Avalon er et californiske vinhus beliggende i den lille by Graton i Sonoma County, der har specialiseret sig i uprætentiøse og bredt appellerende hverdagsvine lavet på klassiske druer.
”Klassiske vine lavet med moderne teknikker”.
Sådan sammenfatter Avalon Winery selv det projekt, der startede i 1991, da den tidligere bankmand Alex Close valgte at realisere drømmen at blive vinmager i det naturskønne område nord for San Francisco.
Siden dengang, hvor man primært satsede på Cabernet Sauvignon-rødvine, har man udvidet repertoiret, så Avalon i dag også producerer rødvine lavet på Pinot Noir, Zinfandel og Petite Sirah samt hvidvine lavet på Sauvignon Blanc og Chardonnay.
Druerne stammer fra marker i Napa Valley, Pasa Robles, Monterey, Santa Barbara og Lake County.
Generelt har man stort fokus på bæredygtighed både i dyrkningen og selve vinificeringen, hvor man benytter sig at ”vand-effektive metoder”.
Resultatet er en række velsmagende, prisvenlige og – som tidligere nævnt – fuldstændig uprætentiøse hverdagsvine, der passer til mange anledninger og serveringer.
