{"title":"Chardonnay fra Tyskland","description":"","products":[{"product_id":"wehlener-klosterberg-chardonnay-1","title":"Wehlener Klosterberg* Chardonnay","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152106565897,"sku":"187120","price":261.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187120_trans_a424a170-4649-4c19-9619-d2741a4aa2b1.png?v=1764763518"},{"product_id":"cremant-grande-reserve","title":"Crémant Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eDenne lækre Crémant præsentere sig smukt i en klar flaske, hvor man virkelig kan nyde synet af det flydende guld som venter én! Inden vinen sammensættes lagrer basisvinene i lang tid på fade sammen med bærmen for yderligere kompleksitet. Når tiden er inde til degorgering tilsættes kun 3 gram sukker i dosage per liter. Dette gør vinen meget frisk og tør men sørger samtidig for, at man klart kan smage den naturlige frugt og terroir som disse bobler fra Bietighöfer gemmer på!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er smuk gylden med fine perlestrenge af små bobler. Næsen er fuld af friske frugtblomster, grønne stikkelsbær, friskbagt brød og i det hele taget fine noter af frisk gær., Smagen er sprudlende frisk og tæt af citrusolier, hvid fersken, salte mineraler og østersskaller - en skøn partner både med og uden mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefan Bietighöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279777545,"sku":"50001114","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001114_trans_b546c558-4a15-4298-8492-bd4c9ba42668.png?v=1764926535"},{"product_id":"bretzenheimer-chardonnay","title":"Bretzenheimer Chardonnay","description":"\u003cp\u003eElegant og saftspændt enkeltmarks-Chardonnay, hvor mineralitet, frugt og fylde synger i kor. Lys strågul i glasset med besnærende aromaer af pomelo, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af lyse tobaksblade, friske mandler og pisket fløde. Mellemfyldig, frisk, men lettere cremet i munden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ekspressiv kalk-agtig mineralitet og en levende syre vibrerer over hele paletten. Lyse stenfrugter, en stor blomsterbuket og knuste kalksten, komplementeres af urtede og let krydrede undertoner. I baggrunden svæver fine noter af smør og ristet brødskorpe, der dog nærmere kærtegner frugten fremfor at dominere. Ganske enkelt en smuk Chardonnay fra Bretzenheim. Den oplagte ledsager til smagfulde fladfisk eller lyst fjerkræ, gerne krydret med masser af urter, smør og citrusfrugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Frugten til vinen kommer fra de øvre, ler- og kalkholdige dele af vinmarken Pastorei, beliggende i kommunen Bretzenheim. Druerne høstes manuelt og transporteres forsigtigt til vineriet i små kasser. De hele klasser presses blidt, efterfulgt af en spontangæring på store egetræsfade. Vinen lagrer slutteligt, i kontakt med de døde gærceller, i 10-12 mdr. på brugte 500 liters fade.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152325652745,"sku":"614221","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/614221_cd1bdca4-e093-4e73-959d-bb7e9e55173f.png?v=1758279032"},{"product_id":"orange-vom-chardonnay-1","title":"Orange vom Chardonnay","description":"\u003cp\u003eSom navnet antyder er dette vin en Orangevin på Chardonnay-druen. Vinen har trukket adskillige uger med de pressede drueskaller, så der er trukket farve og aroma ud i vinen. Dette har resulteret i en meget spændende, kompleks sag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er et godt mix af gul, orange med et brunligt skær - og lidt mat\/tåget, da vinen kun er let filtreret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn duft af akaciehonning, tørrede abrikoser og fin syre møder din næse. I munden er vinen på ingen måde mat som farven. Den er til gengæld spil-levende, vibrerende, med en frisk klar syre, en anelse appelsin og andre citrusfrugter, stikkelsbær og lidt vanilje. Vinen fremstår let fedmefuld i munden, med en fin saltet note og en afsluttende sødme som fra modne æbler. Naturvin, uden svovl og biodynamisk dyrket.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327389449,"sku":"616221","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616221_trans_f9846f11-6e7c-4420-bcb8-87f27d8f19eb.png?v=1764926633"},{"product_id":"pastorei-chardonnay","title":"Pastorei Chardonnay","description":"\u003cp\u003eFrisk og saftig Chardonnay fra en fantastisk vinmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Morgen har udvalgt Pastorei-parcellen til deres Chardonnay, fordi marken har et højt indhold af både kalk og ler. Jordtyper, som man ved Chardonnay-druen udvikler sig særligt godt i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en fantastisk saftighed, hvor frugtprofilen fremstår ren og klar, og gennemstrømmes af en helt fantastisk syre. Vi fornemmer citron, stenfrugt, pærer, æbler og et strejf af mandler. Det er pakket ind i en forsigtig fadlagring, som filer til i kanterne, og giver vinen en charmerende, blød tekstur. Det er nærmest så frugten smelter på tungen. Kalken i jorden melder sin tilstedeværelse, ved en umiskendelig knitrende og mineralsk fornemmelse. Det er Chardonnay som med sin strågule farve stråler omkamp med solen, og som efterlader samme varme følelse indeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er spontangæret og har lagret 10 måneder på store, brugte tonneau egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782180024585,"sku":"617121","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/pastorei_chardonnay.webp?v=1769521194"},{"product_id":"wehlener-klosterberg-chardonnay-2","title":"Wehlener Klosterberg* Chardonnay","description":"\u003cp\u003eUltraintens Mosel-Chardonnay i international klasse. Molitor fremviser med dette mineralske mestermærk, hvilken dygtig vinmager han i sandhed er. Rig, saftig og let fedmefuld stil, men samtidig forfriskende og tætpakket med energi. Nuancer af gule mirabeller, lyse nektariner, kvæde, hvide blomster og honningmelon, omkranset af vanilje-røg, knuste sten, abrikoskerner og blot et strejf af smør. Struktureret, syretæt og saltvandsdrivende mund, der dog alligevel fremstår cremet som et stykke silke. Ganske enkelt et unikum er denne terroirdrevne skiffer-Chardonnay, der hverken efterligner Bourgogne eller Baden. Et 'must' for alle fans af kølig Chardonnay i den mellemfyldige stil, der uden tvivl vil overraske og imponere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen af Chardonnay er et relativt nyt projekt for Markus Molitor, med beplantning af Chardonnay-stokke på vinmarken Wehlener Klosterberg i 1997 (og sin første frigivne årgang i 2018). Lige under soluret, i kernen af denne klassiske skiffer-mark, ejer Molitor nogle af de bedst placerede parceller, begunstiget af sin sydvendte eksponering og ekstremt stejle beliggenhed. Udelukkende håndhøstet og grundigt sorteret frugt, som sidenhen knuses blidt og macererer på skallerne (udblødning af drueskallerne i mosten), for at ekstrahere yderligere aroma og smag. Efter pres, spontangærer mosten på delvist store egetræsfade (ca. 40%), hvorefter vinen modner 'sur lie' (i kontakt med de døde gærceller) i en længere periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57107477004553,"sku":"187121","price":318.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187120_trans_e899a43c-7e5a-48c4-aafd-009ba8b2d1f5.png?v=1780397992"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/chardonnay-fra-tjekkiet-copy.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}