2017 Barbera d'Asti

En frisk og saftig Barbera fra unge Luca Bosio. Friske rØde jordbær og hindbær i duften, som bakkes op af lidt krydrede noter. I munden er vinen silkeblØd med frisk frugtsyre og milde tanniner. I munden kommer der flere noter af sorte frugter, som blommer og brombær. En flot rØdvin der passer godt til pastaretter, risotto eller milde oste., , , Barbera druerne hØstes fra vinmarker i Castagnole Lanze og Costigliole landsbyerne. Vinmarkerne her ligger i 200-300 meters hØjde over havet, hvilket er med til at give god kØlighed. Jordbunden er ler og kalkholdig, hvilket giver god dræning for vinstokkene. Gæringen foretages i ståltanke under 25 grader, for at fremelske den rene rØde frugt. Der benyttes kun den lokale gær under fremstillingen, hvilket giver en flot balance i vinen, som Luca Bosio værdsætter. EfterfØlgende lagres en del af vinen på store egetræsfade for at få en anelse mere kompleksitet til frugten.