Dedicated to wine since 1880
Indkøbskurv (0) Kr. 0

Nyheder

Indkøbskurv (0) Kr. 0
Hjem Producenter Domaine de Ferrand

I en verden hvor forandring skal gennemtrufes for enhver pris, så er det en fornøjelse at møde en mand som Philippe Bravey, der holder traditionerne i hævd. Her er helt traditionel fremstillet vin fra det sydlige Rhone.

Fokus ligger på domænets Chateauneuf-du-Pape, der høstes fra 2 små parceller i det nordlige Chateauneuf-du-Pape, hvor vinstokkene er plantet i hhv 1910 og 1930, i alt 5,5 hektar med grenache druer.

Derudover ejer Philippe vinmarker, som er adskilt af en grusvej fra Chateauneuf-du-Pape appellationen. Her arbejdes både med Grenache, Syrah og lidt andre lokale druer.

Vinmarkerne plejes med den største respekt for naturen, ikke for at tale økologi, men her sprøjtes naturligvis ikke med noget. I vinkælderen er frugten i fokus og der bruges kun nye fade til én cuvée. Resten af vinene heriblandt Chateauneuf-du-Pape lagres på cementtanke, der ikke har indflydelse på vinens frugt. Hele vejen igennem traditionelle vine, fremstillet på basis af traditionelle metoder, nedarvet nu til 4. generation.

Philippe overtog ejendommen i 1995 fra sin far, der hovedsageligt havde solgt druerne til negocianter i området, dette valg må siges at være et klogt valg. Efterspørgslen på vinene er høj og mængderne små. Kvaliteten er upåklagelig og belønnes ofte med høje point fra flere internationale anmeldere.

 

Produkter (6)

Nyheder