{"title":"Hedvin","description":"","products":[{"product_id":"macvin-du-jura-blanc","title":"Macvin Du Jura Blanc","description":null,"brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071241993,"sku":"1491","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1491_1d3f348e-62f5-4e8e-9a3f-0fab841d5fdf.png?v=1758279875"},{"product_id":"macvin-du-jura-rouge","title":"Macvin Du Jura Rouge","description":null,"brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071307529,"sku":"1492","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1492_trans_b75f3144-bc51-45c7-8e48-86fb6e367ff5.png?v=1764763411"},{"product_id":"manzanilla-fina-miraflores-baja","title":"Manzanilla Fina Miraflores Baja","description":"\u003cp\u003eIntensitet og elegance i denne sublime Manzanilla. En vin der i sandhed afspejler sit kystnære terroir, med sin saltvands-dryppende friskhed og gæromvundne æblefrugt. Læskende, slank og stort set uden bitre toner, ligger vinen sig knastørt på spidsen af din tunge. Klassiske 'Manzanilladyder' viser sig i både næse og i mund, med noter af grønne æbler, akacieblomster, gærdej og soyaristede mandler, omkranset af letkrydrede citrustoner og et strejf af hø. Sprød, let og dog utrolig kompleks, er dette tør og flor-influeret Sherry i sin mest raffinerede form! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom skabt til diverse tapas-serveringer med fisk, skaldyr eller salte skinker - såvel som lune forårsaftener med blot en skål saltmandler på siden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Palomino, som håndhøstes fra Pago 'Miraflores Baja' (mindre afgrænset område), beliggende i DO - Manzanilla Sanlucar de Barrameda. Begunstiget af den kølige kystnære beliggenhed, resulterende i en meget elegant og sprød Sherry-stil, foruden den karakteristiske kalkholdige jordbundstype 'Albariza'. Gæringen foregår på klassisk manéer på ståltanke, hvorefter den tørre vin forstærkes til en alkoholprocent på ca. 15%. Senere i processen overflyttes vinen til Solera-systemet, under indflydelse af 'flor'. Et levende gærlag der ligger ovenpå vinen i fadene og er definerede for vinstilen. Denne Manzanilla fra Bodegas de La Riva kommer udelukkende fra et enkelt solera-system (hos den såkaldte almacenista 'Bodegas del Río, der står for selve lagringen) og aftappes når den er gennemsnitlig 3-4 år gammel. Ganske begrænset produktion og ubetinget topkvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152091328777,"sku":"163700","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/163700_trans_ab9f47f3-4658-4cd7-8d64-3fa036fb63da.png?v=1764763439"},{"product_id":"manzanilla-pasada-balbaina-alta","title":"Manzanilla Pasada Balbaina Alta","description":"\u003cp\u003eLimited edition Manzanilla Pasada!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Manzanilla Pasada er det, man i Jerez kalder en Amontillado – en sherry, hvor floret, der dækker vinen og beskytter mod iltpåvirkning, delvist er gået i stykker. I Sanlúcar, hvor Bodegas De La Riva laver vin, kalder man det Manzanilla Pasada. Fadene har Bodegas De La Riva opkøbt fra en producent, der angav, at fadene havde lagret mellem 15-18 år. De stokke, han havde brugt til at levere vin til solera-systemet, havde han revet op, så der var ikke mulighed for at videreføre vinen. I et typisk solera-system, der består af et hierarki af fade, fylder man ny vin ind i toppen og tapper fra bunden. Fadene i bunden fyldes så op med fade fra den forrige årgang og så fremdeles, så den vin, der tappes, hele tiden vil være et blend af ældre og yngre årgange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene har stået i den lokale jordtype kaldet albariza, som er meget porøs, hvilket gør den exceptionelt god til at lede vand væk fra vinstokkene. Det stresser vinstokkene på en måde, så de udelukkende bruger energi på at give druerne saft og kraft, og ikke spilder energien på at gro blade eller vokse sig større – alt det, der ikke har med vinproduktion at gøre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Manzanilla er både krydret, frugtig og frisk og har en både blød og fyldig tekstur. Eftersmagen bliver ved imponerende længe, og det er særligt her, man fornemmer kompleksiteten i smagsudtrykket, da nuancerne bliver ved med at ændre sig og vise nye sider af smagsprofilen.\u003cbr\u003eEt stort glas sherry, som bør nydes til spanske tapas-klassikere som lagret eller røget kød, faste, salte oste og oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152091394313,"sku":"163820","price":665.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/163820_trans_c26ac2a9-2b81-49a0-b5f7-661d393b6bff.png?v=1764763442"},{"product_id":"px-paxarete-viejo-san-jose","title":"PX Paxarete Viejo San Jose","description":"\u003cp\u003eUbeskrivelig kompleksitet og ekstrakt, I denne ældgamle Pedro Ximénez fra La Riva. Endnu en sand raritet i producentens serie af vine og uden tvivl én af kategoriens største. Harmonisk og komplet helt fra start og til enden, hvor den tætte sukkerkoncentration, omkranses af både friskhed og elegance. Fortryllende nuanceret i duft og i smag, med noter af rosiner, tørrede figner, sirup og mørk chokolade, ledsaget af søde krydderier, lakrids og røget farin. Tæt, balsamisk og sirupsagtig i sin tekstur, balanceret af et salt, mineralsk og behageligt-bittert touch. En rig, ustoppelig og overraskende ungdommelig finish - der fremstår intens, kompakt og elegant på samme tid. Blot én enkelt aftapning og mindre end 50 flasker på det danske marked, hvorfor udtrykket 'Once in a life-time', endelig giver mening. Vinen er ganske enkelt en dessert og sensorisk oplevelse i sig i selv - og behøver ikke meget andet end dine sanser. