedmefuld, hvorefter en elektrisk syre kommer snigende og holder det hele i balance. Mirabeller, saltede citronskaller, pinjekerne, presset grape og hvide kalksten, ledsaget af kvæde, fennikel, frisk smør og en knivspids røg. En uendelig længde, kompleksitet og koncentration, hvilket vidner om vinens tårnhøje niveau. Ganske enkelt en helstøbt Monthelie, der giver de fleste kommune-vine fra Meursault kamp til stregen.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie er en ganske lille kommune placeret mellem Volnay og Meursault i Côte de Beaune. Hovedsageligt beplantet med Pinot Noir, men mindre andele hvidvine produceres også her. Les Duresses er et såkaldt 'Climat' placeret i den vestlige ende af appellationen, grænsende op til kommunen Auxey-Duresses. ¥stvendt eksponering og med en jordbund rig på argoviske kalksten, hvilket efter sigende skulle give vinene herfra en helt særegen mineralitet. Vinen er udelukkende lagret i 16 mdr. på store franske egetræsfade, for ikke at overskygge det unikke 'terroir' og vinens frugt.  \u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169644297,"sku":"383023","price":431.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383023_trans_65db3cf8-0155-4074-891f-5d5e6834983b.png?v=1764763555"},{"product_id":"santenay-blanc","title":"Santenay Blanc","description":"\u003cp\u003eDenne Santaney kommer fra en af de mest anerkendte hvidvinsproducenter i Bourgogne, Olivier Leflaive. Druerne er høstet fra vinmarker, hvor den gennemsnitlige vinstok er over 40 år, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Høst foregår udelukkende i hånden for at sikre den mest nænsomme behandling af druerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter håndplukningen gennemgår mosten en 24-timers statisk klaring (settling), inden den både alkoholiske og malolaktiske gæring foretages på franske egetræsfade. Vinen lagres i alt 12 måneder, hvoraf de første 4 måneder foregår i rustfri ståltanke, og de resterende 8 måneder i 100 % egetræsfade, hvoraf 13 % er nye fade. Denne kombination sikrer en fin balance mellem friskhed, frugtsødme og en diskret fadkarakter med noter af vanilje og ristede mandler. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på elegante noter af hvide blomster, moden pære, frisk citrus og subtile tropiske toner som melon og fersken. På ganen fremstår vinen fyldig og cremet med en frisk syre og en kompleks mineralitet fra de kalkrige jorde, der giver en stenet undertone og lang, vedvarende eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSantenay Blanc fra Olivier Leflaive er alsidig og er et fremragende vinvalg til et væld af frankofile retter som pocheret fisk, hvide asparges med hollandaise, bløde oste og lette fjerkræretter. \u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169971977,"sku":"383320","price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383320_trans_08739dc1-80df-4de3-ba3f-00af10c9ad8d.png?v=1764763559"},{"product_id":"bourgogne-blanc-oncle-vincent","title":"Bourgogne Blanc Oncle Vincent","description":"\u003cp\u003eUdtryksfuld og kompleks Bourgogne Blanc fra udvalgte parceller nær Puligny Montrachet. Delikat og klassisk burgundisk duft, med noter af hvid fersken, smør, gule blomster, våde sten og citrusskal. I munden opleves vinen frisk og frugtdrevet, men med en subtil fedme og vibrerende frugtsyre. Smagen er levende og intens, med en kerne af lyse stenfrugter, komplementeret af en rasende mineralitet og diskrete noter af smør og toast., , -----, , En vin der på smukkeste vis vidner om sit unikke ophav. Fantastisk sammen med fine fiskeretter eller serveringer med lyst fjerkræ. Dampet slethvar med hvidvinssauce eller perlehøne med en fløjlsblød blomkålspuré er helt rigtige valg., , Denne vin er en hyldest til Vincent Leflaive - Olivier's onkel og en af de centrale personer bag Domaine Leflaive's internationale succes. Vincent var en stor rollemodel for Olivier og en værdifuld støtte under opstarten af Maison Olivier Leflaive. Vincent elskede Puligny Montrachet og derfor kommer druerne til denne vin fra 8 udvalgte parceller i området nær appellationen. Vinen er da også ganske 'Puligny'sk' i sit væsen, med sin utrolige elegance og mineralitet. Jordbunden er domineret af kalkholdigt ler og vinmarkerne ligger i 230-250 meters højde. Druerne er dyrket efter bæredygtige principper og høsten foregår udelukkende manuelt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne grundigt, så kun de sunde og modne druer er tilbage. Vinen lagrer i 12 mdr., heraf 9 mdr. på franske egetræsfade (15% nye) og resten af tiden på ståltanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172429577,"sku":"387420","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/387420_trans_548b050a-3d95-4948-89f8-ab69d0cade19.png?v=1764765908"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/hvidvin-300-500-kr.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}