Trustpilot
2021 Finca Las Navas
Fyld kassen og spar 10%Det første, der møder dig i glasset, er vinens violette skær og dybe farve. I duften fornemmer man frisk frugt, krydderurter, røg, tobak og lakrids, og teksturen er fyldig med bløde kanter takket være lagringen i franske egetræsfade. Der er ingen tvivl om, at man har en vidunderlig rødvin baseret på Tempranillo-druen fra en moderne og visionær vinproducent. Normalt ville man have anvendt amerikansk eg, som giver en mere tydelig vaniljesmag, men her ønsker man et mere neutralt egetræsfad, det franske, for at lade Tempranillo-druen træde tydeligere og uspoleret frem.
Vinen er baseret på de bedste druer fra en 4 hektar stor vinmark lige ved siden af vingården. Markens jordbund består af en blanding af ler og kalksten, som er typisk for Rioja Alavesa, den underregion af Rioja, hvor Baigorri befinder sig. Det unikke frugtpræg, som Tempranillo opnår her i denne fantastiske mark, skal ikke pakkes ind i fadlagring, men bruges til at finpudse og løfte vinen.
Således lagres vinen kun i 4-8 måneder i store, franske egetræsfade på 5000 liter. En harmonisk og terroir-tro Tempranillo.
Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri har kun eksisteret i sin nuværende form siden 2007. Alligevel har de på bare få år etableret sig som en af de nye, store og spændende producenter på den spanske vinscene. Fra højtliggende marker i Rioja Alavesa høster Bodegas Baigorri druer med en helt enestående elegance og finesse. Når det får lov at blande sig med druernes styrke og intensitet, får man Rioja-vin med et helt særegent udtryk. Takket være en uhyre skånsom behandling i kælderen, hvor druerne transporteres udelukkende ved hjælp af tyngdekraft, får deres enestående terroir lov til at træde tydeligt og uspoleret frem i deres vine. Det er modernistisk vinmageri på et utroligt ambitiøst niveau, og det kommer til at tage verden med storm!