Trustpilot
2021 Sauvignon Blanc
Fyld kassen og spar 10%Ekspressiv og højaromatisk Marlborough Sauvignon Blanc. Catalinas’ introduktion og hvilket overbevisende niveau. En vin der ikke blot er fyldt af umiddelbar frugt og de klassiske urteagtige toner, men derudover besidder en ekstraordinær nerve og energi. En tæt og aromatisk duft stiger op af glasset, med noter af stikkelsbær, litchi, flint og friske hyldeblomster, ledsaget af vådt græs, citrusessens, samt et delikat skud af røg. I munden er vinen slank og sprød, med en mundvandsdrivende syre og besnærende mineralitet. Solbærblade, stikkelsbærjuice, kalksten og nypresset lime, komplimenteret af mandarinskal, tørret græs, sommerblomster og usødet hyldeblomstsaft. Balance er det absolutte nøgleord og vinen er hermed rangeret som en af regionens bedste.
Druerne kommer delvist fra husets egen vinmark ’Sound of White’ i det køligere Waihopai Valley, foruden mindre andele frugt fra udvalgte parceller i Wairau Valley. 95% af mosten gærer ved lav temperatur på ståltanke, hvor de resterende 5% gærer på 500 liters franske egetræsfade. Vinen lagrer efterfølgende på de døde gærceller (sur lie) i 6-8 mdr. uden tilsætning af sulfitter, for at bidrage med yderligere kompleksitet og en større tekstuel dybde. Minimal intervention i både vinmark og kælder og delvist benyttelse af de naturligt forekomne gærceller. Dette for at skabe en vin der netop afspejler der hvor den stammer fra.
"Attractive, ethereal sauvignon blanc with passionfruit, gooseberry, melon and citrus-lime flavours supported by deliciously fruity acidity. A seductive sauvignon with an impeccable balance of acidity and subliminal sweetness" - Bob Campbell, Master of Wine, Real Review, Dec 2020
93 point | Bob Campbell
"93 points. Weighty, textural sauvignon blanc with lime, grapefruit, passionfruit, feijoa and lemongrass flavours supported by delicious, mouth-watering acidity. A punchy wine that is classically Marlborough.”
92 point | Wine Spectator
"This juicy and succulent white opens on a fresh note of lemon verbena and lemongrass, with wonderful purity to the pear, Honeycrisp apple and lemon curd flavors, backed by a lingering note of fresh yuzu juice."
92 point | New Zealand Wine Rater
"92 points. Lifted, floral, high tone nose with aromas of yello w capsicum, basil, nettle, cut grass and lemon balm. Elegantly structured with lemon fresh acidity and an almost pithy component. Dry and textural with juicy, gooseberry flavours, a tangy finish and lots of commercial appeal"
Catalina Sounds
Matt Ward er manden bag Catalina Sounds. En ung og talentfuld herre der har slået sine folder hos nogle af New Zealands mest prominente vinproducenter. Mahi Wines, Seresin Estate og Wither Hills, samt Domaine de Montille i Meursault og Penner-Ash i Oregon. Med disse erfaringer i bagagen, parret med Matt’s store talent og adgang til helt unikke parceller i dalene, har Catalina Sounds skabt sig et fornemt navn i branchen.
Bob Campbell, foruden andre velrenommerede New Zealandske vinskribenter, placerer således husets vine blandt landets absolutte elite.
Velkommen til en af Marlborough’s lysende stjerner.