2012 Champagne Brut Millesime La Préférence

Knivskarp og fokuseret Champagne med stor smagsintensitet og fine små bobler. Der er noter af hØs, citrus og friske æbler som samlet set giver god friskhed. Smagen er mild, hvor de små bobler smyger sig rundt i mundhulen og med nogle gode smagsnoter af citrus og friske grØnne noter. Et hØjt niveau, hvor smagsintensiteten gØr at vinen vil passe flot til fiskeretter., , , , En fremragende Champagne som kommer fra en enkelt årgang. En kompleks vin hvor der arbejdes med de tre store druer i området: 70% Chardonnay (35% vinificeret i egetræsfade), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Et klassisk mix der giver en Champagne med stor smagsintensitet. Vinen lagres i 7 år i kælderen og er drikkeklar når den kommer på markedet. Kan man lide at gemme Champagne, så har denne potentiale til at udvikle sig positivt i op til 20 år fra hØståret.