{"title":"Bestsellers","description":"","products":[{"product_id":"cotes-du-rhone-rose-la-dame-rousse","title":"Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Mordorée går grundigt til værks med deres Côtes du Rhône rosé, og efter Rhônedalens traditionsrige forskrifter, håndplukker man hele 5 forskellige druesorter, for at blande sig frem til den helt perfekte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle markparcellerne er biodynamisk Demeter certificerede, og undergrunden varierer imellem at bestå af sad, sten og ler, alt efter hvilken type de individuelle druesorter nyder bedst af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en gave for en vinmager at kunne blande på tværs af så mange druesorter, for det giver stor mulighed for at tilsmage sig frem til præcis det udtryk, man ønsker i sin vin. For Madelaine Delorme og hendes datter Ambre, der handler det især om friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen sprudler med noter af citrus og friske, røde bær, hvor især jordbær og hindbær er tydeligt at spore. Teksturen er blød og udtrykket er friskt, og det vil gå fantastisk både som tørstslukker i solskinnet eller som ledsager til klassiske spise-i-det-grønne anretninger som grillet kylling og grøn salat, eller laks m. bulgursalat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050467081,"sku":"103221","price":70.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103221_trans_61d6842e-720c-45f3-ac56-ce21a5e6bfc8.png?v=1771838903"},{"product_id":"bourgogne-blanc-3","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eHvidvinene fra Mongeard-Mugneret har altid været klassisk fede og fyldige, lige indtil den dengang 29-årige Vincent Mongeard i 1985 overtog vingården fra sin far, Jean Mongeard. Vincent havde allerede dengang fornemmet, at der blæste nye vinde i Bourgogne, hvor elegance og finesse skulle komme til at fylde mere og mere i forbrugernes bevidsthed. Ikke desto mindre vidste Vincent Mongeard, at hans families navn var blevet synonymt med en stil af Bourgogne der var koncentreret og saftspændt, og det kunne han ikke forlade. Men forfine, det kunne han.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaien Mongeard-Mugneret har formået at holde sig relevante i en moderne Bourgogne-kontekst, ved at forny sig præcis så meget, at de ikke er blevet gammeldags, men samtidigt har Vincent Mongeard bevaret så meget af husets DNA i vinene, at dem der har fulgt vinene igennem årtier, stadigvæk vil genkende deres traditionelle og ikoniske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres Bourgogne Blanc er lagret på rustfri ståltanke, hvilket sikrer elegance og lethed, da der ikke er anvendt træ ved lagringen. Til gengæld er der rigeligt med intensitet og fylde fra Chardonnay-druerne, der fra Mongeard-Mugnerets marker ankommer saftspændte og modne til vineriets kælder. Her bliver de håndsorteret så kun moden og sund frugt når frem til gæringskarrene, og så kan produktionen begynde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har noter af æbler, citron, stenfrugt og pomelo, og bør nydes ved 14 grader af store Bourgogneglas. Gerne til hvid fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongeard-Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100110601,"sku":"173322","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mongeardbb3.png?v=1765356615"},{"product_id":"chablis-5","title":"Chablis","description":"\u003cp\u003eRig, mineralsk og ekspressiv Chablis. Duften stiger op af glasset, med noter af hvide blomster, fersken, gyldne æbler og østersskaller, suppleret af en anelse brød og mandelkerne. I munden føles vinen energisk og koncentreret, men med masser af friskhed og en levende syre. Smagen følger aromaerne til dørs, med en symfoni af modne gule æbler, liljer og lyse stenfrugter, komplimenteret af knuste sten, nykværnet smør og brødskorpe. Tårnhøjt niveau, på denne kommune Chablis fra Jean Dauvissat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes fra 40 forskellige parceller, beliggende på begge sider af floden Serein. Hvor frugten fra højre bred giver rigdom og fylde, giver druerne fra venstre friskhed og elegance. Dauvissat arbejder så naturligt i vinmarken som overhovedet muligt og er ved at overgå til biodynamisk dyrkning. Mosten gærer ved 20 grader, udelukkende med benyttelse af de naturligt fremkomne gærceller. Vinen ligger i en længere periode med de døde gærceller (bærmkontakt), hvilket giver alle Dauvissat's vine en umiskendelig cremethed. Efter den malolaktiske gæring, filtreres og klares vinen blidt. Vinen lagrer endeligt i ca. 12 mdr., før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294981897,"sku":"505423","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505423_7cdac7f6-c7b9-4de9-993b-c355e4220bf2.png?v=1758279146"},{"product_id":"terre-rousse-syrah-grenache-rose-1","title":"Terre Rousse Syrah Grenache Rosé","description":"\u003cp\u003eCoteaux D’Ensérune er et stort vinområde, der dækker en stor del af den del af sydfrankrig, der vender ud mod middelhavet. Det er Frankrigs ældste vinregion, som