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Pedro Ximénez, høstet fra omtrent 50 år gamle vinstokke i Pago 'El Carrascal' (mindre afgrænset område) i Sanlúcar. Efter plukning, soltørres druerne i en periode på 2-3 uger, hvorved store mængder vand fordamper og sukkerindholdet koncentreres. Gæringen stopper naturligt ved en alkoholprocent på blot 4-5%, grundet det høje sukkerindhold, hvorefter den søde vin forstærkes til en alkoholprocent på 12% (af denne årsag er vinen uden oprindelsesbetegnelse, da reglerne foreskriver et alkoholniveau på min. 15%). Senere i processen overflyttes vinen til Solera-systemet, hvor den lagres oxidativt, hvilket bevirker at både sukker- og smagskoncentration forstærkes yderligere. Fra blot et enkelt Solera-system hos en lille familieproducent i Sanlúcar, hvor de blot 112 liter er aftappet, efter 70-80 års lagring. Vinen har et svimlende højt sukkerindhold på 565 gram pr. liter, men blot 12% alkohol, hvilket er markant lavere end normalt for denne type af vin. De sidste 112 liter fra Solera-systemet blev aftappet på 300 halv flasker i Maj 2019, hvilket betyder at denne bliver historiens absolut sidste. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152091492617,"sku":"163920","price":680.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/163920_trans_d133c75a-186e-4c08-a3c6-7e532fb92eef.png?v=1764763444"},{"product_id":"oloroso-viejo-san-jose","title":"Oloroso Viejo San Jose","description":"\u003cp\u003eKoncentreret, kraftfuld og ultrasjælden Olorosso. Med oprindelse fra et enkelt solera-system og mere end 40 års oxidativ lagring, er denne ganske enkelt en ikonisk Sherry fra tophuset Bodegas de La Riva. Levende, tør og overraskende frisk, men samtidig dyb, mørk og næsten ubeskrivelig kompleks. Noter af tørrede figner, valnøddekerner og let-brændt karamel, omkranset af mokka, urtete og ristede hasselnødder. Salt- og jod-agtige mineraltoner svæver yndefuldt i baggrunden, på mest opløftende vis. Blød, cremet og alligevel energitæt på tungen, med delikat-bitre toner der bider i enden. Finalen er elegant, ustoppelig og fløjlsagtig i sin tekstur, med lag af kompleksitet der stille folder sig ud. En decidereret vinoplevelse, man bør unde sig selv minimum én gang i sit liv, gerne i selskab af braiserede kødretter eller vellagrede oste.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBag denne sjældne vin, ligger en helt unik historie. Tilbage i 1980'erne gik det såkaldte almacenista (en producent der står for selve lagringen) Cuvillo \u0026amp; Cía konkurs, hvilket betød at deres mest betydningsfulde og ældste solera-system blev solgt til en arkitekt i Jerez. Denne arkitekt efterlod solera-systemet urørt (uden tilføjelse af yngre vin fra 'sobretablas') i hele 40 år, inden det kom i hænderne på De La Riva - som måtte erfare at volumen af vin var formindsket med 50%, resulterende i en ekstremt koncentreret og fyldig Olorosso (som menes at være mere end 80 år gammel). Blot 457 flasker aftappet i 2020 og hermed en absolut sjældenhed.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 100% Palomino, håndhøstet fra vinmarker i Pago 'El Carrascal', (mindre afgrænset område) - et af de Pago's der ligger længst inde i landet i DO - Manzanilla Sanlucar de Barrameda og hermed oplagt til den mere robuste sherrytype Olorosso. Gæringen foregår på gamle egetræsfade, hvorefter den tørre vin forstærkes til en alkoholprocent på 17%, hvilket betyder at 'floren' (det levende gærlag) ikke kan overleve. Senere i processen overflyttes vinen til Solera-systemet, netop uden indflydelse af 'flor', hvilket er definerende for denne oxidative Sherry-stil (Olorosso). \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152091590921,"sku":"164020","price":680.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/164020_trans_26549255-b45f-4973-bd6e-6769ea2d9102.png?v=1764763444"},{"product_id":"fino-macharnudo","title":"Fino Macharnudo","description":null,"brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096375049,"sku":"169523","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_11.png?v=1776686206"},{"product_id":"banyuls-tradition-4-ans-dage","title":"Banyuls Tradition 4 Ans d'age","description":null,"brand":"Domaine Vial Magneres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152174362889,"sku":"3918","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3918_trans_c9e8bfbc-233f-4808-bb67-a1aa339a064e.png?v=1764763566"},{"product_id":"merwut-wermutwein","title":"Merwut - Wermutwein","description":"\u003cp\u003eStefan Dorsts forhold til Vermouth begyndte på en af hans mange rejser til Spanien. Han faldt pladask for den bitter-søde hedvin, som blev en fast apperitif for ham inden måltiderne. Med et smil på læben forklarer han, hvordan Vermouth igennem århundreder har været beskrevet som en drik, der både stimulerer appetitten såvel som fordøjelsen. Så på måde er det nærmest en synd og skam at snyde sig selv for et glas godt Vermouth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå Stefan Dorst satte sig naturligvis for at skabe sit bud på, hvordan Vermouth skal smage. Det vigtigste var balancen, som skal befinde sig i smørhullet mellem det søde og det bitre, lige der hvor det balancerer hinanden ud, og stimulerer bredt på tværs af paletten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er blandet med et væld af krydderurter, som Stefan Dorst med millimeterpræcision har doseret for at opnå det helt perfekte bitter-søde udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå Stefan Dorsts egen anbefaling skal den nydes over is, med en skive citron. Men vi kan tilføje, at den også smager fantastisk blandet med tonic (blandet half'n'half).\u003c\/p\u003e","brand":"Dorst \u0026 Consorten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152287510793,"sku":"50001469","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001469_trans_ff235799-3a94-4a3d-8b13-b97fac4bd617.png?v=1764926540"},{"product_id":"3-years-old-dry","title":"3 years old Dry","description":"\u003cp\u003eHar du et bræt foran dig med noget solid ost og pølse, og skal du have noget lækkert i glasset at parre det med? Så er 3 års tør Madeira fra Barbeito et genialt valg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor vinens noter af tørret frugt, anis og snert af brændt karamel får både ting som pølser, ost og saltede nødder til at hvirvle sig ud i helt nye smagssymfonier. Det giver modspil til fedmen, har sødlig frugt til at balancere det krydrede og væver sig mesterligt sammen med det salte. Det bliver ikke meget bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSørg for at servere vinen omkring 13-14 grader, så får du den bedst mulige smagsoplevelse!