2015 Château Daugay

Stor ekspressiv duft med noter af skovens bær; brombær, jordbær og blommer. Der er en anelse krydderi fra fadlagringen, men er flot integreret. Smagen er fyldig med stor frugtintensitet og god balance mellem tannin og syre i vinen. En god tyngde og mundfylde i eftersmagen giver en vin der passer godt til kraftfulde retter med oksekØd., , 2015 årgangen er fremragende her fra Château Daugay og det er med fornØjelse at vi hos Otto Suenson har eneretten på denne vin i Danmark. Fremstillet med samme metoder og viden, som på Château Angelus. De to slotte er begge ejet af familien Boüard og der gås ikke på kompromis nogle steder, for at få den optimale kvalitet i flasken. Vinen er gæret i ståltanke med temperaturstyring. Lagringen er foregået med 1/3 i ståltank, 1/3 i nye egetræsfade og den sidste del i 1 år gamle fade, i 20 måneder. 2015 årgangen har givet 25.000 flasker af denne vin.