siden romernes ankomst, har haft vinstokke plantet på regionens skråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Régismont, anført af Bernard Paillet, er den 4. generationsvinmager, og har brugt de sidste 12 år på at konvertere familiens vingård til økologisk landbrug. Det er sket fordi han mener, at den eneste måde man kan producere vin af høj kvalitet, er med druer som er ansvarligt dyrket, med respekt for naturen. Hans vine skal være ekspressive, friske og elegante, og det kan han kun opnå, hvis druerne er dyrket med omhug og ansvarlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSydfrankrig er verdens navlepunkt, når det kommer til roséproduktion. De mange solrige strande tiltrækker en stor stime af vintørstige turister, og middelhavsklimaet er perfekt til roséproduktion, med sin veksel imellem de varme dage og den kølige indflydelse fra havet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Regismonts Rosé er en klassisk, sydfransk charmør, hvor duften er fyldt med noter af vilde skovbær som jordbær, hindbær og ribs, som både smager friskt og saftigt. Det er ganske enkelt en perfekt tørstslukker, som skal servers ordentligt afkølet, gerne omkring de 10 grader, så bliver det rent livsnyderi hver gang man sætterne læberne til glasset. Skal der mad til, anbefaler vi en grøn salat med bagt laks, gerne med en syrlig vinaigrette på toppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clomanet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152323293449,"sku":"611723","price":55.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/terrerousse_611723_a59e63bb-6b62-4497-ab3d-d2794993ff14.png?v=1771838881"},{"product_id":"prosecco-col-fondo","title":"Prosecco Col Fondo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gs_tkn\"\u003e\u003cspan data-teams=\"true\"\u003e\u003ci\u003e\"Fattigrøvschampagnen har indtaget tronen som boblende verdenshersker\"\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gs_tkn\"\u003e\u003cstrong\u003e6\/6 stjerner + 93 point\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \"\u003c\/b\u003e\u003cem\u003eHer er vinen, der tager alt det, man tror, man ved om Prosecco, og vender det på hovedet.\" - Jyllands-Posten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Col Fondo' betyder 'med sediment' og er en reference til Papa Emilios traditionelle måde at fremstille Prosecco på. I gamle dage lavede man Prosecco præcis som man laver Champagne, med 2. gæring på flasken og lang kontakt med gærresterne for at udvikle smag og fylde. En fremgangsmåde, som mange steder i Prosecco-appellationen, er blevet forladt, men som Case Paolin ønsker at genoplive! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlera-druerne, man anvender, kommer fra Montello-marken lige nord for Treviso i hjertet af Prosecco-appellationen. Case Paolin er omhyggelige i deres produktion for at sikre en så ren og uspoleret repræsentation som muligt af dette historiske og enestående terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en smuk, strågul farve med grønne reflektioner og byder dine sanser velkommen med en duft af gule æbler, pomelo og citron. Herefter følger et strejf af markblomster, som munder ud i en sprød, mineralsk fornemmelse. Et velbalanceret og smukt glas Prosecco, som tager genren befriende alvorligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415928585,"sku":"639100","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639100_trans_5d93c565-1eb9-4a2e-9722-51021bd43f33.png?v=1764926698"},{"product_id":"prosecco-asolo-superiore","title":"Prosecco Asolo Superiore","description":"\u003cp\u003eElegant, sprød og frugtfyldt luksus-Prosecco fra Case Paolin. Strågul i glasset med grønne reflekser og fine små bobler. Indsmigrende duft med noter af pære, gule blomster og modne citrusfrugter. På tungen opleves vinen saftig og læskende med fin integreret syre og kontinuerlige bobler. Smagen følger næsen ganske intakt, med noter af pære, grønne æbler, akaciehonning og citronskal. Perfekt sammen med lette canapéer, såsom melon svøbt i parmaskine eller ristet brød med krebsehalesalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen kommer fra familiens egne marker, på skråningerne af Montebellobakken i Volpago del Montello-området. Som for hele produktionen hos Case Paolin arbejdes der kun økologisk for at skåne miljøet mest muligt. Vinen er lavet på 100% Glera som håndplukkes i slutningen af september. Den første gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke ved 15 grader, inden vinen andegærer på tryktanke i 45 dage. I den sidste ende har vinen lav alkohol på 11,5% og et restsukkerniveau på blot 7 gram per liter. Det betyder at det er en Prosecco i den tørre ende af spektret.