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Tinta Negra, der er høstet fra vinmarker i områderne Estreito de Câmara de Lobos og São Vicente. Man har anvendt Estufagem systemet til at give vinen de kendte, brændte Madeirato noter. En teknik, hvor man leder varmt vand igennem gæringstanken for at simulere solens varme på fadene, som de gjorde i gamle dage, da de blev transporteret på tværs af Atlanten. Herefter har vinen lagret 3 år på \u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327454985,"sku":"616576","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616576_f045058b-7514-476e-8c34-b143500a39ea.png?v=1758278663"},{"product_id":"3-years-sweet","title":"3 years sweet","description":"\u003cp\u003eSkal du finde vinen, der passer til retter med saltet karamel, ristede nødder eller flamberede blommer? Så indstil søgningen, for denne 3-årige søde Madeira fra Barbeito er det helt perfekte match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet med Estufagem-metoden, hvor man med et rør leder varmt vand igennem gæringstanken for at efterligne solens varmepåvirkning fra dengang Madeira blev transporteret på tværs af Atlanterhavet. Det er den proces, der giver Madeira-vinen sin brændte karakter, og som giver den helt fantastiske anvendelsesmuligheder, når det kommer til vin og madkombinationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 years sweet cuvéen fra Barbeito har noter af karamel, chokolade, kaffe og søde, mørke bær. Teksturen er skøn og fyldig, og eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedhængende. En chokoladebrownie med lidt karamelsauce over, lidt friske bær på siden, og så et glas af dette - så er der ikke et øje tørt! Det behøver slet ikke være så svært at have det rigtigt godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTinta Negra-druerne til denne vin kommer fra udvalgte vinmarker i Estreito de Câmara de Lobos og São Vicente. Man stopper gæringen ved det ønskede sødmeniveau ved at tilsætte druesprit. Herefter lagrer vinen op til 3 år på egetræsfade. Sukkerindholdet er på 108 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327553289,"sku":"616577","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616577_69a62e95-b0f8-47d0-ba0b-e234849347b6.png?v=1758278664"},{"product_id":"5-years-rainwater-reserve-medium-dry","title":"5 years Rainwater Reserve medium dry","description":"\u003cp\u003eEn Madeira-vin der ikke er for sød, og ikke for tør – men bare helt tilpas? Så skal det være Rainwater Madeira. Der er flere historier omkring hvordan genren fik sit navn, men den mest eventyrlige omhandler et Madeira fad, der stod på havnen hen over en regnfuld nat, hvor det lykkedes regnvandet at trænge igennem. Det fortyndede den ellers fyldige og søde Madeira og gjorde vinen mere saftig og læskende, til stor fornøjelse for de amerikanere, der modtog fadet. Og således var en ny genre af Madeira født: Rainwater Madeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset om historien er sand eller ej, så passer beskrivelsen på vinen. Den befinder sig et sted midt imellem det søde og det tørre, derfor betegnes den som medium dry og har en lettere tekstur end de sødere slægtninge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er lys gylden, og vinen har noter af tørrede abrikoser, rosiner og dadler, et skønt floralt pust og en bitter fornemmelse af krokant. Det slutter i en lang, skøn og sprød finish, der yndefuldt omsluttes af vinens silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil en ostetallerken, eller til krydrede tapas-pølser – eller bare til det gode glas, når man lige er i dét humør, er dette et genialt vinvalg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Madeira er fremstillet med Canteiro-metoden, som anvendes til de bedste Madeira-versioner. Her lagrer man vinen på loftet af lader. Her får man de samme temperaturudsving fra dag til nat, som tønderne oplevede på dækket af skibene, når de sejlede over Atlanterhavet. Og dermed udvikles de samme kendetegnende brændte noter, som er unikt for Madeira-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra udvalgte vinmarker i Estreito de Câmara de Lobos og Prazeres, og alle 5 års lagring er foregået ved Canteiro-metoden i franske egetræsfade. Barbeito anbefaler selv, at du serverer den ved 11\/12 grader, for at få den bedste oplevelse. Sukkerniveauet ligger på 72 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327618825,"sku":"616578","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616578_e110c275-3bad-4596-8b2b-e80fe2c0792c.png?v=1758278669"},{"product_id":"5-year-island-rich-reserve-sweet","title":"5 year Island Rich Reserve sweet","description":"\u003cp\u003eNår der står \"Island Rich\" på etiketten af en flaske Madeira, så indikerer det at man her får en vin, der er fyldig i teksturen, sød i smagen og intens i sit udtryk. En virkelig koncentreret og kompleks vinstil, som gør sig fantastisk som vinparring til både ost og dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5 year Island Rich Reserve er fremstillet med Canteiro-metoden, som anvendes til de bedste Madeira-versioner. Her lagrer man vinen på loftet af lader. Her får man de samme temperaturudsving fra dag til nat, som tønderne oplevede på dækket af skibene, når de sejlede over Atlanterhavet. Og dermed udvikles de samme karakteristiske brændte noter, som er unikke for Madeira-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen udtrykker sig med en smigrende balance mellem det friske og det dybt søde. Det er både honning, brændt karamel og kandiseret frugt, men der er også en fornemmelse af modne citrusfrugter, og dertil en skøn friskhed i vinen. Til frugtdesserter kunne det her være en genial parring. Eton Mess synes f.eks. rigtigt oplagt! Er du mere til det salte køkken, så ville en grahamskiks med blåskimmelost også udgøre et velsmagende makkerpar med denne Madeira-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til \"5 year Island Rich Reserve\" kommer fra udvalgte vinmarker i Estreito de Câmara de Lobos og São Vicente. Der er lagret 5 år på franske egetræsfade efter Canteiro-metoden. Vinen har et sukkerniveau på 102 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327684361,"sku":"616579","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616579_257c7fda-582a-4ded-bd11-7c309450647c.png?v=1758278668"},{"product_id":"5-year-malvasia-reserve-sweet","title":"5 