Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

Nyheder

Indkøbskurv (0) Kr. 0
Hjem Produkt Brunello di Montalcino

Cava d'Onice

- 2011 - 75,0 cl - 14,0% vol Varenummer 629111
  • kr. 375,00
  • kr. 2.025,00 for 6 flasker Rabat kr. 225,00!
Beskrivelse

Intens rød i glasset med teglfarvet kant. Duften er så klassisk Sangiovese at man bliver helt glad; her er rosenblade, kirsebær og våde krydderurter. Små drys af balsamico og skifferagtige mineralske noter runder duftindtrykket flot af. Smagen er intens med balancerende moden tannin, der gør den store fylde frisk og lækker. En vin med tyngde, personlighed og intensitet, der passer godt til lammekød eller hårde oste. Læs mere

Sangiovese grosse vindruer fra en 1 hektar stor vinmark i 350 meters højde over havet. De 15 år gamle vinstokke står i en godt drænet jordbund med rigelig ler og calcium. Der høstes i hånden i slutningen af oktober med en udbytte på 40 hl/ha. Vinen gæres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur under 30 grader. Vinen ligger i en god måned med skallerne for at trække farve og smagsintensitet ud i vinen. Til sidst lagres vinen på en kombination af franske og slovenske egetræsfade i 3 år inden aftapning.