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415994121,"sku":"639200","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639200_trans_d9c68f54-5871-4a4e-8acd-841caf1f8658.png?v=1764926694"},{"product_id":"rg-riesling-trocken-1-ltr-1","title":"RG Riesling Trocken 1 ltr.","description":"\u003cp\u003eLigetil og yderst charmerende. Det er det, der er kendetegnene ved denne lækre Riesling hvidvin. Hensel får en god duft frem med noter af blomster og frisk tropisk frugt. Smagen er helt præcis, og med en fin frugtsyre til at hænge elementerne op på. Her er igen noter af tropisk frugt og en tæt citruskarakter. En vin, der med sin gode livlighed er perfekt alene, men også kan nydes til lettere fiskeretter og salater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Trocken fra Hensel er fremstillet af druer fra Thomas Hensels egne marker i Pfalz regionen. Druerne vinificeres i ståltanke, for at bevare mest mulig typisk druekarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hensel Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56762158481673,"sku":"603524","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/603523_f85dae7a-a788-4219-9a77-a0b774d40bbd_1.jpg?v=1768829555"},{"product_id":"premiere-rose","title":"Première Rosé","description":"\u003cp\u003eStorslået elegance i denne mineraldrevne Rosé. Uden tvivl producentens mest delikate, lyse og feminine vin, der i særdeleshed udtrykker kystens unikke terroir. Næsten gennemsigtig i glasset, med de fineste aromaer af hvide liljer, fersken, knust kalk og krydrede citrusfrugter, ledsaget af hvide ribs og friske roser. Smagen er liflig, fokuseret og knasende sprød, med stor mineralitet og forfinet lyserød frugt. Fersken, lyse grapefrugter, hvide blomster og grønne jordbær, omkranset af bittersøde køkkenurter og mandarin. Eftersmagen er slank, forfriskende og meget raffineret, med piblende frugtsyre der vibrerer på tungen. En meget madvenlig vin, der er som skabt til de mest delikate fiske- og skaldyrsretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af områdets klassiske druesorter; Cinsault, Grenache og Mourvèdre. Den økologisk dyrkede frugt høstes fra udvalgte vinmarker, med jordbundsforhold baseret på hovedsageligt skiffer, mixet med mindre andele hvid kvarts. Inden selve høsten gennemgår de forskellige druesorter møjsommelig teknisk analyse, med henblik på alt fra PH-værdier, syreniveauer og fenolisk modenhed. Druerne afstilkes, nedkøles og presses blidt i en pneumatisk presse, efterfulgt af koldgæring på temperaturkontrollede ståltanke. Dette for at bevare friskhed og frugt i den endelige vin.  \u003c\/p\u003e","brand":"Figuiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56762169950473,"sku":"486623","price":97.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Figuiere-Premiere-rose_35ac41c7-2df7-492d-aaea-c4f373c760b3.png?v=1771839031"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-1","title":"Bourgogne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eGylden, fyldig og frugtig. Maurice Gentilhomme får druerne til deres Bourgogne Chardonnay fra marker i Mâconnais, i den sydlige del af Bourgogne. Der er en smule varmere i den del af regionen, og det hjælper druerne med at udvikle den fedme og fylde, som vi elsker Bourgogne-vinene for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en skøn duft af både blomster og moden frugt, hvor man både fornemmer gule æbler, fersken og nektariner. I munden får det et mere krydret islæt, hvor ristede toner fra fadet, en fornemmelse af mandler og en smule vanilje også er at spore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den til dampet eller bagt fisk med cremet, hvid sauce – eller som ledsager til bløde oste, fx den lokale specialitet Epoisses eller Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lagret i 10 måneder. Halvdelen foregår på en blanding af fade der er nye, og brugt henholdsvis én, to og tre gange. Det gør det muligt for Maurice Gentilhomme meget nøjagtigt at styre, hvor meget fadpræg de ønsker. Den anden halvdel af vinen lagres på rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Gentilhomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787234521353,"sku":"414523","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/414522_5119f4e0-eed0-482c-8302-d8e0f8d92755_1.png?v=1769698135"},{"product_id":"bedoba-saperavi","title":"Bedoba Saperavi","description":"\u003cp\u003eBedoba fra Georgiske Kakheti Wine Company er en helt unik rødvin, som kommer til at imponere dig med sin smagsintensitet, fylde og dybde. Den henleder tankerne på velkendte, kraftige vine som Ribera del Duero, Amarone eller amerikansk Cabernet Sauvignon, men udtrykker sig på sin helt egen unikke måde. Så er du til storladen rødvin, der smager af noget, så er det her muligvis din nye yndlingsvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på en lokal, Georgisk druesort kaldet Saperavi. Det er en druesort som er blevet kendt som flagskibet for Georgisk kvalitetsvin, og er kendetegnet ved sin dybe, mørke farve. Det skyldes at Saperavi tilhører en sjælden familie af druesorter, som udover at have højt indhold af farvestof i drueskallen, også har en farvet most indeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne mesterlige fortolkning fra den georgiske vinmager, Nugzar Ksovreli, får du en Saperavi-rødvin som er fyldig, blød og intens. Det første man møder i vinen, er en smagseksplosion af mørk, moden frugt. Brombær, solbær, blommer, kirsebær og vi kunne blive ved. Det suppleres af krydrede noter, hvor krydderurter, peber og bagekrydderier er det som vi bedst kan beskrive det med. Teksturen er blød men standhaftig, hvor tanninerne giver præcis nok modspil til at det holder sig interessant, men uden at det nogensinde bliver aggressivt.