year Malvasia Reserve (sweet)","description":"\u003cp\u003eMalvasia, også kaldet Malmsey lokalt, er den druesort, man anvender til at lave de sødeste udgaver af Madeira. Så hvis du søger en hedvin med smæk på fylde og sødme, så har du her fundet den helt rigtige flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbeitos 5-års Malvasia Reserve er fyldt med noter af ristede nødder, honning, brændt karamel og tørrede frugter. En fyldig og omfavnende vin, som alligevel har en vis friskhed over sig, så det aldrig bliver for meget – men blot helt tilpas og dejligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin, der gør sig fantastisk som parring til kager med nødder og kanel, til modne oste eller bare som det der glas voksen-dessert, man kan trænge til efter et solidt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5-års Malvasia Reserve er fremstillet med Canteiro-metoden, som anvendes til de bedste Madeira-versioner. Her lagrer man vinen på loftet af lader. Her får man de samme temperaturudsving fra dag til nat, som tønderne oplevede på dækket af skibene, når de sejlede over Atlanterhavet. Og dermed udvikles de samme karakteristiske brændte noter, som er unikke for Madeira-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasia-druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Arco de São Jorge, har lagret sine 5 år på franske egetræsfade og har et sukkerniveau på 106 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327749897,"sku":"616580","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616580_b608b6d6-0622-42ab-86d1-8bd5357ff573.png?v=1758278668"},{"product_id":"10-year-sercial-reserve-velha-dry","title":"10 year Sercial reserve velha (dry)","description":"\u003cp\u003eSercial er den druesort, som bruges til at lave de tørreste og mest friske udgaver af Madeira. Får druesorten lov at udvikle sig, som i denne 10-års cuvée, så udvikler den sig til et vinøst mirakel. For Sercial Madeira har den kombination af tørret frugt, saltet mineralitet og brændte noter, som giver den et helt enestående gastronomisk potentiale. Tag bare alle de retter og råvarer, som man ofte slås lidt med at finde oplagte vine til: Parmesanost, oliven eller modnet Iberico skinke. Sercial Madeira kan løfte det hele. For vinen udtrykker sig tørt, men har alligevel nok restsukker til at give modspil til det salte køkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbeitos 10-års Sercial Old Reserve åbner med en duft af tørrede abrikoser, papaya og dadler, der efterfølges af en fornemmelse af granåle, harpiks og appelsinskal, der virkelig sætter ideerne omkring madparringer i gang. Det er en vin med en helt vild udvikling, takket være den lange lagring, som man bliver ved med at skiftevis dufte til og smage på, i et desperat forsøg på at gøre sig selv bekendt med det unikke udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10-års Sercial Old Reserve er fremstillet med Canteiro-metoden, som anvendes til de bedste Madeira-versioner. Her lagrer man vinen på loftet af lader. Her får man de samme temperaturudsving fra dag til nat, som tønderne oplevede på dækket af skibene, når de sejlede over Atlanterhavet. Og dermed udvikles de samme karakteristiske brændte noter, som er unikke for Madeira-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret mellem 10-14 år på franske egetræsfade ved Canteiro-metoden, druerne kommer fra særligt udvalgte markparceller i Jardim da Serra og Ribeira de Janela og har et sukkerniveau på 45 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327815433,"sku":"616581","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616581_ef5e0c01-4113-4e97-a885-10d3ff0d0e8c.png?v=1758278655"},{"product_id":"10-year-boal-reserve-medium-sweet","title":"10 year Boal Reserve (medium sweet)","description":"\u003cp\u003eBarbeitos 10 års Boal har efter 10 års Canteiro-lagring opnået en modenhed og udvikling på sin smagsprofil, som gør den til en helt enestående drikkeoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCanteiro er den lagringsmetode, der anvendes til de bedste Madeira-versioner. Den er udviklet til at efterligne den lagringsproces vintønderne blev udsat for, når de blev sejlet over atlanterhavet. Her brændte de i solen i løbet af dagen, og blev kølet ned om natten. Skibsdækket er blevet kløgtigt udskiftet med et lade loft, hvor man opnår lignende temperaturudsving, der udvikler de brændte noter, som er Madeiras kendetegnende smagsudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10 Years Boal Old Reserve har en skøn duft af nødder, karamel, figner og et strejf af træ, det bliver vævet sammen af en honningsød fornemmelse hvor den velkendte brændte karakter, også byder sig til. Et henrivende glas at servere til kagebordet, eller bare for sig selv, som middagens sidste og triumferende glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoal-druerne er høstet fra udvalgte vinmarker i Campanário, Estreito da Calheta og Prazeres. Vinen har et sukkerniveau på 90 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327880969,"sku":"616582","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616582_57d79a07-fa44-4105-8913-89a27cbcdfbf.png?v=1758278651"},{"product_id":"10-year-malvasia-reserve-sweet","title":"10 year Malvasia Reserve (sweet)","description":"\u003cp\u003eMalvasia er den druesort, der anvendes til at lave de sødeste udgaver af Madeira. Og i denne 10-års udgave, hvor vinen virkelig har fået lov at udvikle sig, bliver det til en enestående dessertvin, som virkelig tryllebinder sanserne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret i 10 år med Canteiro-metoden. En metode, man har udviklet for at efterligne det skifte imellem temperaturer, som et Madeirafad oplevede på dækket af skibene, når de blev sejlet på tværs af verdenshavene. Man efterligner det ved at opbevare Madeira-fadene på ladelofter, hvor der i løbet af dagen bliver varmet godt op af solens stråler, mens temperaturen hurtigt falder igen om natten. Dette konstante skifte i temperaturer er det, som giver Madeira-vinene deres ikoniske, brændte toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Barbeitos' 10 års Malvasia viser deres Madeira sig med en flot, gylden farve, som øjeblikkeligt sender noter af blomster, citrus, honning og nødder rundt i lokalet, når du hælder den op. Vinens dybde er imponerende, og jo mere du dufter til den, desto mere åbner den sig i glasset. Toner af brændte mandler, saltkaramel og tørrede frugter byder sig pludselig også til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen ville passe perfekt som vinparring til en foie gras terrin, hvis man skal flotte sig, til en ostetallerken, hvis det skal være lidt mere tilgængeligt, eller til chokoladedesserter, hvis man er mere til det søde køkken. Eller bare for sig selv som et dejligt glas at lukke en god aften på. