2007 Drogone d'Altavilla

Topvin fra gamle vinstokke med Aglianico druer. En dyb og nærmest sort vin i glasset. Intensitet med modne rØde frugter og stor mineralitet. Koncentreret smag hvor fadet er smukt integreret i den modne frugtparade. Her vælter det frem med noter af både sorte og rØde bær, der understreges af en stram mineralsk eftersmag. En stor vin, der kræver intens mad. , -----, En lille parcel, i hjØrnet af Liscone vinmarken er plantet helt tilbage i 1964. Det er druerne herfra som bruges til denne topvin. Druerne plukkes i hånden og gæringen foretages med temperaturstyring i åbne ståltanke. Her trykkes toppen af skallerne ned flere gange om dagen, for at udtrække farve, tannin og nuancer. Efter den forlængede gæringsperiode lagres vinen i 24 måneder på franske egetræsfade, inden aftapning på vingården.