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modnes på en kombination af leramforaer og fade af amerikansk eg. Den største del lagres på de traditionelle, Georgiske ’Qvevri’ - en stor lerkrukke, som graves ned i jorden. En metode som har været anvendt til vinproduktion i Georgien i flere tusinder af år, og som siden 2023 har været beskyttet af UNESCOs kulturarv -program.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet sikrer at vinen får det umiskendelig Georgiske udtryk, som Nugzar Ksovreli så inderligt ønsker at vise frem for vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakheti Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56810412867849,"sku":"505323","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505322_13d9f471-6933-4b6b-aff5-177380f78042.png?v=1770719861"},{"product_id":"provence-rose-5","title":"Les Baux de Provence Rosé","description":"\u003cp\u003eSaftig og fyldig Provence rosé fra Les Baux de Provence. Helt lys i glasset med friske noter af små røde bær, typisk jordbær fra den dominerende grenache drue. En anelse rosenblade anes i duften og går fint igen i smagen. I munden er vinen frisk med god frugtsyre og herlig moden frugt til at give kompleksitet og dybde til vinen. En velbalanceret rosévin med flot længde, der vil passe glimrende til laks eller salater med lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerres Blanches Rosé fremstilles af ca. 40 % grenache, 20 % cinsault, 20 % Counoise, 10 % syrah og 10 % Mourvedre. I vinmarkerne arbejdes der økologisk, grænsende imod det biodynamiske, for at skabe det mest rene udtryk af druerne. I kælderen kigger der også dybt i månekalenderen og der sorteres kraftigt for kun at have sund frugt i gæringskarene. Den rene frugt gør at man kan svovle helt minimalt i hele processen og dermed forstyrre vinen karakter mindst muligt. Naturligvis arbejdes der kun med den naturlige gær til gæringen, intet tilsat. Denne smukke lyse rosévin er holdt på neutrale tanke gennem hele vinificeringen, for at bevare mest mulig frugt i den endelige vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Terres Blanches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980865384713,"sku":"636023","price":92.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/638922_trans_285fa185-a6a5-480a-844c-f7aef4540c68_2.png?v=1775818084"},{"product_id":"cotes-de-provence-rose-cuvee-boheme","title":"Côtes de Provence Rosé Cuvée Bohème","description":"\u003cp\u003eFiguière Bohème Rosé fra Provence er sommer i glasform med en ren, tør og præcis profil, men samtidig med en fantastisk læskende frugtighed. I næsen møder du friskpresset citrus, saftige røde bær i retning af jordbær og hindbær samt et diskret strejf af hvide blomster og urter fra kysten. Farven er sart, næsten porcelænsrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er vinen sprød og livlig med fin, saltet mineralitet og en kølig, mundvandsfremkaldende syre, som giver rankhed til den delikate frugt. Den er tør i stilen, men den saftige bærfrugt gør den uimodståeligt drikkevenlig. Afslutningen er ren og vedvarende med et lyst, næsten kalket præg, der kalder på en ny slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres godt afkølet. Perfekt til skaldyr, sushi, salater med urter og citrus, grillede grøntsager og lette middelhavsretter. En stilren, moderne Provence rosé hvor kystens lys og skiferholdige jordbund møder friskhed, finesse og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041259954441,"sku":"116925","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Boheme.png?v=1778139047"},{"product_id":"sancerre-blanc-9","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eEn sprød Sancerre med stor åben duft af hyldeblomst, nyslået græs og friske grønne druer. Smagen er intens med høj frugtsyre, der giver et godt modspil sammen med mad. Lang balanceret eftersmag med friske frugtnoter. En perfekt ledsager til lette fiskeretter, skaldyr eller tørre oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Sauvignon Blanc, høstet i hånden fra vinmarker i godt 240 meters højde, med syd og sydvest vendt hældning mod solen. Vinstokkene er plantet tæt for at give druer med højere smagsintensitet. Druerne presses i en pneumatisk presse og gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare mest mulig druekarakter. Vinen ligger i et år på tank, inden aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Crochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118925619465,"sku":"102724","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102723_trans_09b23a6d-ae1d-4f60-bb09-4963594cdecc.png?v=1780994890"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/collections\/bestsellers.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}