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasia-druerne er høstet fra udvalgte vinmarker i São Jorge og har lagret på franske egetræsfade i gennemsnitligt 10 år ved Canteiro-metoden. Sukkerniveauet er på 101 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327946505,"sku":"616583","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616583_fc9ec997-97b4-498c-92fd-2fdbb387e3cf.png?v=1758278653"},{"product_id":"10-year-verdelho-reserve-medium-dry","title":"10 year Verdelho Reserve (medium dry)","description":"\u003cp\u003eVerdelho-druen bruger man til at lave Madeira-vine med et snert af sødme, men som mest af alt udtrykker sig på den tørre side. Så er du tilbageholden med hvor sød du kan lide din hedvin, men ved du også, hvor stort det smager, hvis man serverer det til en solid iberico skinke, en umami-fyldt consommé eller en skive paté? Jamen så må du ikke snyde dig for det gastronomiske potentiale i Barbeitos' 10 års Verdelho Old Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har lagret i 10 år med Canteiro-metoden, en metode, man har udviklet for at efterligne det skifte imellem temperaturer, som et Madeirafad oplevede på dækket af skibene, når de blev sejlet på tværs af verdenshavene. Man efterligner det ved at opbevare Madeira-fadene på ladelofter, hvor der i løbet af dagen bliver varmet godt op af solens stråler, mens temperaturen hurtigt falder igen om natten. Dette konstante skifte i temperaturer er det, som giver Madeira-vinene deres ikoniske, brændte toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbeitos' 10 års Verdelho Madeira forbinder på genial vis en mineralsk kerne af energi med en frisk fornemmelse af citrus og væver det sammen med en honningsødme med indslag af brændte mandler. Man fornemmer også tørrede frugter i periferien af smagsbilledet, som kommer fra den lange Canteiro-lagring på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en vin, der vil smage genialt til et tapasbræt, fyldt med alle dine favoritter inden for genren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdelho-druerne kommer fra udvalgte vinmarker i São Vicente og Prazeres, og vinen har et sukkerniveau på 71 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152328012041,"sku":"616584","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616584_65787885-1eed-45fc-b61f-dcf573cca273.png?v=1758278655"},{"product_id":"single-harvest-2010-medium-dry","title":"Single Harvest 2010 (medium dry)","description":null,"brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152328077577,"sku":"616585","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Single-Harvest-2010-2.png?v=1771581213"},{"product_id":"verdelho-20-anos-ribeiro-real","title":"Verdelho 20 Anos Ribeiro Real","description":"\u003cp\u003eMed denne cuvée hylder Barbeito Madeiras lange historie med vinproduktion. Og derfor blander man druer fra 100 år gamle Tinta Negra stokke, der historisk set har været den mest anvendte druesort på øen, med Verdelho, som tilhører en mere moderne måde at tænke Madeira på. Tinta Negra-druerne knuser man på gammeldags vis med fødderne i store, brede kar, mens Verdelho-druerne presses med maskinkraft. Således forbinder man det traditionsbundne med det moderne i en Madeira-vin, der har en gennemsnitsalder på 20 år i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun lavet 1236 flasker af denne cuvée, og den er i skrivende stund udsolgt fra producenten. Så vi er i den grad taknemmelige for, at vi nåede at få et parti hjem at sælge ud af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdelho 20 Años Ribeiro Real har en intens og parfumeret næse, hvor der strømmer noter af rosiner, dadler, blommer, svesker, mørke kirsebær, brændte mandler, hasselnødder og honning op af glasset. Men det frodige og søde serveres i en genial og elegant indpakning, så man får lov at opleve det hele på rolig og ordentlig facon. Det er simpelthen overraskende let, trods både alkohol- og sukkerniveauet, og man forstår godt, at Barbeito selv anbefaler at nyde denne vin helt for sig selv, uden noget mad til at forstyrre den komplekse vinoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152328143113,"sku":"616586","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616586_1650dce3-5444-43b9-a648-8d2e78d9d52e.png?v=1758280721"},{"product_id":"20-ars-white","title":"20 års White","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152421794057,"sku":"6617","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/6617_trans_c9c6753f-ac86-43e5-9bf6-b3898e6c3946.png?v=1764926653"},{"product_id":"tawny","title":"Tawny","description":"\u003cp\u003eTawny Port er en lagret portvin med elegante nuancer. Duften er kombineret af modne blommer, mørk chokolade og ristede nødder. Smagen er yderst elegant med en afstemt sødme, der understøtter den elegante frugt. Eftersmagen er afstemt med fine nøddenuancer og gør den velegnet til nøddedesserter og chokoladedesserter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Tawny port får sin unikke farve fra lagringen på de klassiske portvinsfade på 550 liter. Her ligger portvinen og modner. Farven i portvinen ændres ved lagring, hvor en svag oxidering påvirker farven i vinen og dermed gør portvinen mere lys. Samtidig udvikles de unikke Tawny smagsnoter af ristede nødder ved denne lagringsproces. Vinen er lagret i op til 6 år inden aftapning. Denne portvin er drikkeklarm, når den frigives og bør drikkes indenfor én måned efter den er åbnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152424415497,"sku":"7113","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/7113_trans_89c26262-877f-49a0-93f1-82f0a6e675e4.png?v=1764926668"},{"product_id":"late-bottled-vintage-2","title":"Late