2013 Posta Piana Negroamaro IGT

Den lokale drue Negroamaro giver en kraftig vin med stor koncentration. Der er fine noter af rØde kirsebær, balsamico og vanlije i duften. Smagen har god tæthed, moden tannin og en intens frugtsyre. Noter af modne kirsebær og blommer efterfØlges af chokolade og tobak. En god ledsager til kraftfulde oste og kØdretter. , -----Negroamaro er en af områdets originale druer. Navnet betyder den bitre sorte og hentyder til druens kraftige skal. I denne region, med den gode sol, bliver druerne flot modne og så er resultatet fylde og stor smagsintensitet. Mosten fra disse druer ligger og gærer ved 25 ? 28 grader i op til 10 dage, for at udtrække optimal farve og intensitet. En del af mosten lagrer på egetræsfade i 12 måneder inden aftapning.