Bottled Vintage","description":"\u003cp\u003eEn sentaftappet Vintage Port, giver en vin der smager godt nu. Her er mørk frugt i duften, med noter af blommer, sorte kirsebær og læder. Smagen er fyldig med en markant sødme. En meget balanceret dessertvin hvor smagskompleksiteten er høj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn LBV, Late Bottled Vintage Port, er en mørk Portvin med samme karaktertræk som en Vintage Port, blot drikkeklar når den kommer på markedet og med mindre udviklingspotentiale. Denne Port er sammensat af 50 % Touriga Nacional, 20% Tinta Francesa og 30 % Tinta Roriz fra Santa Eufemias egne marker i Douro regionen. Druerne er presset på traditionel vis i beton lagares, hvor de bliver presset med fødderne. Efter 3 dage bliver gæringen afbrudt ved at tilsætte druebrændevin. Derved bevares ca. halvdelen af den naturlige sukker og alkoholen kommer op på 19%. Den færdige portvin lagres i 4 år på flasken inden den aftappes uden filtrering., Denne portvin er drikkeklar nu, men vil udvikle sig positivt i op til 20 år fra høståret under optimale betingelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152424677641,"sku":"711517","price":161.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/711517_48aa5158-10ff-4d83-95af-a3f815c7cc8b.png?v=1758279806"},{"product_id":"10-ars-tawny","title":"10 Års Tawny","description":"\u003cp\u003eHerlig fadlagret Portvin, hvor kombinationen af fadlagrede noter som ristede mandler og chokolade, kombineres fint med de friske sorte bærnoter. I smagen er der god frugtsyre til at balancere den høje sødme og igen går noterne fra fadet igen, sammen med den friske frugt. En klassisk fadlagret Portvin, der passer godt til lyse chokoladedesserter eller et ostebord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10 år gammel Tawny er resultatet af virkelig mesterligt arbejde i kælderen. Hos Quinta Santa Eufemia lagrer Portvinen i de dybe kældre langt oppe i Dourodalen. Her gennemgår vinen den fantastiske proces, hvor mange års nænsom iltning på fadet afrunder farven og giver den dybe smag af ristede nødder. Vinen er i den sidste ende sammensat af flere forskellige årgange, som i gennemsnit er 10 år gamle., Vinen er fremstillet på de traditionelle druer i Dourodalen, mest Touriga Nacional, tilsat op til 20 forskellige andre lokale druer. Alle druer er høstet i hånden fra Quinta Santa Eufemias egne marker, som dyrkes efter bæredygtige principper. Druerne kommer op i de gamle lagares, cement-gæringskar, hvor gæringen startes og druerne trædes med fødderne. Halvvejs gennem processen standses gæringen ved tilsætning af druespiritus. Så har man grund-Portvinen på 20 % alkohol, som lagres på de klassiske egetræsfade herefter. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152424743177,"sku":"7116","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/7116_3749c6d4-a0b5-4998-9583-c493c3aaa9ed.png?v=1758278653"},{"product_id":"vintage-port-2016","title":"Vintage Port 2016","description":"\u003cp\u003eEn stor og kompleks vin med potentiale. Vinen er dyb sort i glasset med en meget ekspressiv duft af sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bagved den fede duft fornemmes skiffer og en anelse fad. Cremet mundfylde med en rumlende sort frugt og tætte tanniner. Vinen holdes i god balance af høj frugtsyre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vintage Port fremstilles af druer fra de bedste parceller, som har mest smagsintensitet og højest tanninniveau. Derved har man det mest intense og kraftfulde grundmateriale til at lave den bedste Vintage Port. Vinen er sammensat af 70 % Touriga Nacional \u0026amp; 30 % Tinta Roriz. Vinen er lagret i 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter, inden aftapning. En Vintage Port bør drikkes samme dag som den åbnes, senest dagen efter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152424874249,"sku":"711816","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/711816_trans_2dfb31bb-8765-4537-b86a-211d0f0e1a5e.png?v=1764926670"},{"product_id":"vintage-port-2017","title":"Vintage Port 2017","description":"\u003cp\u003eEn stor og kompleks vin med potentiale. Vinen er dyb sort i glasset med en meget ekspressiv duft af sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bagved den fede duft fornemmes skiffer og en anelse fad. Cremet mundfylde med en rumlende sort frugt og tætte tanniner. Vinen holdes i god balance af høj frugtsyre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVintage Port fremstilles af druer fra de bedste parceller, som har mest smagsintensitet og højest tanninniveau. Derved har man det mest intense og kraftfulde grundmateriale til at lave den bedste Vintage Port. Vinen er sammensat af 70 % Touriga Nacional \u0026amp; 30 % Tinta Roriz. Vinen er lagret i 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter, inden aftapning. En Vintage Port bør drikkes samme dag som den åbnes, senest dagen efter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425005321,"sku":"711817","price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/711817_trans_d9a98922-4cb5-4d14-a764-f442c23e3566.png?v=1764926671"},{"product_id":"vintage-port-2019","title":"Vintage Port 2019","description":"\u003cp\u003eEn stor og kompleks vin med potentiale. Vinen er dyb sort i glasset med en meget ekspressiv duft af sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bagved den fede duft fornemmes skiffer og en anelse fad. Cremet mundfylde med en rumlende sort frugt og tætte tanniner. Vinen holdes i god balance af høj frugtsyre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVintage Port fremstilles af druer fra de bedste parceller, som har mest smagsintensitet og højest tanninniveau. Derved har man det mest intense og kraftfulde grundmateriale til at lave den bedste Vintage Port. Vinen er sammensat af 70 % Touriga Nacional \u0026amp; 30 % Tinta Roriz. Vinen er lagret i 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter, inden aftapning. En Vintage Port bør drikkes samme dag som den åbnes, senest dagen efter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425070857,"sku":"711819","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/711819_trans_f3b822da-fe6a-4af5-8c5e-1214608e52c8.png?v=1764926670"},{"product_id":"vintage-port-mg-2017","title":"Vintage Port MG 2017","description":"\u003cp\u003eEn stor og kompleks vin med potentiale. Vinen er dyb sort i glasset med en meget ekspressiv duft af sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bagved den fede duft fornemmes skiffer og en anelse fad. Cremet mundfylde med en rumlende sort frugt og tætte tanniner. Vinen holdes i god balance af høj frugtsyre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVintage Port fremstilles af druer fra de bedste parceller, som har mest smagsintensitet og højest tanninniveau. Derved har man det mest intense og kraftfulde grundmateriale til at lave den bedste Vintage Port. Vinen er sammensat af 70 % Touriga Nacional \u0026amp; 30 % Tinta Roriz. Vinen er lagret i 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter, inden aftapning. En Vintage Port bør drikkes samme dag som den åbnes, senest dagen efter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425136393,"sku":"711917","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/711917_trans_4464ef92-bcdd-43cc-a951-0a225cca85f2.png?v=1764926675"},{"product_id":"10-ars-white","title":"10 års White","description":"\u003cp\u003eEn unik portvin med 10 års fadlagring. Her fremstillet på lokale grønne druer. En intens duft med noter af abrikoskerne, gule blomster og en frisk citrus. Smagen er intens med friske frugtnoter og ristede noter fra fadlagringen. Stor smagsintensitet, hvor frugtsyren og sødmen følges flot og giver en balanceret lang eftersmag. Denne vin vil med sin store kompleksitet og friskhed, matche de fleste desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne er fremstillet af lokale druer der høstes i hånden fra gamle vinmarker. Druerne gæres i granitkar og mosten tilsættes druespiritus, derved beholdes druesødmen og alkoholen kommer op på lige under 20%. Druerne står blandet i markerne, men er hovedsageligt Malvasia fina,Moscatel Galego og Rabigato. Vinen lagres efterfølgende i 10 år på 550 liters portvinsfade, inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425791753,"sku":"7126","price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/7126_3db20003-c164-4ce8-9534-69d25abfb9e8.png?v=1758278652"},{"product_id":"dry-white-port","title":"Dry White Port","description":"\u003cp\u003eEn tør hvid Portvin, som kan bruges til velkomstdrink, eller alternativt til at blande med tonic som velkomstdrink. Vinen har noter af kandiseret citronskal, abrikos og en underliggende mineralitet. Vinen har en lille sødme, der balancerer smagsintensiteten rigtig flot.,  \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425857289,"sku":"712700","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/712700_trans_17f5e82b-02f9-4dfd-a09f-5ccfa8501621.png?v=1764926699"},{"product_id":"20-ars-white-1","title":"20 Års White","description":"\u003cp\u003eHvid Portvin fremstillet på de bedste druer, som høstes i det mellemste Douro på Eufemias egne marker. Yderst kompleks duft hvor ristede mandler, kandiseret citronskal og moden frugt følges ad. En yderst balanceret smag, hvor de 20 år på fad giver styrken. Smagsnoter hvor tørret frugt og ristede nødder dominerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne er fremstillet af lokale druer, der høstes i hånden fra gamle vinmarker. Druerne gæres i granitkar og mosten tilsættes druespiritus, derved beholdes druesødmen og alkoholen kommer op på lige under 20%. Druerne står blandet i markerne, men er hovedsageligt Malvasia fina,Moscatel Galego og Rabigato. Vinen lagres efterfølgende i 20 år på 550 liters portvinsfade, inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152425922825,"sku":"7130","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/7130_f46df69d-1d36-4424-8842-fe4018f2553b.png?v=1758278662"},{"product_id":"vieux-pineau-des-charentes-blanc","title":"Vieux Pineau des Charentes Blanc","description":"\u003cp\u003eEn lys dessertvin med forførende duft af hvide blomster og moden tropisk frugt, der understreges af ristede mandler og lys chokolade. Smagen er frisk i stilen hvor den modne frugt holdes oppe af en fin frugtsyre. Smagskompleksiteten er noter af både ananas, melon og ristede nødder. Det er tydeligt at fornemme karakteren fra den gode Cognac i vinen. En sød vin der med sin fine balance passer fint til desserter med nødder og frisk frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePineau des Charentes er en helt unik dessertvin som fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig. Denne lyse udgave fremstilles af Colombard og Ugni Blanc, hvor den alkoholiske gæring stoppes halvvejs ved tilsætning af Cognac til mosten. Denne proces bevirker at man bevarer den naturlige sødme og frugtsyre i produktet, samtidig med at alkoholniveauet løftes til 17 % som er med til at give den flotte balance. Pineau des Charentes vieux er lagret i 10 - 12 år på egetræsfade for at blive afrundet i syren og mere kompleks i smagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152429560073,"sku":"8199","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8199_trans_40ba3e76-b679-4677-a7bd-041d8d4ed234.png?v=1764926713"},{"product_id":"vieux-pineau-des-charentes-rouge","title":"Vieux Pineau des Charentes Rouge","description":"\u003cp\u003eEn svagt rødlig dessertvin med friske noter af rød frugt. Der kombineres noter af hindbær, jordbær og fine blomster. Den helt friske stil går igen i smagen, hvor frugtsyren kun er med til at understrege de komplekse smagsnoter. Cognacen der er brugt giver yderlige karakter til den endelig vin. Med sine røde noter står denne godt som ledsager til desserter med rød frugt, nødder og is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePineau des Charentes er en helt unik dessertvin, som fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig. Denne lyse udgave fremstilles af Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor den alkoholiske gæring stoppes halvvejs ved tilsætning af Cognac til mosten. Denne proces bevirker, at man bevarer den naturlige sødme og frugtsyre i produktet, samtidig med at alkoholniveauet løftes til 17% som er med til at give den flotte balance. Pineau des Charentes vieux er lagret i 10-12 år på egetræsfade for at blive afrundet i syren og mere kompleks i smagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152429625609,"sku":"8200","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8200_trans_b1ec6a66-f0ab-42ca-824e-96be5109015f.png?v=1764926712"},{"product_id":"pineau-blanc-jeune","title":"Pineau Blanc Jeune","description":null,"brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152429691145,"sku":"8207","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8207_trans_6849ddcd-f0b9-4d0f-b70b-a93cc0f4aa00.png?v=1764926715"},{"product_id":"banyuls-dry","title":"Banyuls Dry","description":"\u003cp\u003eRig, kompleks og sødmefuld Banyuls med mere end 20 år på bagen. Forførende duft med noter af ristede nødder, tørrede figner, honning og appelsinskal. I munden er der masser af friskhed i sammenspil med den komplekse og sødmefulde frugt. Den oplagte ledsager til blåskimmeloste eller chokoladebaserede desserter. Et spændende produkt, der minder meget om portvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBanyuls laves ligesom portvin ved at høste de modne druer sent, og herefter standse gæringen midt i processen så al sukker ikke omdannes til alkohol. Derved bevares den sØde smag. Domaine du Mas Blanc er beliggende i Collioure - Banyuls som ligger ved Middelhavet, tæt ved den spanske grænse. Dette område har været kendt for deres unikke dessertvine gennem generationer og Mas Blanc er en af de klassiske top producenter i området. Kendt for deres dybe kældre og store udvalg af gamle årgange. Vingården har været i familiens eje siden 1639 og i øjeblikket er det Jean Michel der garantere den høje kvalitet der kommer i flaskerne. Der fremstilles mørke klassiske Banyuls vine, samt arbejdes med nye teknikker for at forfine det endelige produkt. Der er fokus på Grenache druen, som iblandes mindre mængder af andre lokale druer. Vinmarkerne dyrkes med en helt naturlig respekt for naturen og vinstokkene har høj alder. I de fleste cuvéer blandes flere forskellige årgange for at opnå vine i balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Mas Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152429756681,"sku":"8212","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8212_747b2127-be07-4ab9-8cc5-193437c3ec63.png?v=1758278777"},{"product_id":"white-colheita-2009","title":"White Colheita 2009","description":"\u003cp\u003eEn helt unik portvin, hvor de hvide druesorter har fået lov at danne rammen for denne årgangs-cuvée. Der produceres uhyre få flasker, på trods af at kvaliteten er helt unik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortvinen fremstår med en stor bredde og kompleksitet i smagen, hvor frisk, lys frugt kombineres fint med noter fra fadlagringen. Her er ristede mandler, læder og lys chokolade. Smagen er flot afstemt med en frisk frugtsyre, der balancerer sødmen helt perfekt. En vin, der går flot sammen med moden ost eller desserter med chokolade og nødder.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57116606234889,"sku":"716709","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/whiteport2009.png?v=1780908869"},{"product_id":"sort","title":"Sort","description":"\u003cp\u003eSort fra Ørnberg Vine er en dansk rød hedvin med masser af personlighed og et udtryk, der skiller sig markant ud. Vinen er skabt på en blanding af blandt andet Pinot Noir og Castel, suppleret af Regent og Rondo, og lagret et år på fad, hvilket giver både dybde, varme og kompleksitet. Her viser Ørnberg, hvor spændende dansk vin kan blive, når man arbejder frit og ambitiøst med de druer og muligheder, det kølige klima giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intens og dragende med noter af blåbær, finsk lakrids og nybagt brød, som giver vinen et mørkt, krydret og let særligt præg. I munden er den cremet, sød og koncentreret med en fyldig tekstur, der balanceres af et blidt, men vigtigt syrebid. Det giver vinen løft og holder den levende hele vejen gennem den lange, intense afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSort er ikke en hedvin, der bare følger de klassiske spor, men netop derfor er den så charmerende. Den har både sødme, dybde og nerve, og den egner sig næsten bedst til at blive nydt for sig selv i små glas. Den fungerer også smukt til mørk chokolade eller brownie, hvor vinens mørke frugt, lakridsede tone og cremede fylde virkelig får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Ørnberg Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150814421257,"sku":"207824","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Sort.png?v=1782217052"},{"product_id":"hvid","title":"Hvid","description":"\u003cp\u003eHvid fra Ørnberg Vine er en dansk hedvin med både dybde, karakter og bemærkelsesværdig elegance. Vinen er lavet på 100 procent Solaris, en drue der i det danske klima forener aromatisk intensitet med en naturlig friskhed, som er afgørende i en sød og forstærket vintype. Efter et år på fad får vinen ekstra kompleksitet og varme, men bevarer samtidig et klart og levende udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er nuanceret og indbydende med toner af tørret abrikos, karamel og Earl Grey, som giver vinen et næsten krydret og let oxidativt præg. I munden mødes en blid sødme af en flot og præcis syre, der holder helheden i perfekt balance. Teksturen er rund og fyldig, men aldrig tung, og afslutningen er lang med fine noter af tørret frugt, te og karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Ørnberg Vine arbejder man målrettet med at udforske, hvad dansk vin kan, og Hvid er et stærkt eksempel på, hvor overbevisende en dansk hedvin kan være. Det er en vin med personlighed og ro, som både kan stå alene i glasset og spille smukt sammen med mad. Den klæder især blåskimmelost, konfekt og andre små søde eller salte serveringer, men gør sig også fremragende helt for sig selv som et roligt og eftertænksomt glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ørnberg Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150826643721,"sku":"207724","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Hvid.png?v=1782718330"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/hedvin.oembed?page=4","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}